Читатели «КП» составили карту: 7 самых грибных уголков Подмосковья

В номере за понедельник, 14 августа, мы предложили вам, уважаемые читатели, составить карту грибных мест области. На сайте «КП» в специальном разделе каждый может рассказать, где быстрее всего наполнить лукошки дарами леса. Уже откликнулись более 500 человек!

Перед вами карта, составленная на основе данных грибников - наших читателей. В лесах в окрестностях указанных сел и деревень особенно много грибов.

Кстати, наша интерактивная карта обновляется ежедневно. Запомните адрес: www.kp.ru/grib

Грибов вам полные лукошки!

Истринский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: Ламишино (ст. Новопетровская), Высоково (ст. Чисмена), ст. Ядрошино, ст. Снегири.

Здесь растут: волнушки, чернушки, лисички, белые, подосиновики, подберезовики.

Как добраться: на электричке от Рижского вокзала (тел. (495) 266-85-12).

Одинцовский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Сушкинская, Захарово (ст. Школьная), ст. Голицыно, ст. Малые Вяземы, Назарьево (ст. Хлюпино).

Здесь растут: опята, лисички, белые, подосиновики, подберезовики.

Как добраться: на электричке от Белорусского вокзала (тел. (495) 266-03-00).

Наро-Фоминский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Рождествено, Веселево (ст. Можайск), ст. Селятино, ст. Башкино, ст. Ожигово.

Здесь растут: опята, волнушки, чернушки, лисички, белые, подосиновики, подберезовики.

Как добраться: на электричке от Киевского вокзала (тел. (495) 240-11-15).

Чеховский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Детково, Шарапово (ст. Детково), Алачково (ст. Шарапово), ст. Чепелево.

Здесь растут: опята, шампиньоны, волнушки, чернушки, лисички, белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки.

Как добраться: на электричке от Курского вокзала (тел. (495) 916-20-03).

Дмитровский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Орудьево, ст. Яхрома, Озерецкое (пл. 120 км), ст. Талдом.

Здесь растут: опята, волнушки, чернушки, лисички, белые, подосиновики, подберезовики.

Как добраться: на электричке от Савеловского вокзала (тел. (495) 266-81-00).

Ногинский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Криулино, ст. Электроугли, Аборино (ст. Монино), Ямкино (ст. Ямкино).

Здесь растут: опята, шампиньоны, волнушки, чернушки, лисички, белые, подосиновики, подберезовики.

Как добраться: на электричке от Курского вокзала (тел. (495) 916-20-03).

Раменский район

Где искать: в лесах близ населенных пунктов: ст. Бронницы, Заворово (ст. Бронницы), Игумново (пл. 49 км), Деревнищи (ст. Запутная).

Здесь растут: лисички, белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки.

Как добраться: на электричке от Казанского вокзала (тел. (495) 226-23-00).

Примечание:

В скобках рядом с населенными пунктами указаны ближайшие станции, до которых ходят электрички. Уточняйте информацию в справочных вокзалов.

КСТАТИ

4 мифа о «дарах леса»

Миф 1-й

Если головка лука или чеснока буреет при совместной варке с грибами, то среди них есть ядовитые. На самом деле: потемнение могут вызывать как ядовитые, так и съедобные грибы в зависимости от присутствия в них фермента тирозиназы.

Миф 2-й

Личинки насекомых и улитки не едят ядовитые грибы. Если по шляпкам ползают жучки - гриб можно есть!На самом деле: личинки насекомых и улитки едят как съедобные, так и ядовитые грибы.

Миф 3-й

Ядовитые грибы обязательно должны вызывать скисание молока. На самом деле: скисание происходит под влиянием ферментов типа пепсина и органических кислот, которые могут содержаться как в съедобных, так и в ядовитых грибах.

Миф 4-й

Все грибы в молодом возрасте съедобны. На самом деле: бледная поганка в одинаковой степени смертельно ядовита как в молодом, так и в зрелом возрасте.

ВАЖНО!

Помимо съедобных, различают условно съедобные грибы - это любимые многими свинушки, волнушки, грузди, белянки, валуи. Есть их можно, но с одним условием. Варить такие грибы необходимо дважды по 50 мин., каждый раз меняя воду. Бульон употреблять в пищу нельзя!

И О ПОГОДЕ

Возьмите на «тихую охоту» плащ с капюшоном

Если собираетесь по грибы в эти выходные, одежду и обувь выбирайте такую, чтобы в дождь попасть было не страшно. В пятницу небо будет почти безоблачным, но не обольщайтесь - уже в ночь на субботу, по прогнозам столичных синоптиков, набегут облака. А днем ненастный прибалтийский циклон польет Московскую область дождями, местами прогремят грозы. Но при этом очень тепло: под утро +16. +17 градусов, днем +22. +27. Это на пару градусов выше климатической нормы. В воскресенье ночью +12. +17, днем +21. +26. И тоже не обойдется без коротких дождей и гроз.

СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

Главный токсиколог Москвы Юрий ОСТАПЕНКО: Покупая грибы на рынке, будьте осторожны!

Если времени нет, а грибов хочется, можно купить их и на рынке (но ни в коем случае не у метро!).

Только обязательно убедитесь, что перед вами:

- известные вам съедобные грибы;

- они свежие на вид;

- шляпки и ножки не ломаные.

И никогда не покупайте с рук блюда из грибов домашнего приготовления (икру, салаты, консервы и т. п.).

Учтите, что на рынке вам могут продать грибы, собранные у автотрасс, напичканные свинцом и другими вредными веществами. От одной сковородки таких опят или белых в больницу вы не попадете - «химия» копится в организме постепенно. Просто не отоваривайтесь грибами на рынках каждый день.

ЧТО ПОЧЕМ?

Средние цены на рынках столицы:

Лисички - 170 руб./кгОпята - 100 - 150 руб./кгБелые - 300 руб./кгВывод: дешевле и полезнее собрать грибы самому - с помощью карты «КП»!

Читатели «КП» составили карту: 7 самых грибных уголков Подмосковья

Читайте также