Ваше тело просит воды? Пару слов о водно-солевом балансе

С идеей «принудительной» гидратации можно ознакомится, прочитав книгу автора Батмангхелиджа «Ваше тело просит воды». Методика оздоровления крайне проста и состоит в том, чтобы увеличить потребление воды до нескольких литров в день, при одновременном увеличение объемов потребляемой соли.

А всем ли будет полезна такая принудительная солевая гидратация организма? Стоит ли использовать эту методику на постоянной основе или всего-лишь как терапию при определенных задачах? Давайте разберемся в процессах, происходящих во время использования метода, и поняв некоторые принципы водно-солевого баланса, можно будет сделать еще несколько интересных выводов.

Начнем с соли. Невозможно говорить о соли в организме отдаленно от понятия «норма реакции». Чуть подробнее оно уже затронуто в соответствующей статье, но всё же стоит пройтись повторно.

Дело в том, что концентрация ряда веществ в жидких средах организма должны иметь четкие допустимые диапазоны. Они определяются т.н. «нормой реакции». Известно, к примеру, что кол-во глюкозы в крови должно быть строго в определенных рамках. Её снижение за пределы норм, как и повышение, справедливо вызовет подозрения на неполадки в процессах организма. При длительном голодании, к примеру, норма реакции значительно сужается, поэтому первый прием пищи (даже разбавленный сок) резко «перешагивает» верхнюю границу нормы содержания глюкозы, что ощущается нами как сверхнасыщение. Известны так же случаи, когда голодающему человеку медики принудительно компенсировали уровень глюкозы в крови, ставя капельницу. Заканчивалось это действие плачевно.

Любое отклонение от нормы реакции для организма воспринимается как стресс и выходящие за рамки «комфорта» условия!

Её можно «натренировать» на разные продукты, в том числе и соль. Стоит только принимать её все больше, и постепенно норма реакции будет «растягиваться», позволяя без негативных последствий употреблять большее количество продукта. Но широкая приемлемая норма требует больших энергозатрат для её поддержания.

О соли много сказано и написано. Многие видят в ней белую смерть, некоторые важнейший незаменимый питательный компонент. Придерживаться можно и той и той стороны вопроса, но факт остается фактом: соль— вещество, контролируемое нормой реакции, следовательно, её концентрация в крови должна быть строго в определенном диапазоне. И выходы за нижние или верхние границы чреваты последствиями.

Теперь давайте рассмотрим, как соль взаимодействует с водой. Для этого стоит вспомнить немного школьной физики и несколько её терминов.

Осмос — это стремление разных растворов по составу или концентрации к однородности. Две разные жидкости, вылитые в одну емкость, будут стремиться смешаться, и чем больше отличается их «соленость», кислотность, концентрации сахаров и т.д. тем стремление будет сильнее. Эта сила носит название осмотическое давлением.

Именно ему даже высокие растения «качают» воду из недр почвы к листьям: вода «стремится» разбавить концентрацию сахаров в их кончиках. Существуют даже построенные ГЭС, основанные на принципе осмотического давления.

Человек, как известно, более жидкий, чем твердый, и законы осмоса тоже прекрасно работают и в нашем организме.

Вот как это происходит на практике: если живые клетки поместить в гораздо более соленый концентрированный раствор, то они начнут «отдавать» воду чтобы разбавить концентрацию солей. И в итоге «сморщатся». Но если средой окажется дистиллированная вода (лишенная солей), то произойдет обратный процесс, вода начнет стремиться в клетку чтобы разбавить её «соленость» — и в конечном итоге разорвет её.

Известно такое понятие, тургор — это напряженность состояния оболочки живой клетки. Простыми словами — степень их «надутости». Она зависит от разниц осмотического давления снаружи и внутри мембраны, а так же её эластичности. Не сложно догадаться, что для максимальной эффективности процессов, происходящих внутри клетки, «надутость» должна всегда соответствовать определенным нормам.

