К вопросу о мужской кулинарии
Тут чувак писал о своем детском опыте в приготовлении еды. Расскажу, как однажды мне пришлось готовить.
Конец 90-х годов, общага юрфака в Томске. Я студент 2-го курса дневного, с деньгами перманентные перебои. Из еды в комнате осталось две средних морковки, чуток подсолнечного масла и соевый соус. В то время соевый соус в России по-моему не производился, короче, мой бутылек был из Китая, со всеми китайскими же письменами.
Жрать охота. Соседей по этажу почти нет, все разъехались на зимние каникулы, на хвост некому упасть. Я натер морковку на средней терке, налил масла в сковородку, закинул морковь, добавил мало-мало воды и оставил тушиться, помешивая изредка. Через несколько минут добавил соевого соуса и оставил на минут 20. Чувствую, что запах идет не морковный, а грибной. Тут заходит ко мне в комнату такой же голодающий и спрашивает, откуда мол, у тебя грибы и вообще, давай-ка их вместе жрать, а то вон ведь оно че.
Так вот, народ: обжаренная в масле тертая морковь, протушенная в соевом соусе, превратилась в грибы. По вкусу - реально грибы, мелкошинкованные офигительные и быстросъеденные грибы.
Жрать захочешь и не такое может показаться
Соус небось с грибным вкусом был.
И в 90-е в России соевый соус производили и продавали уже давно. Тем более в конце.
я как то протушил картошку тертую с помидорами, салом и луком. по вкусу получилась тушеная капуста. по цвету и консистенции тоже
Ох, общажные денечки. Был похожий случай, да и у кого их в общаге не было?=) Осталось из еды: яйцо, мука, и по чуть-чуть разного сыра (другу посылка из Италии пришла, осталось чутка). Ночь, голодно, денег нет, было принято решение готовить из чего есть. Взял муки насыпал, туда яйцо и воды добавил. Месил, пока не получилось подобие теста. Кинул получившуюся лепеху на сковородку и посыпал натертым сыром и перцем. Вкуснее лепехи не ел в жизни. =)
Я учился 96-2001, в общаге, если надолго от плиты не отходить, к макаронам всегда добавлялись специи, сосиски, а то и пельмени с картохой. Хотя, гораздо чаще, просто водка, или пиво, или все вместе.
Я при жарке/тушении любого мяса вместо соли юзаю соевый соус.
Может кого-то удивлю. Соевый соус обладает вкусом УМАМИ. это пятый вкус(соленый, сладкий и т.д). Между прочим именно этим вкусом обладает и глутамат натрия))) да-да, усилитель вкуса, который так шпыняют. Вот почему соевый соус все делает вкуснее) это некий глутамат натрия, только природный. (на самом деле, глутамат сейчас получается натуральным способом, только тссссс. я вам этого не говорил)))))
Купили мы как-то пельменей пачку. Реши отметить это дело и пока отмечали забыли про пельмени. До утра. Утром путём швыряния пачки в соседей/стены/тумбочки, пельмени превратились в однородную тестомясную субстанцию. Данную субстанцию решено было выдавить из пачки на противень и посыпать сыром, невесть откуда завалявшимся с прошлой недели. Засунули в духовку, спрятались в комнате от сырного амбре (заодно кажись тараканов протравили и пару соседок), потом доброволец вытащил готовое творение. Назвали пиццей, помолились о спасении ЖКТ и схомячили. Лучшая пицца в моей жизни. Жертв нет.
Готовила брокколи, тушёные с соевым соусом. Было вкусно.Решила потушить так морковь. Для меня была морковь, а вот дай кому попробовать - все сразу говорили, что это грибы. Думала, что шутят (издеваются), но похоже это не так. Спасибо автору поста. После прочтения этой истории легче стало на душе.
я вам ещё скажу: обжаренный на сковородке зелёный лук по вкусу и по запаху - тоже грибы
Приготовил, взял обычный соевый соус, получилось нечто, очень соленое и горьковатое на вкус. Ооочень отдаленно напоминающее грибы. У автора видимо либо был грибной соус либо студенческий грибной авитаминоз.
А огурцы с медом заменяют дыню.
Продукт мужской кулинарии морковка со шляпой.
Ты никогда не задумывался почему всякие экзотические блюда на вкус как курица? просто у программы закончились идеи для новых вкусов?
У меня тоже история есть. Как то приготовили с братом просто картофан, просто жаренный картофан. Но никто есть особо не хотел оставили до завтра, ну так и дня 2 их никто не ел. А потом смотрим они серенькие стали, как грибы. Правда запах не грибной. Есть конечно никто не вызвался.
Соевый соус, классический, тех, старых времен был изготовлен исключительно из человеческих волос. Имел специфический запах и вкус, и очень сильно отличался от вкуса того соуса, который мы покупает в наше время. Под заказ можно найти и такой соус, но я лично, зная то из чего он был изготовлен, даже не стал его пробовать..
