Проект и презентация для учащихся начальной школы

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение«Рудянская средняя общеобразовательная школа»«Овес – сила в каждом зернышке»Выполнила Ученица 4 классаМБОУ «Рудянская СОШ»Леднева АнастасияРуководитель; Учитель Зиновьева Елена Сергеевна«Первые шаги в науку»2015 год

Актуальность исследованияПокупая овощи и фрукты сегодня, мы не можем быть уверенными в их пользе. Большое количество полезных для иммунитета веществ содержит овес. Это залог полноценной и здоровой жизни. Применяя в пищу отвары и каши из овса можно получить много пользы для нашего организма

Цель:Гипотеза: Предполагаю: овёс можно вырастить в домашних условиях зимой,

различные условия выращивания влияют на рост растения.узнать какую пользу приносит человеку овес;

научиться проращивать и выращивать овёс в домашних условиях в зимний период.

Методы:-анализ литературы;-эксперимент по выращиванию овса;-наблюдение за развитием растения в разных условиях;-дневник наблюдения роста овса;-сравнение и анализ результатов.

Задачи:-выяснить когда на столе появился овес;

-познакомиться с литературой о свойствах овса;

-изучить условия выращивания овса в комнате;

-провести эксперименты по выращиванию овса

Овес – очень ценное растение.

Овес содержит:60% крахмала5-8 % жира10-18% белковБогат аминокислотами, витаминами Е, В1, В2, В6, каротином, витамином К, макро и микро – элементами: калий, фосфор, магний, железо, йод, кремний…

Злак номер один, так называют овес врачи. Овёс – природный лекарь. Самой большой зафиксированной урожайностью в мире было 263 центнера с гектара!

Ещё Гиппократ рекомендовал настой и отвар из овса в качестве лекарства от истощения и слабости организма. Это самый настоящий кладезь полезных веществ.

Первый способ: замочить зерна овса вхолодной воде на 8-12 часов, после того промыть и оставить на 12 часов в сите. через 36 часов появляются первые ростки, которые уже можно употреблять.Второй способ: на стеклянное блюдо постелить влажную хлопчатобумажную ткань, на нее разложить овес. Ткань нужно периодически смачивать водой, не давая ей высыхать. Не следует накрывать блюдо.Проращивание семян овса

18 январяРостки проклюнулись из земли.Они стали очень быстро расти. В сутки на 3 – 4 см

18 январяСнизу на утенке проклюнулись маленькие белые ростки!

В ёмкости с водой ростки развивались ничуть не хуже, чем в земле.Я заметила, что ближе к окну всходы были меньше по высоте и не такие густые.Через два дня ростки выровнялись. Мой «Утенок» тоже стал меняться! Белые ростки стали зеленеть. Они выглядывали из сетки, словно хотели увидеть, что-то интересное.

Вынув растения из воды я увидела множество белых корешков, которые переплелись между собой. Они очень крепко держались друг за друга. И даже когда я пыталась их разъединить, мне это не удалось. Они раскрывались, словно веер. Так вот что происходит с корешками в земле!

Измерила высоту стебелька. Она достигла 16 см! За каких – то 11 дней у меня на окне появилась настоящая зеленая грядка. 25 январяУтенок стоял зеленый и весело смотрел на мир своими глазками.

Произвела первую обрезку. К этому времени высота стебельков достигла более 25 – 30 см. 30 января

Мои домашние питомцы, кошки были рады такому лакомству, но больше всего лакомство понравилось моим кроликам

Мой овёс продолжает расти!Посевы стали не такие густые и зелёные, как были до обрезки.

Вторая обрезка Овёс в земле продолжал расти, но посевы стали еще реже. В воде рост прекратился. Я сделала вывод: овес в земле и после обрезки растёт, но ростки становятся реже и тоньше.

Решила завершить свой эксперимент по выращиванию овса. 13 февраля

Вывод:В результате проведенного эксперимента гипотеза полностью подтверждается: мне удалось вырастить овес на подоконнике. Овес- он очень ценный и полезный продукт, и если вы станете его употреблять чаще, это абсолютно никакого вреда вам не принесет.

