подскажите как испечь сметанник?

Состав (на 6 порций)150 г. сливочного масла, 2 яйца, 1.5 стакана сахара, 0.5 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200 г. сметаны.Рецепт приготовления:Всё перемешать ( соду естественно погасить и лучше добавить перед мукой ) Выпекать приблизительно 30-40 мин . Тесто сильно поднимается, нужно выбирать форму с высокими краями. По желанию можно промазать (после выпекания) любой начинкой, добавить изюм и орехи.

Еще один рецепт:Необходимые продукты:сметана - 1 стакансахар - 1 стаканяйцо - 1 шт.масло сливочное или маргарин - 1 ст. ложкасода - 1/2 ч. ложкисоль - 1 щепоткамука пшеничная - 3 стаканачернослив без косточек - 10-12 ягодДля крема:сметана - 300 гсахар - 1 1/2 стаканаСпособ приготовления рецепта:Яйца растереть с сахаром и сливочным маслом, добавить сметану, смешанную с содой и солью, и, всыпая постепенно муку, замесить не очень густое тесто. Разделить его на 7–8 частей, каждую из которых раскатать, смазать начинкой из распаренного чернослива, свернуть рулетиком и выпечь в средне нагретой духовке.

Приготовить крем из сметаны, хорошо взбитой с сахаром.

Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3–4 см, поместить их вертикально в разъемную форму для торта, переслаивая сметанным кремом. Торт охладить, чтобы он хорошо пропитался кремом.

20 минут до готовности.Для сметанной массы: в сметану добавить сахар, растопленное масло и муку. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

2-РЕЦЕПТ150 г. сливочного масла, 2 яйца, 1.5 стакана сахара, 0.5 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200 г. сметаны.Рецепт приготовления:Всё перемешать ( соду естественно погасить и лучше добавить перед мукой ) Выпекать приблизительно 30-40 мин . Тесто сильно поднимается, нужно выбирать форму с высокими краями. По желанию можно промазать (после выпекания) любой начинкой, добавить изюм и орехи.

Пирог "Сметанник"1) 2 яйца2)Сахар - 1 стакан3) Мука - 1 стакан4) сметана 15-20% - 100 гр5)Сода - 0.5 чайной ложки6) Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки7) Ягоды по вкусу8) Маргарин, масло для смазки формыЯйца взбить с сахаром, добавить сметану и перемешать. Засыпать муку, соду, разрыхлитель и все перемешать. Вылить в форму, смазанную маргарином (маслом) Поставить в духовку и выпекать при 180 градусов до готовности.

Торт-сметанник кфейный- сгущенное молоко - 100г- растворимый кофе или порошок какао - 2 ст. л.- яйцо - 2 шт.- сахар - 2 стакана- сметана - 1 стакан- сода гашеная уксусом - 1 ч. л.- мука - 2 стаканаДля крема: - сливочное масло - 250г- сахарная пудра - 1 стакан- сгущенное молоко, подкрашенного кофе или какао - 100гЯйца растереть с сахаром, смешать со сметаной, влить сгущенное молоко с растворенным в нем кофе или какао, добавить гашеную уксусом соду и, понемногу всыпая муку, замесить тесто. Разделить его на 2 части и выпечь 2 коржа. Делаем крем. Размягченное масло растереть с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко и взбить. Готовые коржи охладить, разрезать каждый горизонтально на 2 пласта, прослоить кремом, обрезать края по кругу. Поверхность и бока торта смазать кремом и обсыпать приготовленной из обрезков крошкой.

Пирог -сметанник "домашний"Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 1/2 стакана муки, 250 г сметаны, 1/2 чайной ложки соды, ванилин.К р е м: 1 стакан сахара, 350 г сметаны. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, ванилин, соду, замесить тесто. Глубокую форму смазывают маслом, кладут в нее тесто и выпекают в духовке. Холодную сметану взбить с сахаром. Остывший бисквит разрезать пополам и промазать кремом.

Торт "Сметанник"4 ст. муки, 4 яйца, 4 ст. л. меда, 100 г сливочного масла, 1 ст. сахара.

4 ст. муки4 яйца4 ст. л. меда100 г сливочного масла1 ст. сахара1 ч. л. соды

Крем: 600 мл сметаны, 1 ст. сахара, 1 лимон, 25 г шоколада, ядра грецких орехов

Мед, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, соду, размешать на водяной бане до однородной массы до полного растворения сахара. Всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто разделить на 6-8 частей, каждую тонко раскатать и выпекать на смазанной маслом и присыпанной мукой сковороде в духовке при 250° С. Взбить сметану с сахаром, лимонным соком и орехами. Прослоить коржи, обмазать торт сметаной с сахаром и посыпать шоколадом.

Бисквит: 7 яиц 2 стакана муки 1,5 стакана сахара 1 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя немного ванилина

Сметанный крем: 500-700 г сметаны 0,5 стакана сахара ванилин

Шоколадный крем: 1,5 стакана сливок 450 г шоколада (порубить мелко) 6 ст. л. масла сливочного

Все ингредиенты для бисквита перемешать с помощью миксера, слегка взбивая. Тесто получится как на оладьи. На бумаге для выпекания делать блины (я их делала в форме сердечек) и выпекать 5 минут при температуре 200С. Каждый бисквит отдельно остудить. Сделать из картона форму будущего торта (я вырезала сердечко) и по этой форме обрезать все коржи ровненько.

Чтобы приготовить сметанный крем необходимо все ингредиенты хорошо взбить.

Для приготовления шоколадного крема растопить на водяной бане шоколад, добавить доведенные до кипения сливки и сливочное масло. Все это быстро перемешать до однородной массы и поставить в холодильник остудиться.

А пока можно приступать к сборке тортика. Между каждым слоем бисквита обильно смазываем сметанным кремом, можно добавлять в крем молотые или мелко нарезанные орешки (я добавляла тоненькие полосочки миндального ореха, но они слишком светлые и на фотографии их не видно) . Когда весь тортик готов и сложен, надо проверить, чтобы все стороны торта были ровненькими, где нужно - подровнять острым ножом.

Шоколадный остуженный крем взбить и украсить им верх и бока тортика. Я сверху еще немножко украсила кокосовой стружкой, которая хорошо сочетается с шоколадом (по вкусу) .

Вот и все! Получается очень вкусно и красиво, особенно если ночь постоит и хорошо пропитается.

(в этом рецепте я дала количество продуктов как в оригинальном рецепте, а свои тортик я делала из половины продуктов, чтобы не переесть… )