Исследовательский проект «Влияние запахов на настроение и общее состояние человека. Ароматерапия» проект по биологии по теме

г) определить влияние запахов на самочувствие и настроение человека.

Объект исследования : эмоциональное состояние человека;

Предмет исследова ния: повседневные запахи, запах парфюма, их влияние на настроение и состояние человека.

Теоретическая ценность проекта : представлены подборка материалов по теме «Влияние запахов на организм человека», сделаны выводы, представлены различные виды и классификация запахов, в том числе разного парфюма, дан анализ запахов и душистых веществ, предложены методики изготовления парфюма и сохранения запахов.

Практическая ценность работы : Проведено социологическое исследование, опрос, анкетирование учеников и их родителей, дан сопоставительный анализ отдельных запахов, представлены рецепты духов с освежающими и гармонизирующими нотами.

Основная часть. Влияние запахов на организм человека.

«Путь к здоровью – ароматическая ванна и массаж с благовониями каждый день» Гиппократ

Мы живем в мире самых разнообразных запахов. Изысканный аромат духов, аппетитные запахи жаркого, аромат свежего хлеба и… вонища с ближайшей помойки – все это запахи. Человек способен научиться распознавать до 4000 различных запахов, а наиболее чувствительные к ним люди – более 10 тысяч. Известно, что опытные повара только по запаху, не пробуя пищу на вкус, могут определить, насколько хорошо она посолена. Как они это делают – загадка: ведь соль не пахнет. Конечно, не все люди имеют такие способности. В восприятие запахов есть свои бездарности, которым «медведь на нос наступил», и свои таланты. Есть такая профессия -дегустатор. Считается, каждый может натренировать свой нюх. Существуют специальные методы тренировки, самая элементарная из которых - просто обращать на запахи внимание. Идете в магазин, на улицу – принюхайтесь; как только вы начинаете фиксировать на этом свое внимание, у вас начинает развиваться соответствующая зона мозга.

Диагностика болезней, совместимость людей, даже определение настроения человека – все это возможно с помощью хорошего носа.

При вдыхании воздуха молекулы запаха попадают в нос,

а затем по обонятельным нервам в мозг и там обрабатываются.

Все знают, что обонятельные стимулы могут оказывать как позитивное, так и негативное воздействие. Поэтому человек сознательно старается окружить себя приятными запахами и избегает дурных. Из собственного опыта каждый знает, что аромат духов волнует, возбуждает. Цветущий сад, весенний луг создают приподнятое, лиричное настроение. Прогулка по лесу умиротворяет, снимает возбуждение и напряжение. Но кроме приятных запахов, существуют и прямо противоположные, вызывающие состояние подавленности, депрессии и раздражения,- это запах нечистот, разложения, гнили, пота, перегара и прочие. Неприятные запахи не только ухудшают настроение. Он могут вызвать отвращение к пище, изменить температуру тела, вплоть до появления рвоты и тошноты.

Определенные ароматы могут влиять даже на успех торговли. Исследования в этой области показали, что с помощью запахов можно регулировать покупательский спрос. В частности обнаружено, что если в помещении магазина искусственно синтезировать запах свежеиспеченного хлеба, то покупатели охотнее расстаются со своими деньгами. Интерес! но, что выбор запаха во многом определяется национальными особенностями покупателя. Так, например, японцы предпочитают запах жасмина, американцы - грейпфрута, а жители «туманного Альбиона» с удовольствием делают покупки, вдыхая аромат, напоминающий запах рожениц.

Умственная активность и работоспособность тоже во многом зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. Авиценна писал о розовом масле, как о повышающем возможности разума и увеличивающем скорость мышления. Физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность.

Бизнес тоже интересовался влиянием запахов, открыв, что у работников на фоне ароматных запахов повышается производительность труда. Есть примеры некоторых компаний в Японии, которые успешно применяют этот метод. Они впускают определенные ароматы в систему кондиционирования в зданиях так, чтобы каждый на своем месте мог почувствовать тот или иной запах. Одна строительная корпорация использует даже компьютерную систему для распределения запахов по всем своим зданиям. Такое ароматизирование повышает трудоспособность работающих, занятых обычно рутинной работой.

Японская фирма «Сумицу» с этой целью организовала специальные комнаты отдыха, если люди чувствовали необходимость в энергетической подпитке. Директорам больших предприятий советовали распылять «ароматические активаторы» перед тем, как созывать сотрудников на важные совещания. Фирмой «Сумицу» разработано более 20 вариантов фитокомпозиций- ароматов цветов и растений- для улучшения качества работы программистов и машинисток. Число ошибок у программистов снижалось при вдыхании запаха жасмина- на 3 %, лаванды- на 20 %, лимона- на 54 %.

Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, эвкалипта, мускуса снимает чувство усталости, возбуждает нервную систему, способствует умственному труду, повышает работоспособность. Розмарин способствует процессу познания, стимулирует память. Роза вызывает повышенную способность к сосредоточению и быстрому выполнению заданий.