Теперь я чаще буду просить мамусварить мне на завтрак вкусную иполезную кашу – овсянку. Заключение:

1). Источник:http://www.medn.ru/statyi/lekarstvennyie-rasteniya/kak-sazhatoves-i-uhazhivat-za-nim-v-usloviyah-priusadebnogo-uchastka.htmlRead more: http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/pro oves#ixzz2K2S4D7u02). Большая электронная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2008 год.3). Электронный словарь Ожегова.4). Журнал «1000 советов» №8 2009 год, №3 2011 годЛитература:

Выбранный для просмотра документ проект Овес сила в каждом зернышке.docx

Ι. Теоретическая часть

1.1. Так, что же такое овес 5

1.2. Овес лакомство для животных 6

1.3. Что входит в состав овса 7

1.4. Целебные свойства овса 8

1.5. Овес в косметологии 9

1.6. Пророщенный овес 10

1.7. Пословицы про овес 11

ΙΙ. Практическая часть 12

На урок внеклассного чтения нам задали читать книги о богатырях. Готовясь к уроку, я нашла в библиотеке книгу «12 подвигов Геракла». C интересом прочитала ее и узнала, что Геракл и Геркулес - это один и тот же человек. Он обладал очень большой силой и имел богатырское здоровье. Как то мама купила конфеты с таким же названием, где на фантиках были описаны эти же подвиги.

П о утрам мама часто варит кашу из овсяных хлопьев и говорит, что если есть эту кашу, то вырастешь здоровой и красивой. На пачке с крупой написано: «Овсяные хлопья. Геркулес».

По телевизору услышала, что для правильного развития домашних питомцев кошек очень полезны ростки овса, особенно зимой, когда нет зеленых растений.

Я подумала, что же может быть общего между богатырем Геркулесом, кашей овсянкой и кошкой? Почему овсяные хлопья названы именем богатыря?

Решила выяснить, что же это за чудо растение – овес. Может быть, мне удастся вырастить его для моих питомцев – кошек?

Так появилась тема моего исследования

«Овес – сила в каждом зернышке»

Актуальность моей работы заключается в том, что покупая овощи и фрукты сегодня, мы не можем быть уверенными в их пользе. Большое количество полезных для иммунитета веществ содержит овес, это залог полноценной и здоровой жизни. Лечебные свойства овса – это реальность, а не миф. Применяя в пищу отвары и каши из овса можно получить много пользы для нашего организма.

Предполагаю: овёс можно вырастить в домашних условиях зимой.

Цели исследования:

§ узнать, какую пользу приносит овес человеку;

§ научиться проращивать овёс в домашних условиях,

Задачи исследования:

-познакомиться с литературой о свойствах овса;

- изучить условия выращивания овса в комнате;

-провести эксперименты по выращиванию овса.

Объект исследования : злаковая культура - овёс.

Предмет исследования – выращивание зерновых культур в зимний период.

-эксперимент по выращиванию овса;

-наблюдение за развитием растения в зимних условиях;

-дневник наблюдения роста овса;

-сравнение и анализ результатов.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Так, что же такое овёс?

Изучая литературу, я узнала, что овес с давних пор считается одной из самых полезных круп, иначе бы его не называли «Геркулесом». Рассказы о его эффективности иногда выглядят настолько впечатляюще, что так и хочется сказать: «Это миф, да и только!». Но на самом деле вся мифология ограничивается ассоциациями с богатырем Геркулесом, а лечебные свойства овса – это реальность.

Родиной овса считаются северо-восток Китая и Монголия. В Европе он известен с бронзового века. В те времена этот злак встречался только как сорняк в посевах пшеницы и ячменя, часто подавлял окультуренные растения. (Приложение 1)

Это очень выносливое растение. Овес полезные свойства накапливает в тяжелых условиях. Обратив внимание на это растение, овес стали разводить повсеместно. Как пищевая культура, овес был введен именно в северных странах, с суровым для некоторых растений климатом.

В мировом земледелии овес по площадям посева (13млн. га) занимает 7 место. Он широко возделывается в Европе, США, Канаде. В России площади овса сосредоточены в Нечерноземной зоне и Сибири, меньше его высевают в Центрально-Черноземных областях, на Урале и Среднем Поволжье.

Рекордная урожайность по Украине составляет до 80 центнеров с гектара. А самой большой зафиксированной урожайностью в мире было 263 центнера с гектара! Общая мировая площадь посевов овса в целом превышает 17 млн. гектар.

Овес представлен большим количеством видов, приблизительно 70, среди которых многолетние и однолетние виды.