На основе этих понятий уже можно понять, как поведет себя изменение водно-солевого баланса в организме. Стоит помнить, что кровь «избавляется» от избытка соли быстро, а вот клетки тканей гораздо медленнее. Соль в растворах существует в виде ионов и катионов, и всегда связывается другими веществами, в том числе и в клетках, застревая там надолго!

Поэтому когда человек, у которого солей в избытке (и как следствие более «соленые клетки»), а таких большинство, начинает пить много воды, он получает отек. Это следствие того, что жидкость из крови стремится внутрь клетки, чтобы разбавить превышенную концентрацию солей внутри её.

Автор Батмангхелидж дает верные рекомендации, что увеличивая долю соли в организме мы избавимся от отеков. Но вода задерживается в клетках и создает отек не потому, что она «нужна» клетке, а потому, что давит осмотическое давление!

Вот пара цитат автора:

Если количество потребляемой воды увеличивается, а количество соли — нет, то организм начинает терять соль

В условиях нехватки воды организм начинает удерживать соль.Если организм начинает накапливать соль, значит, он пытается удержать воду.

Почему так происходит мы уже понимаем, но организм не пытается удержать воду или что-то еще, он просто стремится восстановить баланс жидких сред в организме. Нужно знать — как правильно выбрать воду

Интересно, что одно и то же событие можно трактоваться разными авторами двояко. Тот факт, что из организма выводится соль (через пот, мочу…) можно назвать как потерю соли и создать теорию о её важности, а можно трактовать событие как избавление от её, соответственно создать теорию о её ядовитости.

Большое количество качественной воды — это здорово, но стоит понимать, что усиленная бомбардировка организма солью и водой — это терапия, со своими отрицательными сторонами, а не повседневная норма.

Прежде всего, такая практика скажется на эритроцитах крови. Ударные дозы солей будут лишать их жидкости, а дистиллированная вода — наоборот будет стремиться внутрь и в итоге рвать мембраны. Как следствие это чревато нарушением газообмена в организме.

Повторюсь: Польза воды — практика полезна, чтобы восстановить баланс у уже привыкшего к обезвоживанию организма, но не как постоянная составляющая жизни. Нет никакого смысла напрягать выводящие системы организма, бегать часто в туалет и т.д.

Дистиллированная вода. Её часто используют при голодании, она действительно ускоряет течение процессов, и в целом полезна, учитывая, что дефицит солей в организме редкость. Но редкое её питье большими дозами обязательно скажется прежде всего на эритроцитах, как самых восприимчивых к осмосу клеткам крови.

Очень часто на выходе из голодания съев даже минимальное количество солености человек сразу отекает, поэтому соль не рекомендуется в период восстановления.

На выходе из длительного голодания разбавляют первые приемы сока водой, это помогает сделать более плавный переход к повседневному рациону. Если выпить сразу большую концентрацию сахара, то часто после этого организм просит воды (могут появиться даже симптомы обезвоживания). Что иногда обескураживает, ведь за голодание было выпито очень много, а тут от разбавленного сока пить захотелось, который тоже по составу практически «вода».

Но в этом нет ничего странного: вышедшая за норму реакции концентрация сахаров «требует» воды, для своего разбавления. Многие вопросы касательно воды становятся понятными, если вспомнить, что основная роль в организме — растворитель!

Спасибо, интересно. Знать бы только свою норму. Но вообще получается, что на зависимо от того, сколько ты употребляешь соли, то рано или поздно их концентрация в крови и клетках (условно говоря) выравняется, и будет как на третьем рисунке. Т.е. вывод можно сделать только один: если вы захотели изменить солевой режим (не важно, совсем отказаться от соли, или увеличить ее), то делать это нужно очень постепенно, иначе будет как на рисунках 1 и 2.

Ой, перепутал 2-ой и 3-ий рисунок.