Клинические и лабораторные исследования показали, что определенные запахи вызывают расслабление и уменьшают стресс. Около 18 лет проводились изучения пациентов всех возрастов. Им давали нюхать определенный запах (обычно априкот) в расслабленном состоянии.

-Собственные (естественные, неощутимые; запах своего тела, дома, родителей); -Посторонние (неестественные для человека; запахи улицы, других людей);

Аттрактанты (привлекательные) и Репелленты (отпугивающие). -Праздничные (особо радостные; запах мандаринов и ёлки на Новый год).

Социальное значение запахов.

Длительное влияние запахов может вызвать частичную или полную потерю обоняния, а то и отравление.

Все делают евроремонт, используют синтетические полимерные материалы, обои, лакокрасочные покрытия, синтетические ковровые изделия, мебель на клеевой основе, не учитывая вредных последствий.

Человек нанес себе еще один удар по развитию различных заболеваний. Он перенес так называемое “удобство” – туалет со двора в свой личный дом, квартиру, еще более ухудшив домашнюю воздушную среду.

Как же можно устранить все-таки такие вездесущие запахи? Есть ли конкретные способы?

Некоторые способы устранения запахов , но они пока несовершенны:

Пылевые фильтры. Это специальная ткань, волокна которой могут задерживать пыль: воздух вентилятором прогоняется через ткань, которая будет освобождать его от различных частиц пыли.

Электрофильтры – очищают воздух от копоти и пыли, но не задерживают оксиды углерода, азота, формальдегид. И главный “минус” – в процессе работы генерируются оксиды азота и озон – газ токсичнее угарного газа из-за электронапряжения в несколько тысяч вольт.

Угольный фильтр - в случае несвоевременной замены адсорбента фильтр сам становится источником болезнетворных бактерий .

Фотокаталитический фильтр как один из современных новинок, который работает под действием ультрафиолетового излучения и превращает все вещества до безвредных компонентов при комнатной температуре, примеси не накапливаются, а разрушаются. Этот фильтр применяют для подавления патогенной микрофлоры в воздушной среде, лечении астмы и аллергических заболеваний.

Запахи на улице далеки от санитарно-гигиенических норм. Взять, к примеру, сжигание листвы в осеннее время года. Сколько говорят – не сжигать, а ведь этот едкий дым очень ядовитый. В нем собраны все токсичные вещества, которые скапливаются в листьях за их короткий промежуток жизни. Листья надо закапывать в землю. Это будет хорошее органическое удобрение.

Во время лесных пожаров, горения торфяников люди и животные страдают от дыма.

В лияют на нас и выхлопные газы автомобилей, которые сокращают нашу жизнь. В них находится одно из самых ядовитых соединений – тетраэтилсвинец. Постепенно идет переход автотранспорта на газовое топливо. Это положительный фактор, что человек начал задумываться о своей жизни и о жизни будущего поколения.

Во времена средневековья города буквально погибали среди отбросов и помойных канав. Даже королей купали два раза за их жизнь: один – при рождении, другой – при погребении. Женщины же заглушали неприятный запах сильно пахнущими духами. А путешествующие путники определяли близость городов по запаху помоев и духов.

И в настоящее время очень многие считают, что ароматы и запахи влияют на человека чудодейственно.

Среди ароматов есть те, которые успокаивают, а есть раздражающие, возбуждающие. Однако до сих пор не известно, как наши предки смогли понять механизм воздействия различных запахов на физическое и психическое состояние человека.

Всем известна представительница прекрасного пола царица Древнего Египта Клеопатра. Эта пленительная женщина регулярно применяла эфирные масла с определенными ароматами для сохранения своей красоты и соблазнения мужчин.

Она принимала ароматные ванны, служанка натирала ее тело благоухающей смесью. Это был состав из эфирных масел миндаля, меда, корицы, цветков апельсина, фиалки и розы.

Во многом благодаря этому мужчины не могли устоять перед прекрасной царицей! Как утверждают, именно этот аромат покорил римского полководца Марка Антония. Корпус ладьи Клеопатры и ее паруса были пропитаны этим составом, а под пологом были развешаны благоухающие гирлянды из роз.

Зал замка, в котором царица принимала полководца, был устлан нежными розовыми лепестками. Марка Антония встретил пьянящий аромат. Он оставлял в памяти неизгладимые впечатления волшебства и магии.

Ароматы использовали красавицы Древней Греции и Рима. Для знатных особ были обязательными ежедневные процедуры массажа эфирными маслами. Их втирали в волосы. Шарики из благовоний носили в складках одежды и на теле.

В Средневековой Европе молодые девушки умывались цветочной водой. Ее готовили из смеси свежесобранных цветков фиалки, лаванды, лепестков розы, розмарина.

Добавляли в этот состав немного мирра, шафрана. Из этих трав изготовляли украшения и амулеты. По поверьям, это средство приносило удачу в любви и помогало удачно выйти замуж.

Красавицы азиатки до наших дней сохранили древние рецепты красоты. Например, девушки Таиланда носят на волосах венки из ароматных цветов.

