Петрушка — полезные свойства

Привычная приправа к пище, все её знают и любят, используя зелень петрушки в свежем и сухом виде. Многие едят корни петрушки, добавляя их в супы и соусы. Но мало кто думал, что возможно использование полезных свойств петрушки для лечения. Кроме того, это замечательное растение активно используется в косметологии для изготовления лосьонов, кремов и масок; в домашних условиях сок его можно использовать для ухода за кожей.

Петрушка ( Petroselínum ) – это двулетнее травянистое растение семейства Зонтичных ( Apiaceae ) , также как морковь и сельдерей. В первый год вегетации мы на участке получаем всем известную зелень петрушки, а во второй год растение цветёт, выбрасывая длинный стебель, и завязывает семена. В наше время есть достаточно сортов петрушки, в том числе кудрявая, листовая, корневая (с мясистым корнеплодом). В этой статье я хочу написать о лечении петрушкой и её полезных свойствах.

Сделаю небольшое отступление, рассказав об интересной информации из древнеегипетской мифологии. По легенде, петрушка выросла из крови Гора – бога с головой сокола (олицетворял восход Солнца), который считался сыном бога подземного царства Осириса. Египтяне почитали Гора, устраивали в его честь празднества, на которых ходили в венках из петрушки. Гор считался у египтян справедливым правителем, а петрушка была священным растением. Есть сведения, что в Европе эту приправу к пище стали выращивать в 9 веке, а в России в 11 веке.

Полезные свойства петрушки

В народной медицине полезные свойства петрушки используются издавна. Для лечения петрушкой берутся семена, корни и листья. В любых частях растения содержится эфирное масло, гликозид апиин, слизь. В корнях петрушки есть углеводы, белки, витамин В2, витамин С, никотиновая кислота. В листьях много каротина, фолиевая кислота, витамины Е и С.

Это лекарственное растение обладает обезболивающим, мочегонным, противовоспалительным и ветрогонным действием. Улучшает пищеварение, стимулирует иммунитет, повышает потенцию и свёртываемость крови, освежает дыхание, уменьшает потливость, обезболивает места укусов насекомых.

Рецепты лечения

Приведу некоторые рецепты лечения петрушкой, которые используют народные целители (из книги «Тайны народной медицины»).

• При желчнокаменной болезни порошок из листьев или семян петрушки принимать по 0,5-1 грамму 2-3 раза в день .
• При недостаточной лактации 15 гр измельчённых семян петрушки залить стаканом кипятка, прокипятить 15 минут и процедить горячим. Пить 3 раза в день по 2 столовых ложки.
• При мочекаменной болезни 3 чайные ложки семян залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут. Пить 4-5 раз в день по 1-2 столовых ложки.

• При простатите

1. В течение 20 дней пить 3 раза в день по 1-2 чайных ложки сока из петрушки. Перерыв 10 дней, потом повторить лечение. В это время стараться есть лук, чеснок, мёд (в день не более 3 чайных ложек).
2. Измельчить семена, половину чайной ложки залить стаканом кипятка, настаивать 8 часов. Выпить в течение дня постепенно по столовой ложке.

• При артрите чайную ложку высушенной зелени и корней залить 2 стаканами кипятка, настаивать 9 часов. Пить 3 дня перед едой по 2-3 столовых ложки.
• При мочекаменной болезни мелко нарезать листья и корни свежей петрушки, залить стаканом кипятка чайную ложку смеси, настаивать, укутав, 2-3 часа. Выпить настой в 3 приёма, мелкими глотками за час до еды.
• При ветрянке чайную ложку измельчённых корней залить стаканом кипятка, затем настоять и процедить. Давать пить ребёнку 3 раза в день по чайной ложке.
• При простатите измельчить корни, залить 4 чайные ложки стаканом кипятка, настаивать 15 минут. Пить 3 раза в день за 30 минут до еды по столовой ложке.
• При ишемической болезни сердца, стенокардии весной и осенью принимать для профилактики. Измельчить сухие листья или корни, 2 чайных ложки листьев или корней залить половиной литра кипятка, настаивать 8 часов и процедить. Пить настой корней 3-4 раза в день по столовой ложке, настой листьев 4-5 раз в день по половине стакана. Курс лечения 30 дней.

Кроме того, лечение петрушкой возможно при алкоголизме, глазных заболеваниях, кори, дискенезии желчевыводящих путей, галитозе, при отёках, водянке, метеоризме, цистите. Наружно петрушку используют для уменьшения веснушек, воспаления и отёков век, для лечения угрей, прыщей, укусов насекомых, себореи, для предотвращения выпадения волос, при жирной коже, жирных или тусклых волосах .

Лечение петрушкой очень удобно, потому что вы самостоятельно можете вырастить это полезное растение, и использовать его к тому же в качестве приправы для всей семьи. Можно купить её и на рынках, но желательно у надёжных продавцов, которые не используют ядохимикаты и минеральные удобрения. К тому же надо учитывать, что выведенные человеком сорта могут содержать в себе меньше полезных веществ, чем исходные формы. Для лечения лучше использовать корни кудрявой петрушки, а не большие корнеплоды корневой.

Выращивание петрушки

Петрушку не трудно вырастить на приусадебном участке, а листовую и кудрявую на балконе и даже в квартире. Семена прорастают уже при 2-3 градусах тепла. Но всходов придётся ждать не менее 2 недель, если семена предварительно не замочить и не дать им проклюнуться. Петрушка любит хорошо освещённые участки и влажную, богатую перегноем почву. А корневую петрушку лучше сеять в лёгкую почву, чтобы корнеплоды вырастали ровные.

Если статья Вам полезна, подписывайтесь на обновления сайта, или добавьте его в закладки. И не забудьте поделиться информацией с друзьями в соцсетях.