Норма — это баланс, и к нему будет стремиться организм. Ага, я тоже, чем больше во все это вникаю, тем больше понимаю, что как полный фанатический отказ от соли, так и поедание её в больших количествах однозначно неприятно организму. А резкие скачки из одного режима в другой просто стрессовая ситуация. Что немцу хорошо…

Очень часто на выходе из голодания съев даже минимальное количество солености человек сразу отекает, поэтому соль не рекомендуется в период восстановления.

Не понятно, клетки максимально лишены соли, а при употреблении соли происходит отек, т.е. разбухание клеток , но клетки наоборот отдают воду «раствору». Можете пояснить это момент, за счет чего происходит отек по вашему мнению?

Как мне кажется тут несколько составляющих: — усиленная работа выделительной системы по выводу соли, объем которой значительно превышает допустимые концентрации. Ведь норма реакции очень узкая — состояние повышенной кислотности на голоде и после него, что прежде всего влияет на проницаемость мембран, соответственно соль будет гораздо быстрее проникать в клетки

В сумме получаем быструю «соленость» клеток и «пресность» крови, что приведет к быстрым отекам. Но это просто результат незавершенной адаптации, организм не может перестраиваться мгновенно

Юрий, в данной книге обзорно описана методика. По поводу принудительной гидротации: нормы описанные у Батмана 100% совпадают с физиологическими нормами современной медицины. Рекомендовано пить не дожидаясь чувства жажды, потому как чувство жажды несовершенно и не отражает истинных потребностей тела в жидкости. Оно появляется когда обезвоживание достигает 1% массы тела, поэтому выпив один стакан воды заглушить чувство жажды получиться, а восполнить имеющийся дефицит воды нет. К тому же чувство жажды часто принимается за чувство голода( особенно если человек утоляет жажду кофеинсодержащимми напитками, которые обезвоживают организм) и вместо того чтобы просто выпить воды принимается есть. По поводу соли: идеальная моча должна содержать 7-9 гр соли на литр, такая моча не допускает развития в ней микробов, к тому же почкам такая концентрация мочи дается проще всего в, т.к при такой концентрации энергетические затраты на ее производство минимальны. Сколько соли потеряется при выделении 2 литров мочи в сутки — 14-18 грамм плюс то что потеряется с потом, калом — интересно сколько овощей необходимо съесть чтобы получить идеальную концентрацию мочи. Нормы Батмана по употреблению соли рассчитаны на людей с обычным типом питания, когда за каждый прием пищи употребляется 2-3 гр соли, а не на сыроедов, которые соль считают ядом. Последний аргумент личный опыт: я 29 лет питался обычно, 6 мес сыроедения без соли и уже 9 месяцев употребляю воду и соль, последние 6 месяцев 7 грамм на литр воды при 2,6-3 литрах воды в сутки. Мне есть с чем сравнивать — разница колоссальная. Почему возникают отеки при выходе из голодания на фоне употребления соли. Вы голодали ничего не ели, пили воду — моча при любом раскладе должна содержать соль в своем составе, мочи без соли не бывает. Соответственно чем больше голодали тем больше соли потеряли. Чем больше соли потеряли тем больше обезводились, гормоны настроены на максимальное удержание натрия. И вот он наконец поступает с пищей. Na внеклеточный минерал. При добавлении соли после голодания он первым делом оказывается в интерстициальной жидкости т.е. вне клеток и позволяет организму восстановить достаточное количество воды это приводит к накоплению воды во внеклеточном пространстве т.е. появляются отеки. Плюс гормоны продолжают работать на удержание натрия и организм никак не хочет с ним расставаться. Голодание на воде с солью переноситься намного легче чем просто на воде( я уже где-то это писал на этом блоге). Пища для организма является естесственным и привычным источником соли, при употреблении соли не в еде, а отдельно после воды значительно уменьшает потребность в пище. Проверено на многих людях.

Вил, я всецело поддерживаю методику, и я тоже скептически отношусь к сыроедам, которые вместо воды фрукты кушают, но меня как обычно интересуют дырки в теории, которые я хочу для себя объяснить.

