Комбинированный сад: грецкий орех + груша. Экономические преимущества

Потенциал развития орехового бизнеса в Украине является очень большим. Для ведения ореховодства по почвенно-климатическим условиям подходят лишь 7% земель в мире, в том числе и земли Украины. Сейчас в нашей стране есть 424 тыс. гектаров свободной земли, пригодной для выращивания этой культуры. Потребление ореха на одного человека в Украине составляет приблизительно 0,5-0,8 кг в год (при норме 1,5-3,5 кг.). У нас также еще недостаточно развиты направления промышленной переработки этой культуры (настойки на перегородках, варенье из ореха, ореховое масло и др.).

Выращивание грецкого ореха

Грецкий орех — влаголюбивая культура, способная давать хороший урожай в южных, юго-западных и центральных теплых регионах с увлажненными почвами.

Условия для интенсивного выращивания ореха:

уровень грунтовых вод — не менее 2-2,5 м.;
длительность безморозного периода должна быть не менее 160 дней;
минимум 800 мл осадков на год;
теплые, открытые, пологие склоны;
размещение рядов с севера на юг для получения максимального количества света;
правильно подобранные опылители.

Риски при выращивании грецкого ореха

І. Климатические условия — риск подмерзания.

В целом риск подмерзания грецкого ореха можно разделить на 2 аспекта: 1) неправильно подобранные сорта для соответствующих почвенно-климатических условий; 2) неудачно выбрана климатическая зона для закладки сада.

На данное время в Украине выращивается недостаточно саженцев грецкого ореха для удовлетворения постоянно растущего спроса на них. Поэтому часть саженцев этой культуры завозится из-за границы: в основном из Франции, Молдовы, Италии, Польши.

ІІ. Естественные вредители — ореховая моль, ореховая плодожорка, тля.

ІІІ. Естественные болезни — бурая пятнистость, фитофтороз, бактериоз.

Следовательно, грецкий орех, как и другие культуры, требует защиты от вредителей и болезней. При проектировании орехового сада нужно учитывать почвенно-климатические условия региона посадки и выбирать районируемые сорта.
По словам Максима Калайды, директора Центра промышленного выращивания грецких орехов, саженцы грецкого ореха украинской селекции, выращенные в Украине, являются районированными и акклиматизированными к нашим почвенно-климатическим условиям, что есть преимуществом по сравнению с импортными саженцами.

Комбинированный сад: грецкий орех + груша

У орехового сада много преимуществ и большая перспектива, но нужно понимать, что окупаемость проекта состоится не скоро. Это так называемая «длинная инвестиция», поскольку:

с 10-го года урожайность составляет 1,5-2 т. орехов с 1 га;
с 20-го года вегетации — 8-10 т. с 1 га;

Один из способов выращивания грецкого ореха — заложили сад и ожидают 5-10 лет. Земля используется неэффективно (междурядья 10-14 м), также есть текущие расходы на обслуживание сада. Следовательно, нужна дополнительная культура, которая исправит эти недостатки.

Появляется вопрос: какая же культура эффективнее всего?

В ореховых садах используются разные виды комбинаций: ягодные, плодовые и другие культуры. Опыт голландских и турецких садоводов показал, что одним из наилучших вариантов комбинации является груша на карликовых подвоях.

Так почему же груша?

вступление в плодоношение на 2-й год вегетации (из 2-3-летних саженцев на карликовом подвое)
возможность формирования кроны по типу «стройное веретено»
хорошая совместимость ореха и груши, снижение количества болезней груши (это мы наблюдаем на собственном опыте в нашем питомнике)
конвейерный сбор урожая (от летних к зимним сортам)
груша не боится затенения (в отличие от других культур)

Преимущества комбинированного сада: грецкий орех + груша

ускорение окупаемости расходов на закладку сада;
получение дохода с 2-го года вегетации сада (с груши);
эффективное использование земельных ресурсов;

Экономическая эффективность комбинированного сада

В данной таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Орех+Груша» площадью 10 гектаров

Год вегетации

Урожайность

Валовой доход***, тис. $

Год вегетации

Урожайность

Валовой доход, тис. $

Данные, взятые за основу для расчетов:* густота греческого ореха — 125 шт/1 гектар (схема посадки 10*8м)** густота груши в комбинированном саду на 1 гектар — 2400 шт*** Цена реализации груши — 15 грн/кг (цена из сада на сентябрь 2015 года), цена греческого ореха (без скорлупы) — 4$/кг (сентябрь 2015 года)Расчеты проведены с учетом курса НБУ на 1.12.2015 — 23,94 грн/$≈24 грн.