Ответ на пост «На волне про срач»
Начала писать коммент, но вышло много. Была история в студенчестве. Пришлось на пару недель переехать в соседнюю общагу, так как в нашей шел ремонт капитальный. Соответственно, соседка тоже сменилась, но тот первый ужас и шок от увиденного я не забуду никогда. Вот представьте, комната на 2 человека, т.е. 2 кровати, 2 стола, 2 стула и шкаф. Из чистого там был, разве что, потолок. Сантиметровый слой пыли на каждом столе (видимо они не видели воды и тряпки уже очень долгое время), на одном из столов не было и миллиметра свободного пространства, все было заставлено всякими баночками, косметикой, завалено книгами и тетрадями. Ноги липли к полу, но это и не удивительно. Девочка спала без постельного белья вообще. Благо хоть одеяло и подушка были. Я даже вещи распаковывать боялась, чтобы живность какая в моих вещах не завелась. Продержалась я в этой комнате 2 дня, а потом пошла проситься в другое место, ибо запах там тоже стоял соответствующий, ведь за эти пару дней я не видела чтобы она хотя бы умываться ходила. Одежда, в которой она спала и одежда, в которой она встречалась с людьми (а она выходила повидаться с друзьями) была всегда та же. В общем, я ещё очень долго отходила от увиденного. Такого ни до, ни после нигде не видела. Даже комнаты парней, которые не сильно следят за порядком, меня так не шокировали. Это сейчас я понимаю, что может у нее депрессия какая была, но чтобы настолько запустить свое жилище, это надо постараться.
Ответ на пост «Океаническое»
В моем вузе, чтобы провести девушку в общагу, нужно было вписать ее документы на посту охраны. И работала у нас одна молодая охранница. Как и все остальные сотрудники, она бывала на этом посту вахтами по пару месяцев.
И вот, у меня закончились старые и начались новые отношения, я уже третий раз привожу милую и прекрасную даму к себе в общагу на чаепитие, она привычно дает документы на пост, а там появилась та самая охранница, которой уже давно не было. Она внимательно смотрит на документы, потом на девушку и говорит:
"В прошлый раз была другая, хорошо, что эту так же зовут, а то имя я уже вписала, как обычно".
У милой дамы появилось несколько резонных вопросов.
Австрийский рецепт от коллеги с фамилией Пивная Мельница
Предыстория:Есть у меня коллега по фамилии Bierwolf - страшная любительница поесть. Причём ест всё подряд, особенно если вкусно. Так как на работе готовим мы регулярно, то я знаком с её кухней. Жирно, калорийно, много мяса и шпика… сливочная подлива… паштеты… а тут она меня удивила таким вот рецептом. Подобного ещё не было. Родом она из окрестностей австрийского Инсбрука и оказалось, там это блюдо готовят часто. Рецепт забрал себе и сегодня приготовил вот такой простой ужин. Вышло бесподобно)
Ингредиенты:2 больших батата, он же сладкий картофель100-150г. грибов (у меня шампиньоны)2 луковицы 50-70г. сливочного масла 3 ст. л сливок (мои 15% жирности) 100мл. любого бульонаПриправы, соль, перец
Картофель нарезать на удобные куски
Поместить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности
Тем временем нарезаем лук колечками
Таким же способом режем грибы
В сковородку с разогретым сливочным маслом добавляем лук и грибы, приправы и обжариваем минут 5-7
Заливаем бульон и даём жидкости немного выкипеть
Добавляем сливки и тушим ещё минут 10
Тем временем сливаем воду из готовой картошки, добавляем кусочек масла, солим и толчём. Вообще-то это делают миксером, но я не люблю мус из картошки. Поэтому толчём.
Очень хорошо заходит с ржаным пивом)
Если завтра отвечу на комменты - значит жив
Пасха. Сходил вот в лес. Куличей нет, только языческий стафф:
Строчок. Безумно ядовит. Говорят, что неподготовленных валит наглухо.
Саркосцифа алая. От названия веет хтонической херней, Данте и Булгаковым: "в белом плаще, с кровавым подбоем. "
Медуница и лук суворовский. Тут опасений меньше всего. Это вам не борщевик.
Красиво - значит съедобно. Наверное. Красные шляпки и , фракталы, похожие на грецкий орех, выглядят заманчиво. До завтра.
Автостуденты
А ещё у нас жили два автомобилиста Бастан и Бахтияр. Бастан был не просто автомобилист, он был коллекционер. В первый же месяц он сторговал на авторынке старенький зелёный Запорожец и гордо приехал на нём в общежитие. Бабак мне рассказывал, что потом он радостно орал отцу в телефонную трубку:
- Папа, я машину купил! Да! Настоящую!
Бастан хвастался на всё общежитие и светился так, словно приобрёл не допотопное дитя советского автопрома, а как минимум раритетный лимузин.
Не прошло и двух месяцев, как рядом с зелёным Запорожцем появился ещё один. Когда-то он был красного цвета, но за годы использования красная краска потускнела, то ли выгорела, то ли смылась, и машина стала рыже-ржавой.