Жительницы Таити втирают в кожу смесь кокосового и сандалового масел. На Филиппинах молодые красавицы смазывают тело нежным кокосовым маслом.

В чем причина влияние на женскую привлекательность природных ароматов не известно до сих пор. Одно остается бесспорным: между запахами, созданными искусственно, и естественными природными ароматами, безусловно, лидирует природа. А ощущать запахи – это один из ее неоценимых подарков. Если запах нравится - он поднимает настроение, а значит лечит.Замечали ли вы когда-либо, как меняется ваше настроение под влиянием запахов внешней среды? Одни запахи повышают настроение и жизненный тонус, другие, наоборот, понижают. Рассмотрим механизм оздоровления посредством запахов. В 30-е годы прошлого века врач А.Кюнцель одним из первых в нашей стране предложил термин «ароматерапия», то есть лечение запахами. Сам он успешно применял ароматические ванны с сосновыми и валериановыми экстрактами для лечения неврозов. У больных повышалось настроение и улучшался аппетит.

– это метод лечения заболеваний с применением натуральных эфирных масел. Эфирные масла воздействуют на организм тремя путями: - посредством обоняния; - через поры кожи; - при приеме внутрь; Посредством вдыхания ароматов различных эфирных масел можно воздействовать на психологическое состояние человека, его эмоции, иммунную систему, добиваясь нужных эффектов. Запах апельсина – повышает настроение и придает ощущение легкости.Запах грейпфрута – выгоняет прочь все плохие мысли и приводит в тонус.Запах манго – также как и апельсин, повышает настроение.Запах яблока – очень хорошо бодрит и освежает состояние.Запах огурца или арбуза – помогает прийти в себя, полезен в случаях, когда нужна встряска организма.Запах роз и гвоздики – запахи этих цветов воздействуют на клетки головного мозга, возбуждая их, а мозг передает оптимистичное настроение всему организму.Запах зеленого чая – тонизирует и помогает избавиться от всякого раздражения.Запах хвои – не только поможет помнить о новом годе и новогодней елке, но еще и тонизирует.Запах мяты – помогает хорошо сконцентрироваться, и приводит все мысли в голове в полный порядок.Кофе – помогает взбодриться. Эффект бодрости придает даже запах, который будет исходить от кофейных зерен, которые прожарены.

Эфирные масла являются антисептиками и мощными природными антибиотиками, противовирусными и противовоспалительными средствами. А это значит что микробы, вирусы, бактерии проигрывают в битве с эфирными маслами.

Запахами лечатся все заболевания, за исключением тех, которые требуют хирургического вмешательства, например таких, как перелом костей или аппендицит. Особенно хорошо поддаются лечению сердечно-сосудистые заболевания, заболевания дыхательных путей, инфекционные, простудные, нервные болезни.

Для общей профилактики инфекций используются – ромашка, лаванда, эвкалипт, чайное дерево, лимон, сосна, чабрец, мята и розмарин. Для укрепления иммунитета – эвкалипт, пихта, сосна, лаванда, чайное дерево, тимьян, ладан. При умственное переутомлении – вербена, гвоздика, имбирь и кориандр. Внимание – чайное дерево, эвкалипт, бергамот, кориандр и лимон. При стрессе, нервном потрясении – бергамот, герань, жасмин, кориандр, лаванда, мимоза, пачули, роза, мята. Для улучшения аппетита используются – бергамот, анис, ванилин, груша, грейпфрут, кофе.

В период заболеваний гриппом можно использовать ароматерапию с эвкалиптовым и ментоловым маслом у себя в комнате. Это сразу облегчает дыхание и помогает быстрее выздороветь, потому что мята и эвкалипт обладает обеззараживающим, противовоспалительным действием. Для улучшения настроения можно использовать масло апельсина, лимона, грейпфрута.

В своём классе я предложил ребятам выбрать самый приятный и самый неприятный из предложенных мною ароматов мяты, апельсина, эвкалипта, можжевельника, пихты. Полученные результаты я свёл в диаграммы 1 и 2.

На диаграммах видно, что больше всего моим одноклассникам пришелся по душе аромат апельсина. Его выбрали 8 человек из 21. А больше всего не понравился аромат пихты (9 человек из 21).

Эксперимент «Запахи и сны»

Цель данного эксперимента заключалась в выяснении влияния различных запахов на сновидения. Испытуемыми являлись родители и исследователи. Для эксперимента использовались запахи заплесневелого хлеба и ванили. От запаха испорченного хлеба испытуемые видели плохие сны и плохо спали. Запах ванили, наоборот, способствовал быстрому засыпанию, сны были хорошие, испытуемые чувствовали себя нормально.

Благодаря нашему исследованию мы выяснили, что запахи влияют на сновидения и не всегда положительно. Теперь для того, чтобы видеть хорошие сны достаточно просто положить рядом с собой источник приятного запаха.

Опрос: «Как вы чувствуете себя в при вдыхании ароматических и эфирных масел (запахи мяты, лимона, жасмина, хвои, имбиря, гвоздики)?