Как видно из таблицы, урожайность ореха с 10-го года составляет 10 т. с 10 га, и только на 20-й год вегетации мы выходим на показатель 100 т. с 10 га. Груша на 2-й год вегетации дает 50 т. и на 5-й год выходит на показатель 300 т. с 10 гектаров. Совокупный валовой доход от реализации груши и ореха за 10 лет составит 1,44 млн $.

Следовательно, преимущества груши в комбинированном саду:

раннее вступление в плодоношение;
высокая урожайность;
быстрая окупаемость.

Основные показатели комбинированного сада «Орех+Груша»

Грецкий орех

Вступление в плодоношение

(привитый сортовой орех)

2-и год вегетации (из 2-3-х летних саженцев)

Выход на полную урожайность

1,5-2 т. с 10-го года

8-10 т. с 20-го года вегетации

24-30 т. с 4-го года вегетации

Густота посадки на 1 гектар

Цена продажи плодов

4-6$ 1 кг (чищеный орех)

15 грн. в сентябре

25-40 грн. с января

Минимальный валовой доход с 1 гектара

4 тыс. $ с 10-го года вегетации

15-18 тыс. $ с 4-5 года вегетации

Стоимость закладки сада площадью 1 гектар

Срок интенсивного плодоношения

30 лет, в комбинированном саду 10-12 лет

Выращивание грецкого ореха является очень перспективным делом. Для обеспечения объемов производства ореха близким к стандартам его потребления и удовлетворения внешнего спроса, в Украине необходимо создать 25 тыс. гектаров промышленных насаждений до 2025 года. Орех — это высокорентабельная, долгосрочная инвестиция, но нужно учитывать, что первый небольшой урожай можно получить лишь с деревьев 5-7-го года вегетации сада. Вот почему целесообразно создавать комбинированный сад с использованием груши на карликовых подвоях.

За 10-12 лет интенсивного плодоношения груша позволит окупить инвестиции на закладку сада и получение чистой прибыли уже с 5-6-го года вегетации комбинированного сада. Украина обеспечена грушами собственного выращивания лишь на 30%, поэтому спрос на эти плоды постоянно высок как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Кроме того, почвенно-климатические условия нашей страны позволяют выращивать экологически чистые продукты, тенденция потребления которых в мире ежегодно увеличивается.

Выражаю благодарность Виталию Радько (канд.экон.наук., доц. экономического факультета НУБиП Украины) за участие в разработке показателей экономической эффективности комбинированного сада.

Лановенко Валентина, питомник семьи Лановенко +38(097)945-86-82, +38(050)774-52-65 www.ukr-sad.com.uaekogarden1@gmail.comПитомник: Черкасская обл., Жашковськой р-н. Представительство: Киевская обл., Киево-Святошинский р-н, с. Хотов

Питомник семьи Лановенко (ТМ «Екогарден»)

Семья Лановенко больше 20 лет занимается выращиванием саженцев плодовых деревьев на карликовых подвоях. В ассортименте свыше 70 сортов яблонь, груш, вишень, черешень, слив, алычи, персиков, абрикосов, нектарина. В питомнике применяется закрытый цикл выращивания (от подвоя к саженцу, есть собственный маточно-черенковый сад) — это гарантия качества и соответствия сортов.

реализация посадочного материала;
подбор участков под сад;
проектирование сада: схема посадки, системы опоры, орошения и защиты сада;
разработка бизнес-планов;
консультационное сопровождение сада (выращивание экологически чистых плодов);
пересылка саженцев по Украине;

Получил комментарий по Вашему вопросу от Валентины Лановенко (автора публикации):

«Комбинированные сады „грецкий орех + груша“ существуют в Турции. Голландцы проводили исследования по совместимости разных культур с грецкими орехами. Наилучшая совместимость наблюдается с ягодными и плодовыми культурами, овощи и клубнику они не рекомендуют использовать вообще.

Мы проводили исследования аллелопатии ореха и груши в нашем питомнике на протяжении 6 лет. Груши посажены близко к орехам (5 м), но никакого угнетания не наблюдается. Груши меньше подвергаются болезням и вредителям, плоды отличные.