Бастан снова ходил гордый, остальные персы крутили пальцем у виска. Папа в Тегеране снова услышал радостное:
- Я машину купил! Да, вторую!
Папа поскрипел, поругался, но денег прислал.
А на эти деньги Бастан пригнал третий Запорожец. Небесно-голубой. Поставил его рядом с зелёным и рыжим братьями и ходил любоваться. Говорят, хотел ещё жёлтый купить, но отец в Тегеране пригрозил, что денег больше не даст, и Бастан притих.
Выходил по вечерам к стоянке общежития, протирал зеркала и стёкла Запорожцев тряпочкой, заботливо доливал в двигатели какие-то жидкости, иногда катался по округе.
Первым из строя вышел Рыжий. Он заглох прямо посреди проспекта Дзержинского и никак не хотел заводиться. Его привезли на эвакуаторе и поставили, как памятник нерадивым водителям. Потом на светофоре погиб Голубой. Его тоже привезли и установили рядом с почившим братом. Бастан страдал, носился со своими малолитражками по ближайшим автосервисам, но там только разводили руками. Воистину, дешевле и проще было купить новый, чем отремонтировать старый.
Зелёный прокряхтел до конца третьего курса. В феврале Бастан ещё выходил из общежития, сметал с крошечной крыши своей Машины снег, втискивался на сидение, с рёвом заводил мотор. И торжественно проезжал те триста метров, которые отделяли общежитие от корпуса университета. Зато не пешком. А уже в марте Зелёный не завёлся. Бастан минут двадцать бегал вокруг, толкая и раскачивая почившую малолитражку. Потом плюнул и побежал на лекцию по биохимии. Для разнообразия на этот раз не опоздал.
А на авторынке до сих пор, наверное, ходят легенды о сумасшедшем персе, который не торгуясь, скупал разноцветные малолитражки. Причём в этих легендах количество малолитражек давно перевалило за сотню.
Бахтияр к вопросу подошёл серьёзнее. Тратиться на Запорожцы он не стал, и сразу пригнал к общежитию старенькую Тойоту. Трясся над ней, как Кощей над златом. Тоже каждый вечер выходил. Полировал какими-то растворами, открывал капот и долго смотрел внутрь, словно медитируя или общаясь со своим автомобилем на телепатическом уровне.
Вот только ставил он свой автомобиль не на стоянку возле общаги, а прямо под окнами.
- Бахтияр, ты бы убрал свою Тойоту, - не раз предупреждала его комендантша. – Неровен час прилетит что-нибудь.
- Что прилетит?! - возмущался Бахтияр. – Куда хочу – туда ставлю! А если кто посмеет – убью!
И грозил в вечернее небо костлявым кулаком.
Комендантша накаркала. Однажды вечером у открытого окна сидела третьекурсница Лена и полировала свои ухоженные ноготочки. Для того, чтоб запах ацетона и лаков подобно весенним ароматам не кружил головы соседкам по комнате, Лена открыла окно и принялась перебирать баночки с лаковыми цветами. И тут внезапно Лена обнаружила, что любимый розовый цвет кончился, и флакончик почти пуст. Лена расстроенно покрутила его в руках, вздохнула, и без задней мысли отправила флакончик в форточку. Да, Лена была тем ещё представителем непарнокопытных. Подумала, что под окнами у неё газон, на голову никому не свалится, а утром дворник уберёт. А скорее всего ничего не подумала. Выбросила флакончик – и всё.
А под окном у Лены что стоит? Правильно, Тойота Бахтияра.
Флакончик в полёте с седьмого этажа набрал неплохую скорость и тюкнул несчастного «японца» прямо в потёртый капот.
Утром половину общежития разбудил истошный вопль и ругань на фарси. Бахтияр носился из комнаты в комнату, потрясал злосчастным флакончиком и искал виноватых. К счастью, предмет, которым было совершено преступление, прямо указывал, что виновник женского пола, и к нам в комнату несчастный тойотавладелец не забежал.
Лена дверь Бахтияру не открыла. Возмущённый иранец набросился было на каких-то первокурсниц с шестого этажа, но те сообща нажаловались комендантше, и она пригрозила горячего горца выселить. Снимать квартиру в дорогой белорусской столице Бахтияр не хотел, поэтому от девчонок отстал и Тойоту переставил.
Примерно на третьем курсе она навеки замерла рядом с разноцветными Запорожцами, потому что ездить Бахтияр умел и любил, а чинить машины как раз не умел.
А потом он уехал. Тойота ещё пару лет гнила возле общежития, приобретая всё более неухоженный вид. А потом её увезли на какую-то свалку.
На этом автоистории нашего общежития закончились.
ПС. Уважаемые читатели. Я почти никогда не участвую в литературных конкурсах. Не понимаю, как можно вообще оценить творчество писателя.
Но в этом году я решил попробовать и послал несколько рассказов для участия в литературной премии "Русский Гофман".
На данный момент два из них попали в лонг-лист в номинациях "Проза" и "Сказочная проза".