Удачный выбор для частного или фермерского хозяйства - коровы "симментальской" породы

Внешнее сходство русской Пеструшки из народных сказок с рогатой особью из стада австрийского или бельгийского фермера объясняется тем, что предки популярной в России, как и в Европе, симментальской породы коров, паслись на душистых лугах швейцарских Альп.

Малая родина симментальских коров — долина реки Симм

Брендовое название «Симментальская порода» принадлежит только коровам, имеющим наследственные видовые связи с крупным рогатым скотом долины реки Симм - Бернского Оберланда.

Племенные характеристики породы формировались из поголовья готского скота в результате многовекового межвидового скрещивания и естественного отбора.

Критерии селекции стали достоинством ныне существующих симменталов и признаком породы:

небольшой рост, грузное туловище на коротких ногах;
молочная продуктивность (60%);
способность к адаптации;
покладистый нрав;
крепкое здоровья, устойчивость к заболеваниям.

Порода разводится в 84 географических регионах и составляет четверть поголовья крупного рогатого скота, проведённого по книгам регистрации.

В нашу страну этот вид коров попал 2 столетия назад через «передовые» помещичьи хозяйства, активно распространявшие эту породу в Тульской, Смоленской и Воронежской областях. Симментальские коровы стали основой селекционной работы по выведению высокопродуктивных молочных пород.

Справка: Крупный рогатый скот на земном шаре представлен двумя с половиной сотнями пород, по которым создано 3 вида классификации. Симментальские коровы стоят первыми в топовой десятке мясомолочного направления.

Симментальская порода коров: характеристика и фото

Визуальная оценка особенностей вида всегда начинается с масти. Шкура симменталов толстая, чаще цвета соломы с розовым оттенком, в крупных белых пятнах. Реже у коров красно-пёстрые бока. Определяет цвет:
климатическая зона выращивания;
условия содержания и корма;
чистота породы.
Голова крупная, широкая, на толстой (средней длины) шее- с острыми светлыми рогами (современные симменталы, даже быки, чаще — безрогие)- характеризуется белым или розовым носовым зеркалом;
Туловище грузное, но пропорциональное, на крепком костяке- с глубокой, но широкой грудью (у быков развит подгрудок). Высота коров (в холке) — 1,35, быки выше на 10 см;
Холка и мускулистый широкий круп надёжно опираются на прямые короткие ноги. Особенностью вида является «слоновость» задних конечностей;
Вымя коровы большое, цилиндрической формы, с заметными отличиями в развитии передней и задней части- соски длинные, широкие.

Продуктивная универсальность — достоинство породы симменталов

Эти коровы оправдывают своё мясомолочное предназначение с рентабельностью — 100%:

масса взрослого животного – от 400 до 700 кг- бычки этого вида, выращенные на убой, весят 350 кг, тёлочки — меньше на 50 кг- откорм эффективен на протяжении всей жизни- мышечная ткань коровы имеет по спине тонкие прослойки жира, однако выход чистого мяса в сравнении с объёмом костей — небольшой;
при молочной специализации продуктивность на пике 5-6 лактации вырастает до 3-6 тысяч литров (зафиксированы рекорды: 10-12 тысяч литров в год)- стабильность удоев при 2-3 разовой дойке сохраняется до 14 лет;
молоко симменталов имеет высокую жирность (3,7-4,2%), сохраняя приятный вкус; Существуют также другие молочные породы коров, такие как: Холомогорская, Ярославская, Джерсейская, Айширская, Красная степная.
внеплановой смене специализации (молочной на мясную) могут послужить объективные причины: проявление первых признаков заболевания, дефект вымени, травма;
репродуктивный процесс характеризуется ранним половым созреванеием (у тёлок — с 8 месяца, у быков — с 1.5 лет)- стельность - отёл проходят без осложнений, новорожденные сразу готовы к передвижению за матерью- очередная беременность у коровы может возникнуть через несколько недель после отёла;
первый отёл приходится на 31-ый месяц жизни;

Важно: В разведении симменталов нельзя быть уверенным, что следующее поколение появится без пороков в экстерьере. Межвидовые помеси не утрачивают признаков породы при кровности менее 50%.

Для симменталов важны уход и режим кормления, чтобы потомство не утратило признаки породы

Правила ухода за рогатым скотом включают:

Требования к содержанию коров:
тёплый коровник (t = от 4 до 20 С) без щелей и сквозняков;
естественная вытяжная вентиляция;
влагонепроницаемые полы (дерево, кирпич);
внутренняя канализация;
подстилка из соломы, торфа или опилок (сменяемость 2 раза в день);
огороженный выгул для зимы с обновляемой толстой подстилкой;
летний (беспривязной, сменяемый) выпас с навесом от дождя и солнца;
поить коров можно только водой комнатной температуры;
шерсть коровы ежедневно чистят щеткой и обмывают места загрязнения тёплой водой;
распорядок дня, соблюдая равные временные промежутки,должен включать уборку, дойку, кормление (для данной породы рекомендуется 4 дойки в летний период и 3 - в зимний). Важно: Для северных районов распространено содержание коров на навозной подушке, что улучшает зимнюю t С микроклимата коровника.

В этом случае ежедневную уборку навоза заменяют подсыпкой подстилки, а весной все накопления убирают из стойла.

разнообразный;
соответствующий сезону;
направлению разведения;
физиологическому периоду развития.

по старому: на 1 кормовую единицу — 1414 ккал (по питательности 1 кг овса);
по новому: на 1 ЭКЕ (энергетическую кормовую единицу) — 10 МДж обменной энергии (4,2 Дж = 1 кал).

Для высокопродуктивных животных корма подбирают индивидуально. Рацион симментальских коров составляют из:

сочных кормов (пастбищного разнотравья или посевных трав- силоса — измельчённой перебродившей смеси- овощей и корнеплодов);
грубых кормов (сена, соломы, отходов молотьбы злаковых и бобовых растений);
концентратов зерновых (отруби, жмыхи, шроты);
витаминов (Е,D, А), минералов — Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl- значение имеет как недостаток, так и избыток этих элементов.

Коровы симментальской породы крепки здоровьем, не подвержены заболеваниям

У крупного рогатого скота есть набор присущих только ему заболеваний:

тимпания (заболевание, спровоцированное гнилостными бактериями, попавшими в организм коровы с летними зелёными кормами);
закупорка пищевода (при жадном поедании коровой непорезанных корнеплодов);
травматический ретикулит (воспаление сетки, повреждённой инородными предметами, попавшими в корм);

Однако для породы симменталов серьёзную опасность представляет только мастит, причиной которого может быть:

дефекты вымени;
низкая посадка корпуса;
нарушения правил дойки;
травмы и инфицирование вымени;
задержание последа;
эндокринные сбои в организме.

Наряду с медикаментозным лечением существенную роль играет профилактика заболевания:

предупреждение переохлаждения вымени;
исключение травм, инфицирования;
соблюдение правил кормления и ухода.

Коровы симментальской породы — удачный выбор для частного или фермерского хозяйства. Даже скрещиваясь с другими породами, они доминируют, передавая потомству лучшие свои качества универсальной продуктивности.

Полезное видео

Видовые особенности и характеристика Симментальской породы коров на видео ниже:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