1.2. Овес – лакомство для животных

Кошка – животное разборчивое и не станет питаться опасными для нее продуктами, в этом пушистые питомцы обладают удивительным чутьем. В основном кошка ест траву молодую, а в ней больше питательных веществ, чем в более поздней. Трава не только не опасна, а наоборот полезна для пушистых питомцев. Именно поэтому необходимо, чтобы растения для кошек были всегда доступны. Самое популярное растение для кошек – это овес. Овес, быстро дает сочную зеленую травку . Кошкам необходимы грубые растительные волокна, чтобы чистить кишечник, поэтому травка должна быть постоянно. Очень кошки уважают пророщенный овёс.

Овес любимое лошадиное лакомство. Эти животные настоящие гурманы и притронутся далеко не ко всему съестному. С латинского «овес» переводится как «быть здоровым». А глядя на овес, верится что выражение «лошадиное здоровье» это не пустые слова. Зерно овса является незаменимым, ценным кормом не только для лошадей, их молодняка и других видов скота, птиц. Овсяная солома и мякина, используемые в кормах для животных, по питательным свойствам более ценны, чем солома и мякина других злаков.

Английский литератор Сэмюэл Джонсон часто пренебрежительно отзывался о шотландцах. В 1766 года Джонсон описал овёс как «зерно, которое в Англии дают преимущественно лошадям, но в Шотландии употребляемое людьми». Шотландский писатель Джеймс Босуэлл заметил на это: «Именно поэтому вы в Англии выращиваете прекрасных лошадей, а мы — прекрасных людей»

На сегодняшний день овес – важнейшая зернофуражная культура России. Он используется в продовольственных и кормовых целях. Зерно используют в производстве круп, геркулеса, толокна, галет, суррогата кофе. Благодаря хорошей усваиваемости, овес также имеет значение в диетическом и детском питании. Оказывается, при разваривании в воде овсяные продукты образуют слизистую массу, которая не раздражает оболочку желудка и не вызывает сокращений его стенок при минимальном выделении желудочного сока и ферментов. Белок овсяных хлопьев отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот. . К крупам относится резаное, шлифованное (подобное рису), и дробленое зерно овса. Кисели и каши из овсяной крупы являются диетическими и благоприятны для использования в детском питании .

Чтобы быть здоровыми, людям овес тоже необходим. Не так давно ученые сделали удивительное открытие. Исследуя хромосомы наборов останков доисторических людей, они обнаружили, что по качественным характеристикам они полностью совпадают с набором клеток овса.

Исходя из этого, можно заключить - в какой сфере бы ни был востребован овес - он очень ценный и полезный продукт, и если вы станете его употреблять чаще, это абсолютно никакого вреда вам не принесет.

1.3. Что входит в состав овса

По сложности и насыщенности химического состава овес вполне может составить конкуренцию гречке, питательная ценность которой подтверждена многочисленными научными исследованиями.

Овёс — самый обыкновенный, казалось бы, злак. Но это только на первый взгляд. На самом же деле это самый настоящий кладезь полезных веществ. Именно благодаря богатейшему составу овёс широко используется в народной медицине. В зернах этого злака содержится клетчатка, необходимые организму белки, аминокислоты: триптофан и лизин. Богат овёс и эфирными маслами, содержит камедь и витамины: В1, В2, В6, витамин К, каротин и кислоты, например, щавелевая. В овсе найдены магний и калий, хром и фосфор, марганец, железо, никель, йод, фтор и цинк. В зернах овса содержится до 55% крахмала, до 24% клетчатки, до 11% жиров, 20% белков. Зерно овса богато серой. Одним словом, овёс — бесценный продукт здорового питания. Овес состоит на 70% из углеводов, представляющих собой цепочку связанных между собой молекул глюкозы. Глюкоза представляет собой топливо для нашего организма. Когда мы едим продукты из овса, углеводы потихоньку расщепляются в нашем организме. Именно это делает нас активными и работоспособными.

1.4. Целебные свойства овса

Злак номер один, так называют овес врачи. Овёс – природный лекарь. Об этом продукте знают и стар, и млад. Овсянка – полноправная хозяйка завтрака подрастающего ребёнка и худеющей толстушки, человека с больным желудком и борца за здоровый образ жизни. О пользе и лечебном эффекте овсянки известно с древних времён.

