Душистый укроп — трава сердечности

Поговорим об одной из моих любимых специй — Укропе. Ты наверняка посмотрела мое видео о том, как я заготавливала укроп на зиму. И сегодня я коротко расскажу про укроп и для чего можно использовать семена. Во-первых, для рассады укропа на этой неделе. Деньки еще теплые и хочу побаловать себя и домашних свежим укропом. Укропчик — растение непритязательное и будет расти, и радовать нас до зимы.

Укроп использовали уже с древних времен. Например, египтяне использовали его в качестве болеутоляющего средства. Ведь древнее название укропа “Dilla” означает успокаивать, притуплять. Укроп богат витамином С, витамином А, марганцем, кальцием, железом и магнием. Другими ингредиентами являются антиоксиданты, флавоноиды, такие как камферол, викенин и монотерпены, такие как карвон и лимонен.

Антибактериальный эффект: Укроп противодействует росту различных патогенных бактерий, грибов и дрожжей. Он ингибирует (подавляет) рост Staphylococcus aureus — бактерию, которая может вызвать кожные инфекции, инфекции мочевых путей, пищевое отравление и пневмонию.

Прим.: На настоящий момент наблюдается устойчивость Staphylococcus aureus к фармапрепаратам и особенно опасен для пациентов с ослабленным иммунитетом.

Противогрибковый эффект: Укроп также может убить Candida albicans- дрожжи, которые могут вызывать кандидозы желудочно-кишечного тракта и вагинальные инфекции у людей с пониженной иммунной системой.

Головная боль: Укроп содержит магний, который помогает расслабить кровеносные сосуды и окружающие мышцы. В результате обеспечивается больший приток к голове и уменьшение головной боли.

Бессонница: Флавоноиды укропа помогают расслабить нервы, стимулируя производство определенных ферментов и гормонов, таких как мелатонин. Чай из сушеных семян укропа перед сном способствует качественному ночному сну.

Желудочно-кишечные жалобы: Укроп помогает в производстве пищеварительных ферментов и желчи и стимулирует пищеварение. Также улучшает кишечную перистальтику (движение) и увеличивает производство желудочных кислот. Это позволяет использовать укроп при газоообразовании, тошноте, желудочно-кишечных спазмах и запорах.

Остеопороз: Укроп содержит кальций- элемент, который необходим для образования костной ткани. Это также помогает избежать потери костной плотности, стимулирует рост костной ткани и ускоряет восстановление сломанных костей. Поэтому укроп может помочь предотвратить остеопороз и поддерживать прочность костей.

Аллергия: Аллергия является чрезмерной реакцией иммунной системы на посторонние вещества. При аллергии высвобождается из клеток гистамин, что вызывает типичные аллергические жалобы, такие как насморк, слезы, зуд и одышка. Укроп содержит ингредиент камферол, который действует как антигистамин и уменьшает симптомы аллергической реакции.

Сердечно-сосудистые заболевания: Укроп может снизить уровень триглицеридов и холестерина в крови, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и артериосклероза. Исследование об этом было опубликовано в Журнале исследований медицинских наук (the Journal of Research in Medical Sciences) в 2014 году. 91 пациент с повышенным уровнем триглицеридов/ холестерина получали две таблетки в течение двух месяцев с 500 граммами укропа в день. Их общий уровень холестерина снизился в среднем на 18%, а триглицериды уменьшились в среднем на 7,38%.

Диабет: Укроп помогает при диабете за счет увеличения производства инсулина, регуляции уровня глюкозы в крови. Для получения положительного эффекта при диабете потребуется доза от семи до двадцати граммов укропа в день.

Рак: Укроп может обеспечить защиту от повреждения клеток свободными радикалами. Карвон-компонент укропа- активирует фермент глутатион-S-трансферазу. Этот фермент помогает связывать антиоксидантный глутатион со свободными радикалами. Глутатион является одним из самых важных антиоксидантов в организме и защищает от раковых клеток.

Свойства укропа: сосудорасширяющее, слабительное, противовоспалительное, слизеообразующее, хорошее седативное, улучшает аппетит, укрепляет иммунную систему и нормализует функцию молочных желез.

