Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед
Варенье из одуванчиков - рецепт полезный и оригинальный. Как приготовить варенье из одуванчиков, пахнущее весной?
Продукты для приготовления варенья из одуванчиков.
Как приготовить варенье из одуванчиков (мед из одуванчиков):
Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Или нарвать одуванчики со стеблями, а затем отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков. Промыть цветки.
В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут.
В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить.
Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю или откинуть на сито (нужно убрать цветки).
Вновь поставить варенье из одуванчиков варить на 20 минут при слабом кипении. После этого одуванчиковый мед считается готовым.
Цвет у меда из одуванчиков прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
RussianFood Воскресенье, 16 Мая 2010 г. 17:04 #Еще в некоторых рецептах рекомендуют при варке варенья из одуванчиков добавить 5-10 вишневых листиков, для аромата. Кстати, варенье из одуванчиков советуют тем, у кого проблемы с легкими (астма, бронхит). Но только не рвите одуванчики при дороге! Там столько всякой гадости (свинец и т.п.), что от них больше вреда, чем пользы. Ищите чистые места.
Мария Пятница, 04 Июня 2010 г. 16:55 #Спасибо. Получилось очень вкусно.
RussianFood Пятница, 04 Июня 2010 г. 20:28 # rOrganizer Суббота, 12 Июня 2010 г. 21:23 #Можно иначе варить такое варенье варенье из одуванчиков, рецепт
Елизавета Понедельник, 14 Июня 2010 г. 12:31 #доброе время суток!
В детстве готовила такой мед. Недавно была на полянке и увидела одуванчики,сразу вспомнилось детство и этот великолепный вкус!
Решила вновь испытать это и нашла Ваш рецепт. Благодарю!
Евгений Суббота, 18 Декабря 2010 г. 10:49 #В детстве ел варенье из одуванчиков. Очень вкусное! Одно не пойму, во всех рецептах написато после варки варенья выкинуть цветки одуванчиков, хотя, по моему, это как раз самое вкусное в варенье! Попробуйте, очень советую!
Нати Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 17:21 #В первую очередь, варенье из одуванчиков, благотворно сказывается на печени! Всем приятного аппетита.
Анастасия Вторник, 10 Мая 2011 г. 21:07 #ерунда какая то получилась!на вкус вода с сахаром((
соседка Среда, 11 Мая 2011 г. 17:23 #Анастасия,жалко,что не получилось. Варенье одуванчиковое вообще-то мед напоминает) говорят, что цветы нужно собирать при солнце, лимончика можно побольше) И одуванчики, действительно, для печени хороши
Марина Среда, 11 Мая 2011 г. 22:37 #Спасобо большое! Я даже не ожидала ,что получится так вкусно, похоже на мёд, очень ароматный.
Илья Пятница, 13 Мая 2011 г. 15:04 #сироп как делать!?
Ёлка Пятница, 13 Мая 2011 г. 15:45 #СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ.
Только я в воде их не промывала (из детства помню,так делала моя бабушка). Спасибо, что вернули в детство.
Людмила Суббота, 14 Мая 2011 г. 07:34 #Я тоже делала еще в юности такой мед,и все порывалась еще попробовать,но не удавалось,сегодня же пойду нарву на полянах должны уже распускаться желтые пушистики,сварю обязательно поделюсь впечатлениями ОК!!
егор Суббота, 14 Мая 2011 г. 09:51 # Розалия Суббота, 14 Мая 2011 г. 11:20 #Вкусняшка!:-)Спасибо за рецепт!:-)
мила Суббота, 14 Мая 2011 г. 14:17 #собираемся с сыном за одуванчиками за город.Будем варить варенье.Надеюсь всё получится.
марина Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 21:56 # утёнковна Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 22:02 #МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВАРЕНЬЕ ВСПОМНИЛА РЕЦЕПТ
Любовь Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:26 #Внучку не покидает желание попробовать варенье из одуванчиков. Вчера нарвали их за городом. Будем варить, внучку "лакомить". Спасибо за рецепт, а то тот, который был давно, потерялся.