Можно я тебе задам пару вопросов, на которые меня интересуют твои соображения: 1. Где берут в достатке соль люди, которые её не употребляют вообще? Есть такие народы, и живут они далековато от моря. 2. У обычно питающихся людей зачастую огромные проблемы с солевыми отложениями в суставах и сосудах. В таких случаях тоже нужно соль кушать по методике? 3. У сыроедов со стажем не употребляющих соль пот пресный. Это патология? Почему утверждается, что пот (моча) должны быть соленые? Почему говорится, что соль здесь теряется, а не выводится за ненадобностью?

Очень интересны твои соображения.

был опыт 8 мес водохлебства по Батману на фоне раздельного преимущественно растительного и сырого на 70% питания. кое-что поправилось, наладился стул и в целом процессы в ЖКТ улучшились. сейчас 4-й месяц СЕ, стараюсь СМЕ или 2-3 относительно сочетаемых продуктов, соли минимум 1 раз в неделю или реже. Соль отлично заменяется водорослями «морской капусты» или сельдереем — его солености достаточно. вывод — Батман действительно поможет обычноедным сухарям. вода действительно очень важна и нужна и ее дефицит у большинства неоспорим. например, поправил моей маме отеки, давление, ЖКТ, головные боли, но дальше дело не пошло. чувствовали что остановился процесс на неком уровне и дальше сол’и не сол’и — ничего не происходило… после опыта СЕ (пусть и небольшого) соль стала выходить отовсюду, в первую очередь через кожу. сейчас переем соленого, во-первых, всю ночь потею, во-вторых кожа сохнет сильно. вот и возникает мысль, как у вас в п. 3, а правда ли пот дол;ен быть соленым? может это вывод излишка, вопрос пока открыт и требует экспериментального решения на себе, т.к. медики врядли таким вопросом зададутся. все солено потеют, значит это норма — все просто. по поводу п.1 сложно судить, а вот по п. 2 есть такая информация: как правило, отложения соли в костях, суставах и прочих местах это не соли натрия, т.к. натрий водорастворим полностью и не может образовать камней (ясное дело, что в совокупности с другими минералами он меняет солевой балланс, на настолько ли велика роль именно NaCl). а вот соли кальция дело другое. почитайте из чего состоят камни в почках. там нет натрия. «В зависимости от состава, структуры и причин формирования было выделено три основные группы камней в почках:

мочекислые щавелевокислые фосфорнокислые»

после температурной обработки многие щелочи при взаимодействии с солью превращаются в соли. например щавелевая кислота превращается в соль щавелевой кислоты, выпадает в осадок и при большом потоке таких веществ, неизбежно начинает оседать, образуя камни. так что камни в почках не факт что в первую очередь образует соль которую мы едим, скорее пища+соль+температура. само собой еще куча факторов в том числе и закисленность (мочекислые камни), общий дисбаланс поступающих минералов. не претендую на однозначность озвученного, хотелось бы услышать мнение читателей.

Вил и Юрий, я на сайте Вила http://bydbzdorov.ru нашла рекомендацию на лекцию Торсунова О.Г., посвященную распорядку дня: “Что такое время. Режим дня”.

Сейчас слушаю её и меня сильно заинтересовала, потому как с мая у меня большой конфликт режима питания и социальной жизни и в этой записи, я нахожу для себя сильный фундамент для моих новых убеждений(касательно сыроедения в частности), который сможет стоять под натиском социальных порядков.

Прошу вас обоих написать свои мысли об этом, или ,возможно , статью.

Мое знакомство с аюрведой окончилось после лекции, и прочитанных пары статей. Может конечно зря, но меня почему то не зацепило. Слишком все, на мой взгляд, усложнено в аюрведе. На тот момент сыроедение показалось протым и эффективным, как оказалось тут тоже все далеко не просто, но к аюрведе с тех пор я больше не возвращался. Лекция очень интересная. Согласно ей я стараюсь ложиться спать до 23.00 и вставать до 6.00( даже в выходные), что к сожалению не всегда получается.