Ещё Гиппократ рекомендовал настой и отвар из овса в качестве лекарства от истощения и слабости организма. А на Руси с удовольствием пили овсяной кисель, дающий красоту, энергию и молодость. Овсяная крупа очень питательна, имеет приятный вкус и легко усваивается любым организмом. Она улучшает работу печени, поджелудочной, щитовидной желез. Играет важную роль в восстановлении нервной ткани и крови, волос ногтей, хрящей, костей. Овсяную муку используют при острых воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Овёс является отличным средством для выведения шлаков из организма, нормализации веса и улучшения обмена веществ. Кроме того, это незаменимый помощник в лечении заболеваний печени. Овёс помогает выводить из организма вредные вещества. Именно благодаря этому он так полезен при длительном приёме медикаментов и алкоголя. Зерна овса способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови, помогают очищению сосудов. Этот ценный злак способствует лечению болезней суставов, восстановлению нормального сердечного ритма и укреплению сердечно - сосудистой системы.

Крахмал овса обеспечивает организм «медленной» энергией, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови и особенно полезно при диабете. Овес содержит белок, необходимый организму для роста и восстановления тканей. Витамины и минералы участвуют в важных обменных процессах организма и снижают риск различных заболеваний.

Овес применяют как диетическое питание для выздоравливающих людей. Из овсяной муки приготавливают эссенции, как общеукрепляющее средство. Зеленая трава овса по лечебным свойствам не уступает зернам. Ее настой оказывает потогонное, мочегонное и жаропонижающее действие.

Слизистые отвары овса или толокна применяют также при малокровии, возникшем из-за недостаточного всасывания железа, и при болезнях желудка.

Овес оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд.

1.5. Овес в косметологии

Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике. Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи. Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14-20 минут. Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен. С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10-15 минут).

Хотите иметь крепкие ногти, здоровые волосы и кожу? И в этом поможет овёс. Содержащийся в овсе кремний препятствует выпадению волос.

И еще одно интересное свойство. При употреблении зеленого молодого овса, снижается значительно тяга к табаку и другим слабым наркотикам. Но таким действием обладает спиртовая настойка молодой зелени (цветов). При приеме как - бы ослабляется синдром отвыкания.

Его можно купить в любом зоомагазине или вырастить самой и даже зимой!

1.6. Пророщенный овес - сила в каждом зернышке

Оказывается, большое количество полезных для иммунитета веществ содержит пророщенный овес.

Чем полезен пророщенный овес? Пищевая ценность возрастает именно тогда, когда овес дает росток. В нем содержатся витамины А, В, Е групп, огромное количество кремния (который необходим организму не менее, чем кислород), медь, цинк, фосфор, кальций, хром, никель, калий, фтор, магний, йод, марганец, ферменты и растительные белки.

Первый способ: замочить зерна овса в холодной воде на 8-12 часов, после этого промыть и оставить на 12 часов в сите. Через 36 часов появляются первые ростки, которые уже можно употреблять.

Второй способ : на стеклянное блюдо постелить влажную хлопчатобумажную ткань, на нее разложить овес. Ткань нужно периодически смачивать водой, не давая ей высыхать. Не следует накрывать блюдо.

Необходимо помнить, что не стоит проращивать овес более 36 часов. По истечении этого времени зерна могут покрыться плесенью и стать неприятными на вкус. Приемлемой температурой для проращивания считается +20 °С. Не стоит также проращивать зерна с запасом.

Хранить их в холодильнике можно не больше 2 суток. Нельзя употреблять в пищу потемневшие зерна. Добавляя пророщенные зерна овса в блюдо, надо заправить его соком лимона. Так ростки сохранят свои полезные свойства.

Употреблять пророщенный овес можно в чистом виде, а можно добавлять в блюда. Возьмите 4-5 столовых ложек сухих зерен, из которых потом получится 100 грамм пророщенных. Это суточная норма для одного человека.

1.7. Пословицы про овес

Овёс пользовался спросом и уважением у жителей России в старые времена. О нём сложено много пословиц. (Приложение 2)

Пословицы « Овес и сквозь лапоть прорастет» и «Овес любит хоть в воду, да в пору» меня заинтересовали. Неужели в зернах овса такая сила, что он может расти в воде, без почвы и прорасти через ткань? Я решила провести свой эксперимент по проращиванию овса и проверить, правда ли овёс так силен, как говорится в пословице.

ΙΙ. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Я решила на подоконнике попробовать вырастить зелень овса.

15 декабря. Я взяла две ёмкости, в одну насыпала земли и посадила овёс, в другую насыпала овса, залила его водой и поставила обе ёмкости на окно. Овёс, посаженный в землю, быстро дал ростки и тронулся в рост, залитый водой - набух, пустил корешки, но через несколько дней покрылся плесенью. Я сделала вывод: насыпала большой слой овса, поэтому он заплесневел. Пришлось отложить мое исследование до следующей четверти. Ведь впереди были каникулы! За это время я буду искать дополнительную информацию по выращиванию овса.