По поводу схем посадки. Это зависит от того какие сорта орехов будут выбраны и какой тип формирования кроны. Для комбинации с плодовыми культурами можно взять и 12 м. В Италии и Турции существуют сады с схемой посадки 8*8, 6*4 м.

Урожайность в моей таблице по орехам — данные Уманьского аграрного университета, урожайность груши — данные с промышленных садов на карликовом подвое. „

Комментарий от Валентины:

«Когда мы говорим о комбинированном саду „грецкий орех + груша“, предполагается что дополнительная культура (груша или яблоня) будет плодоносить в саду минимум 10 лет. На нашем опытном участке в питомнике груши и грецкие орехи растут достаточно близко, угнетания мы не наблюдаем. Для того чтобы любой сад был хорошо освещен и провевался ветром, посадку нужно осуществлять с севера на юг. Данные об урожайности грецкого ореха я получила от выпускника Уманского аграрного университета. Он защитил первую работу в этом учебном заведении по грецкому ореху на тему „Особенности выращивания ореха грецкого в условиях ННВВ Уманского НУС“ (2013 г). Я сравнила эти данные с урожайностью сада Киктенко (Молдова), они идентичны. У Киктенко сад площадью 1,72 га (посадка осенью 2006 года, количество деревьев — 102 шт, схема 14*12 м). Информация об этом саде — из презентации Виктора Костенко „Сегодняшнее состояние и перспективы развития ореховодства в Украине“, 2015 год. Урожайность с 1 дерева/1 га (сад Киктенко):5-й год вегетации — 0,45 кг/46 кг6-й год вегетации — 1,37 кг/140 кг7-й год вегетации — 2,25 кг/230 кг8-й год вегетации — 2,84 кг/290 кг9-й год вегетации — 4,95 кг/505 кгСорта французской и молдавской селекции в Уманском районе действительно подмерзли. Причиной не обязательно являются саженцы. Это может быть неправильно выбранный участок под сад или ненадлежащий уход. „

Уважаемый student, Валентина, автор публикации, прокомментировала Ваш ответ:

«Работа выпускника Уманского аграрного универистета на тему „Особенности выращивания ореха грецкого в условиях ННВВ Уманского НУС“ (2013 г). Эта работа предполага исследования разных методов прививки грецкого ореха и дальнейшее наблюдение за их развитием. Уважаемый „student“, у меня сложилось впечатление что Вас больше интересует состояние садов Уманского аграрного университета, чем тема моей статьи — комбинация двух культур — грецкого ореха и груши. Я уже привела рассчеты урожайности грецких орехов из сада Киктенко. И по показателю урожайности с 1 дерева они идентичны с данными на основе которых я делала рассчеты в своей статье. Давайте остановимся на схеме посадки. То что у Киктенко на 1 га 60 деревьев (схема 14*12 м), это не значит что в других садах не может быть 100 и больше деревьев и при этом хорошая продуктивность. Грецкие орехи делятся на привитые (низкорослые) и непривитые (высокорослые). Соответственно максимальная высота привитых деревьев — 4-4,5 м, диаметр кроны не более 5 м. Непривитые деревья — высота 7-10 м, диаметр кроны — 10 и больше метров. За типом плодоношения грецкие орехи делятся на латеральные и терминальные. Для сортов с латеральным плодоношением (большинство сортов украинской селекции) используют схемы посадки 8*5 м, 8*6 м, 8*7 м (привитые саженцы). Можно формировать плодовую стену с использованием механического обрезчика (так поддерживается диаметр кроны на уровне 5 м).Соответственно для непривитых сортов грецкого ореха схема посадки должна быть не менее 10*10 м. И немаловажную роль играет выбор сортов и опылителей.Фирма „Маис“ (Черкасская область) закладывает промышленные сады грецкого ореха по схеме 10*10 м с использованием уплотняющей культуры, предприятие „Новосад“ (Волынская область) — по схеме 8*8 м также с использованием уплотняющих культур. В конце хочу добавить что пару лет назад во время бизнесс-поездки в Голландию у меня был шок от технологий выращивания груши. Сорт Конференция там закладывают по схеме 2,5*0,5 м, соответственно уплотненность посадки 8 тыс (!) деревьев на 1 га и плодоношение на уровне минимум 80 тонн с гектара. При этом продуктивность таких садов остается высокой на протяжении 30-35 лет (при правильном уходе). И то что в Украине пока нет садов с такой уплотненностью посадки — это отнюдь не значит что это невозможно. В подтверждение высылаю фото из голландского сада. „

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