Таисия Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:14 #Очень вкусное варенье получается.Цвет коричневый, густое похожее на мед.Только правильно приготовить его нужно.
лиза Вторник, 17 Мая 2011 г. 21:48 #искала рецепт. получилось просто восхитительно, да и к тому же полезное)))) спасибо .
алечка Среда, 18 Мая 2011 г. 21:35 #привет всем!сегодня начала варить варенье из одуванчиков, надеюсь что получиться очень вкусно)))спасибо
галина Четверг, 19 Мая 2011 г. 17:50 #всю жизнь мечтала сварить такое варенье,но было как-то не до этого,а сегодня сын подарил букет одуванчиков.Теперь сварю из них такое солнечное варенье,а то завянут.Спасибо за рецепт!
ирина Пятница, 20 Мая 2011 г. 00:18 #Спасибо за рецепт, но я непоняла, зелень от желтизны очищать или все вместе варить?
АСЯ Пятница, 20 Мая 2011 г. 14:17 #ВСЕ ИДУ РВАТЬ ОДУВАНЧИКИ
маша Пятница, 20 Мая 2011 г. 21:58 #получилось очень вкусно "мёд" прекрасный
надежда Пятница, 20 Мая 2011 г. 22:51 #Я в прошлом году варила, получилось очень вкусно, завтра иду на поляну, обязательно нарву и сварю это лакомство , всем советую.
Валентина Пятница, 20 Мая 2011 г. 23:10 #Так надо зелень отщипывать или нет? У меня оно зеленое получилось
Люся Суббота, 21 Мая 2011 г. 15:23 #Валентина, Ирина, конечно только из желтых цветков варят варенье
Татьяна Суббота, 21 Мая 2011 г. 23:23 #Спасибо за рецепт. Очень вкусный мед получился. Обязательно приготовлю еще.
Лилия Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 09:16 #Необыкновенно вкусное варенье.
Елизавета Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 14:48 #Варенье вкусное и полезное
ирина Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 14:59 # Милена Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 19:52 # Лёша Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:01 #Собрали днём, к вечеру-завяли, зелень плохо очищается
зиля Понедельник, 23 Мая 2011 г. 08:45 #хочу попробовать сварить варенье,много слышала про это,но сама не пробовала.так мыть цветки или же нет?
татьяна Понедельник, 23 Мая 2011 г. 11:43 #цветки конечно нужно помыть и всю зелень от них убрать
Татьяна Понедельник, 23 Мая 2011 г. 13:47 #Хочу сварить варенье, но не поняла как убирать зелень. Цветочки ведь разваливаются?!
наталья Понедельник, 23 Мая 2011 г. 16:17 #а у меня какой-то сироп((((((( сладкий и жидкий(
Оксана ВлЮбЛёНнАя Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:39 #Спасибо, очень интересный и хороший рецеп т=)))
Наталья Среда, 25 Мая 2011 г. 17:11 #Вообще я никогда зеленое не счищаю. Просто рву в банку литровую - набираю впритык, чтоб уже не влезало. На это кол-во 0,5 сахара. И сразу в воду, сверху сахар. Лимон кладу не всегда. промывать не стоит, пыльцу всю смоете - а это очень полезная штука в цветах.
А если добавить сахара много - то варенье застынет и получится такая коричневатая карамель.
Виктория Среда, 25 Мая 2011 г. 20:41 #А я нашла вариант варенья из одуванчиков от астмы и бронхита. Там нужно 400 цветков. Правда пока я очищала зелень с 200 (часа 2 с половиной), остальные завяли, закрылись и уже пушиститься начали. Да и пыльца почти вся на пальцах остаётся. Варить поставила не всё: остальное такое вялое и высохшее, что я побоялась оставлять. У всех так или это у меня руки корявые =(