Мини ферма: "Золотая Перепелочка"- перепелиные яйца, тушки свежие , любое количество, доставка.

Продаем перепелиное яйцо , 4 сома. Есть в пластиковых контейнерах по 12 и 15 штук. Есть фасовка в эко пакеты по 50 штук. Предлагаем перепелиные тушки от 700 сом, за килограмм. Тушки желательно заказывать за сутки до предполагаемой покупки. Мы гарантируем только свежую продукцию. Корма натуральные, изготавливаем сами. Вся птица привита в раннем возрасте, что исключает заболевание поголовья. Имеется лабораторное исследование продукции , раз в месяц сдаем в ветлабараторию яйцо на анализ. Приглашаем к сотрудничеству магазины, для магазинов упаковка и логотип этикетки обгаваривается индивидуально. Тех, кто хочет заказать яйца и тушки для дома , с удовольствием доставим бесплатно.

Перепелиные тушки для гриля, шашлыка, запекания в духовке, жарки во фритюре. Фото в теме. Удивите своих близких царским деликатесом! Вес тушек от 120 грамм. Продукция готова к тепловой обработке. Бесплатная доставка по городу. Возможны скидки при большом заказе. Стоимость килограмма от 800 до 1000 сомов , в зависимости от тушек, с кожей или без. Дополнительные услуги: жареный перепел "табака" - стоимость блюда 1600 сомов за килограмм; копченый перепел - 1500 тыс. сомов за килограмм. При заказе необходимо учитывать, что процесс маринования и копчения тушек занимает три дня. На фото наша продукция. ТЕЛ :0550880985

Постоянным клиентам скидки.

Сообщение отредактировал ПЕРЕПЕЛОЧКА: 14 Сентябрь 2021 - 08:59

• Человеки
• Cообщений: 5 510
• Регистрация: 13-01-2016
• Предупреждения: 0

ШАШЛЫК ИЗ ПЕРЕПЕЛКИ:

http://www.gastronom. yk-iz-perepelkiСамое простейшее и наикрасивейшее, что можно сделать с перепелками, – это шашлык. Старайтесь для шашлыка выбирать перепелок покрупнее и помясистее – чем больше на перепелке мяса, тем вкуснее и сочнее она получается на углях. Главное в шашлыке из этой птички – не пересушить ее, так что будьте внимательны, не отвлекайтесь, поворачивайте шампур почаще.

ИНГРЕДИЕНТЫ8 подготовленных перепелокрастительное масломуказиракрасный острый перецсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1

Перепелок выдержите в соленой воде 20 мин.Шаг 2

Обсушите, обмажьте со всех сторон растительным маслом. Присыпьте зирой и красным острым перцем. Немного подпылите мукой.Шаг 3

Нанижите по 2 перепелки на шампур.Шаг 4

Жарьте над углями, поворачивая, до золотистой корочки, 20–25 мин. Подавайте немедленно.

Сообщение отредактировал ПЕРЕПЕЛОЧКА: 12 Декабрь 2016 - 08:34

• Человеки
• Cообщений: 5 510
• Регистрация: 13-01-2016
• Предупреждения: 0

Мясо перепёлок диетическое и легко усваивается организмом. Кроме этого оно улучшает состояние кожи, укрепляет кости, приводит в тонус, укрепляет организм в целом и способствует избавлению даже от хронических заболеваний. Если при лечении сердца, печени, почек и желудка употреблять перепелиное мясо, то эффект заметно увеличивается. Мясо перепелов советуют употреблять в пищу при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, хроническая пневмония, туберкулез, диабет, язва желудка. Перепелиное мясо рекомендовано людям, подвергшимся воздействию радиации. Так же, как и яйца, мясо перепёлок издавна применялось в восточной медицине. А сейчас оно входит в рацион пациентов элитных клиник по всему миру. Перепелятина по питательности превосходит крольчатину и курятину, оно вкуснее и полезнее свинины и говядины. Так как в перепелином мясе малое содержание холестерина, оно может быть использовано в лечебном и диетическом питании. Последние проведенные исследования показали, что введение в рацион перепелиного мяса позволяет укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма человека к различным вирусам.

Перепела в пять раз калорийнее курицы. В мясе перепелов содержится 25-27% сухого вещества, 21-22% белка, 2,5-4,0% жира. Содержит больше витаминов А, В1, В2, микроэлементов (железо, калий, кобальт, медь). Мясо перепелов имеет наиболее благоприятное соотношение незаменимых аминокислот (лизин, цистин, метионин, тирозин). Тирозин, как известно, способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Углеводосодержащий белок— овомукоид, имеющийся в мясе перепелов, способен подавлять аллергические реакции, на его основе изготавливают овомукоидный экстракт для лечения аллергии. Особенно ценно влияние перепелиного мяса на воспроизводительные функции организма и потенцию.

В мясе перепелов имеется повышенное содержание лизоцима, который препятствует развитию в нем нежелательной микрофлоры, и поэтому мясо обладает способностью длительное время сохранять свежесть.

Жареные перепела - царская еда

Мясо перепелов не только полезное, оно очень вкусное. Недаром на Руси подавали перепелов к царскому столу. Понятно, что в те времена перепёлок никто не разводил, в изобилии были дикие птицы, на которых охотились. Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам и до сих пор называется «царской едой». Но и мясо перепела, выращенного в фермерских хозяйствах, на птицефабриках сохраняет своеобразный аромат с лёгким привкусом дичи. За эти свойства мясо перепёлок ценят современные рестораторы. В меню престижных ресторанов разных стран входят блюда из перепелиного мяса. Популярностью пользуются перепела жареные, фаршированные, маринованные, табака, с виноградными листьями, брусникой, на молоке. Вкусны перепела в супах с грибами, домашней лапшой, в составе салатов с варёным картофелем и сметаной. Рецептов бесчисленное множество. Для перепёлки годятся все рецепты приготовления курицы, начиная с обычного супа.

Перед приготовлением блюд из мяса перепелов потрошеные тушки обмывают холодной водой и производят формовку. Для этого крылья птицы заправляют на спину. Для заправки ножек разрезают брюшину еще на 5-6 мм от уже имеющегося продольного разреза. В этот разрез вставляют сначала ножку, а под нее — другую. Затем тушку натирают солью. После этого производят тепловую обработку тушек. Их обжаривают над тлеющими углями или в микроволновой печи, жарят во фритюре или запекают в духовом шкафу. Температура жарки может колебаться от 150 до 230С. Продолжительность жарки зависит от температуры и способа приготовления. Блюдо из перепелов может служить украшением любого праздничного стола. Мясо перепелов очень сытное и, несмотря на малый вес тушки (всего 110-120 г), на одну порцию достаточно 2-3 тушки. Обычно перепелок жарят, тушат или запекают целиком.

Перепела жареные. Обмыть свежее мясо перепелки, посолить и обжарить его в глубокой сковороде. Далее не снимая крышки, нужно поставить их в духовой шкаф, где на слабом огне мясо будет готово уже через 40-50 мин. Но для того чтобы получился настоящий шедевр, не забывайте периодически поливать его образующимся соком. Готовое блюдо можно украсить зеленью, гарниром и, конечно же, перепелиными яйцами, сваренными вкрутую.

Деликатесное блюдо можно получить, если поджарить перепела на решетке.Сочное и нежное мясо получается при запекании.