13 января. Я вновь решила посадить овёс. На этот раз я взяла ёмкости поменьше, насыпала овёс тонким слоем и вновь в одну емкость насыпала земли, в другую налила воды. Вспомнив пословицу «Овес и сквозь лапоть прорастёт», насыпала овёс в сетку (неплотно), придала ему форму утенка, и замочила его. Мне было интересно, что же получится? Все три ёмкости я поставила на окно и стала наблюдать, записывая свои наблюдения. Я с нетерпением ждала: где же первыми появятся ростки?

15 января . Ура! Из воды появились маленькие белые ростки! В земле овёс набух, земля как бы приподнялась, но ростков еще не было, в сетке тоже зернышки набухли, утенок как бы увеличился в размерах.

16 января . Из земли проклюнулись зеленые ростки, в воде тоже они зазеленели. Утенок стал еще толще, но ростков не было.

20 января . Проклюнулись зернышки на утенке.

Я осматривала свой маленький опытный участок, ухаживала за ним, как настоящий агроном, старалась выполнить все правила выращивания, о которых узнала. Через несколько дней моё мини-поле зазеленело. Это было очень красиво! В ёмкости с землёй ростки росли быстрее, были очень дружные всходы. Каждый день я измеряла высоту ростков. В сутки они вырастали на 3, а то и 4 см!

В ёмкости с водой ростки развивались медленнее. На сутки подрастали на 1-2 см. см. Я заметила, что ближе к окну всходы были меньше по высоте и не такие густые. Я решила повернуть ёмкость на 180 градусов. Через два дня ростки выровнялись. Им просто было мало света. Они тянулись к солнышку. Мой «Утенок» тоже стал меняться! Белые ростки стали зеленеть. Они выглядывали из сетки, словно хотели увидеть, что-то интересное.

25 января. Овес стремительно рос. Измерила высоту стебелька. Она достигла 16 см! За каких – то 11 дней у меня на окне появилась настоящая зеленая грядка. И это зимой, когда все растения находятся в состоянии покоя, а мы все так соскучились по свежей зелени! Зелень была ровная и красивая и в земле, и в воде. Овес, который рос без почвы, в воде ничем не отличался от того, что был посажен в земле. Но в земле я не видела корешков. Зато вынув растения из воды, увидела множество белых корешков, которые очень переплелись между собой. Они очень крепко держались друг за друга. И даже когда я пыталась их разъединить, мне это не удалось. Они раскрывались, словно веер. Так вот что происходит с корешками в земле! Утенок тоже стоял зеленый и весело смотрел на мир своими глазками. Он стал похож на зеленый шарик, но вскоре мне пришлось с ним расстаться т. к. зернышки были не в земле и стали разлагаться. Я сфотографировала своего чудо-утенка, и теперь на память о нем у меня есть фотография.

Все, кто заходил в наш класс, были в восхищении от моей грядки. Не всегда в это время года можно увидеть такую зелень. Я была очень довольна своим трудом. Даже ради этого можно было попробовать провести этот эксперимент.

Изучая литературу я прочитала что, оказывается, обрезку овса можно проводить 3-4 раза и решила проверить это. Овёс, который я посадила 13 января, вырос уже большим, густым.

30 января я произвела первую обрезку. К этому времени высота стебельков достигла более 25 – 30 см. Мои домашние питомцы, кошки были рады такому лакомству, но больше всего лакомство понравилось моим кроликам. Они уплетали молодые побеги за обе щеки!

Каково же было моё удивление, когда после выходных я пришла в школу и увидела, что овёс, который был посажен в земле, продолжает расти, но посевы стали не такие густые и зелёные, как были до обрезки. В воде они стали очень редкими и тонкими.

9 февраля . Произвела вторую обрезку. Овёс в земле продолжал расти, но посевы стали еще реже. В воде рост прекратился. Я сделала вывод: овес и после обрезки растёт, но ростки становятся реже и тоньше.

13 февраля . Мой эксперимент закончен. (Приложение 3)

Закончив свой проект, я могу сказать, что многое узнала о лечебных качествах овса, об истории происхождения овса, условиях посадки, полива, температурном режиме. Овес очень неприхотливое растение. Даже зимой, в самое, казалось бы, неблагоприятное для роста время, за короткий период, возможно вырастить зелень овса. Растения не болеют, не вянут и радуют нас. На них приятно смотреть, ими мы любуемся.