Показания к применению укропа:

• при болях в животе;
• зуде;
• подагре;
• запорах;
• при лечении тяжело заживающих ран, септических ранах;
• для улучшения грудного вскармливания у кормящих матерей;
• нервозности, стрессе;
• для улучшения аппетита;
• при кишечных заболеваниях;
• заболеваниях печени;
• пиелонефрите;
• гастрите; , гриппe, простудe;
• гипертонии;
• диабете;
• раке;
• остеопорозе; ;
• почечных камнях;
• икоте; ;

Вместо того, чтобы в огромных количествах принимать различные фармапрепараты (например, против изжоги), наши бабушки использовали укроп.

Народная медицина использует укроп в форме чая, отварa, инфузa, гидролатa из семян, корней и листьев.

• Укроп для младенцев: залить 1 столовую ложку укропа (семена) 250 мл кипящей воды. Закрыть крышкой, настоять 15 минут, процедить. Давать малышу по 0,5 ч.л. 5 раз в день. Этот же рецепт можно использовать при лечении инфекций мочевыводящих и дыхательных путей.
• Укроп при большом количестве газов в кишечнике: залить 2 столовые ложки укропа (семена) 200 мл кипятка. Накрыть крышкой, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке три раза в день за 20-30 минут до еды.
• Укроп при воспалении мочевого пузыря (цистит): залить 3 столовых ложки укропа 250 мл кипящей воды, накрыть крышкой, настоять 1 час, а затем процедить. Принимать три раза в день поа 70 мл. Ели в доме есть гидролат укропа и фенхеля, то прекрасно будет работать смесь из 1 ст.л гидролата укропа плюс 1 ст.л. гидролата фенхеля на 0,5 литра воды. Эффект почувствуется сразу, в тот же день!
• Укроп против глистов: варить 1 столовую ложку семян в стакане молока в течение 5 минут. Снять с огня, дать настояться в течении 30 минут, процедить. Пить теплым. Залить 1с.л. семян стаканом кипятка. Накрыть крышкой, настоять 45 минут. Через 45 минут процедить. Принимать по 1с.л. три раза в день за 20 минут до еды.
• Укроп против плохого запаха изо рта: периодически жевать семена укропа. Эфирное масло из укропа работает, как хороший дезинфектант для ротовой области и области горла (эфирные масла использовать только при условии знания и специфике работы с эфирными маслами!)
• Укроп при бессонице: размельченные семена укропа и 2 чайные ложки любого успоикаивающего фиточая залить кипятком и настоять. Cпособствует хорошему ночному сну.
• Укроп в кулинарии: не советуют варить и сочетать укроп с другими травами, так как он теряет свой вкус. Используют его в супах и соусах. Кроме того, свежий укроп хорошо сочетается с лососем и другими сортами рыбы.

Мой любимый рецепт с укропом: мелко нарезать укроп и смешать с творогом. Можно добавить немного сметаны (или жирного кефира) для комфортной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Мммммммм, вкуснятина. Мажем на хлебушек и наслаждаемся прекрасным, питательным и вкусным кисломолочным продуктом! Когда нет свежего укропа, я мешаю с творогом и сметаной семена укропа (целые или измельченные).

• Укроп после обильного и жирного застолья и праздников: Просто пожуй веточки укропа.

При кулинарном использовании укропа побочные эффекты не известны. Ну если, конечно, не обьедаться им килограммами. Нормальная доза составляет около двух граммов укропа в день. Сок укропа может вызвать раздражение кожи и чувствительность к солнечному свету. Отвар, инфуз, гидролат из укропа нежелателен при низком давлении.

Беременные женщины должны быть осторожными с дозировками, так как высокие дозировки могут вызвать кровотечение и выкидыш. В обычном кулинарном использовании нет опасности.

Спиритуальные свойства-ключи укропа: Сердечность, счастье. Охраняет от врагов и зависти. Привлекает богатство и деньги.

Магические свойства: Защищает дом, если подвесить в мешочке над входной дверью. Защищает детей, если положить в колыбель. Используется в денежных ритуалах.

P.S. Пока писала эту статью для тебя, один из маленьких утят где-то поранил головку до крови. Я положила на ранку ватный тампон, смоченный в смеси гидролата укропа, ромашки и лаванды. Это продезенфицирует ранку, не допустит заражения и поможет быстро зажить ранке. Утенок сидел тихо и ему явно эта процедура пришлась по душе!

Надеюсь тебе понравилась та информация об укропе, которой я с тобой поделилась. Если да, поделись и ты этой статьей с близкими тебе людьми. А может быть у тебя есть интересные рецепты (кулинарные, лечебные) с укропом? Пиши, мы все будем только рады!