Как заказать специальное питание в самолете

Наткнулась я на днях в интернете на статью о специальном питании во время полета. И сразу вспомнила, а ведь, действительно, очень мало людей, которые его заказывают! Например, когда я летаю рейсами "Аэрофлота", то, помимо меня, обычно еще не более трем пассажирам приносят особый заказ. Даже казалось бы и продвинутые в этом плане иностранцы нечасто делают заказ на спец.питание в самолете. Помню, как летела на Бали Катарскими авиалиниями (Qatar Airways), и там я не наблюдала, как говорится, повальной картины)) Перед тем полетом я заказала вегетарианскую еду, а сестра - фруктовую тарелку.

И каждый раз наблюдаю одну и ту же картину, как сосед справа или слева заглядывает в мою тарелку, а что же я там такого ем))) . как-то и неловко, и смешно одновременно))) Ну ведь совсем не проблема заказать и себе определенное специальное питание, тем более, что вопрос с курицей, мясом или рыбой на выбор уже порядком поднадоел, каждый раз одно и то же. Главное - сделать это заранее , например, при покупке билета. Эта услуга совершенно бесплатная! Потом и вас уже будут сопровождать то ли завидующие, то ли недоумевающие, то ли просто любопытствующие взгляды пассажиров из соседних кресел)))

И еще одна моя фишечка - я всегда во время полета заказываю томатный сок и мне уже давно не нужно ломать голову над тем, что же именно выбрать из нескольких видов сока, вредных газированных напитков и того хуже - кока-колы))) В общем, мой набор до банального прост - стакан томатного сока (пусть и пакетированного), стакан чистой питьевой воды (да-да, я беру два стакана, т.к., может быть, кто-то и не знает до сих пор, что вы можете не ограничиваться количеством, отвечая на вопрос стюардессы, который подразумевает выбор одного стаканчика чего-то конкретного из предложенного: "Что Вы будете пить: апельсиновый сок, яблочный, томатный, спрайт, колу или воду?". Вы вправе заказать хоть три стакана)))

И еще, когда мне очень хочется себя побаловать в предвкушении долгожданного интересного путешествия, я очень редко, да заказываю бокал вина Хоть я и веду большей частью здоровый образ жизни, следя за своим питанием и занимаясь спортом, но от алкоголя я полностью не отказываюсь, хотя это, конечно, всё-таки не полезно. На самом деле, вопрос, возможно, спорный. Надеюсь, в малых и достаточно редких количествах, он мне не повредит))

Так что, летая, например, "Аэрофлотом", уже накануне я предвкушаю свой обед или ужин - последнее время я заказываю азиатское вегетарианское питание. Пробовала разное, экспериментировала, но вот именно этот спец.набор мне сейчас нравится больше всего! И, конечно же, томатный сок. Специально не покупаю его в Москве, дабы сохранить ассоциацию именно с полетом и путешествиями. Сейчас пишу и чувствую во рту знакомый вкус еды и сока)) Вот до чего дошли мои привычки, что уже только при одном лишь упоминании этой еды я чувствую ее вкус)))))

Кстати, например, тот же "Аэрофлот" предлагает довольно широкий выбор специального питания : диабетическое, с низким содержанием жира и холестерина, без содержания клейковины, низкокалорийное питание, с низким содержанием соли, постное, мусульманское, индуистское, кошерное, различное вегетарианское, фруктовое, детское и т.д. Полный перечень и информацию о каждом предложенном виде специального питания можно почитать по ссылке - Специальное питание .

Друзья, а какие есть у вас привычки и традиции, летая самолетами? И заказываете ли вы заранее особое питание на борту или довольствуетесь выбором из двух наборов еды? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, своими пристрастиями и опытом.

Хочу также привести здесь интервью из статьи, которую я прочитала и которая навела меня на данный пост. Это интервью с генеральным директором ЗАО "Аэромар", главного поставщика бортового питания а/к "Аэрофлот", Владимиром Джао:

- Владимир Юнь-Дзэнович, как часто авиапассажиры заказывают спецпитание?

- Спецпитание заказывают часто, но в малых количествах. Наша компания производит 90 тысяч порций питания в день. Из этого объема на долю специального питания приходится всего 3-5%. На Западе клиенты авиакомпаний гораздо чаще совершают заказ по отдельному меню.

- Почему же в России спецпитание не пользуется спросом?

- Далеко не каждый пассажир знает о своих правах. Думаю, со временем картина изменится.

- Как заказать специальное питание?

- Обычно заказ оформляется при покупке билета или на сайте авиаперевозчика. Не позднее 36-24 часов до вылета (в зависимости от авиакомпании). Доплачивать не придется - спецпитание входит в стоимость билета. Кроме того, это возможность попробовать что-то новенькое.

- Что можете предложить?

- Детское питание, вегетарианское, мусульманское, диабетическое, низкокалорийное. Также предлагаем азиатскую кухню, питание без клейковины, фруктовое, с пониженным содержанием соли или с высоким содержанием клетчатки в пище. Всего 14 видов спецпитания, плюс отдельный вид питания - постное. Оно предоставляется исключительно на рейсах из «Шереметьево». Проще говоря, мы производим блюда с учетом основных медицинских показаний, религиозных убеждений, вегетарианские блюда и детское питание.

- Что предлагаете юным пассажирам?

- Даже если клиенты - люди взрослые, мы стараемся правильно сочетать продукты, исключая жирную и тяжелую пищу. Стараемся больше использовать овощи. Технологии приготовления блюд ориентированы на максимальное сохранение полезных компонентов. Разумеется, в отношении детского питания эти требования многократно повышаются. Для младенцев до двух лет обычно предоставляем детское питание в банках. В набор еды для детей от двух до 12 лет входит неострая еда - сыр, овощи, фрукты, часто картошка и курица. Блюда, как правило, имеют нестандартную форму с детской тематикой.

ПОВАРА СО ЗВЕЗДАМИ МИШЛЕНА

- Кто разрабатывает спецпитание?

- Один из акционеров «Аэромара» - мировой лидер кейтерингового питания на воздушном транспорте «Эл Эс Джи Скай Шефс». Дочернее предприятие «Люфтганзы». Эксперты немецкой компании принимают участие в разработке новых блюд для нашего предприятия. Кроме того, к обновлению меню для «Аэрофлота» привлекаем известных поваров, удостоенных звезд Мишлена, которые разрабатывают в том числе и спецпитание. Регулярно проходят дегустации.

- Как часто обновляете набор блюд?

- Специальное питание - раз в год. По понятным причинам стандартное меню обновляем чаще. Например, в «Аэрофлоте» питание в бизнес-классе меняем каждые три месяца, а в экономе - раз в полгода.

- В блогах можно прочитать, что порции спецменю больше стандартных. Так и есть?

- На самом деле нет. Нормы выхода продуктов спецпитания не имеют отличия от стандартных рационов, за исключением состава продуктов, используемых для приготовления того или иного вида спецпитания. При этом стандарт сервировки подноса как для пассажира бизнес-класса, так и для пассажира экономического класса не нарушается. Это касается многих видов специального питания.

- С какими авиакомпаниями работаете?

- Основой заказчик - «Аэрофлот». На его долю приходится более 70%. Оставшуюся часть продукции закупают как российские, так и иностранные компании, которые летают из аэропорта «Шереметьево»: «Дельта», «Эр Франс», «Донавиа», «Кореан Эйр», «Эйр Чайна» - более 50 авиаперевозчиков.