Рецепты здоровой, активной жизни несложны и доступные всем. Проявлять заботу о длительной и полноценной жизни надо начинать с детского возраста. Но даже если вы не увлечетесь овсом настолько, чтобы заваривать отвары и кисели, — введение в рацион овсяной каши уже даст свои положительные результаты.

Теперь я чаще буду просить маму сварить мне на завтрак вкусную и полезную кашу – овсянку.

2). Большая электронная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2008 год.

3). Электронный словарь Ожегова.

4). Журнал «1000 советов» №8 2009 год, №3 2011 год

Приложение 1

СКАЗКА «ОВСЯНЫЕ ЗЕРНА»

Дул холодный ветер, и ледяной дождь порой превращался в снег. Маленькая продрогшая фея с трудом пробиралась сквозь непогоду: снег залеплял ей глаза, и она ничего не видела. Только благодаря волшебной палочке, которую она крепко сжимала в руках, ей удалось, наконец, добраться до магазина.

Фея целый час отогревалась у батареи, но это, однако не спасло ее от простуды.

— Если бы ты каждый день пила отвар из моих зерен, то никогда не простужалась бы, — услышала она.

Это сказал пакет с овсяными зернами. Рядом с ним на полке лежали пакеты с другими овсяными продуктами: крупой, хлопьями, печеньем.

— К сожалению, я с тобой еще не познакомилась,— ответила фея и перелетела поближе к пакету.

— Овес испокон веков считается самым популярным лечебным злаком. Блюда из него назначаются во все диеты, а его лечебным свойствам можно посвятить отдельную книгу, — объяснил пакет фее.

— Расскажи, пожалуйста, почему овес так хорошо укрепляет организм? — поинтересовалась фея.

— Овес, милая фея, по своему составу близок к женскому молоку — лучшему детскому питанию. В древности «овсяным молочком» младенцев кормили, если у матери молока не было. Женщинам после родов, людям после тяжелых болезней и особенно детям овсянка быстро помогает восстановить силы. В овсе очень много полезных элементов: железа, серы, фосфора, йода, витаминов группы В и А, а в оболочке зерен есть вещество, снижающее сахар в крови, — охотно рассказал овес и добавил:

· Отвар из зерен овса — просто волшебное лекарство. Хочешь, я расскажу тебе сказку о том, какую великую пользу он может принести людям.

СКАЗКА «ЧУДЕСНЫЙ ОТВАР»

Жил в одной деревне добрый старик. Было у него небольшое поле, на котором он из года в год овес сеял. Никогда старик на урожай не жаловался: овес — растение неприхотливое.

Одна беда: из-за овса его в деревне не любили. В те времена люди считали овес сорняком, который вытеснял на полях благородные хлеба.

— Как ты можешь выращивать это варварское растение? Мы от его натиска пшеницу да рожь спасаем, а ты из него хлеб печешь!? — возмущались люди.

Поначалу старик и сам плохо к овсу относился. Но в один засушливый год, когда не уродилась у него пшеница, а среди ее скудных колосьев повсюду шелестели овсяные стебли, он подумал:

— Соберу - ка я этот овес. Может, хоть на похлебку он сгодится — не пропадать же зимой с голоду.

Когда пришло время, собрал он серебристые овсяные зернышки в тонкой оболочке и смолол из них муку. Лепешки из овсяной муки получились не хуже пшеничных и ржаных.

Заметил старик, что овес не требователен к почве, да и жару с холодом переносит лучше других зерновых. Солому овсяную конь его с большим аппетитом ел и после этого корма без устали в поле работал. Стал старик самые крупные зерна овса в землю сажать, и вскоре из пшеничного превратилось его поле в овсяное.

— Пшеница, ячмень да рожь капризные, а овес мой и сквозь лапоть прорастет, — говорил старик, радуясь большим урожаям овса.

Не раз приглашал старик соседей своих на овсяные блины, да все они наотрез отказывались:

— Вот еще, сам свои сорняки ешь!

Как-то выдалась зима на редкость суровой, а лето сухим. Собрали люди со своих полей скудные урожаи.

Каждое зернышко — на вес золота. Только на поле старика овес как ни в чем не бывало колосился.

— Ничего с этим сорняком не случается, — косились люди в сторону овсяного поля.

Голодно в тот год в деревне было, люди болеть начали: одного ревматизм замучил, у другого желудок разболелся, у третьего — в груди закололо так, что не вздохнуть. Стал старик по домам ходить, рассказывать, что овес его и накормить, и вылечить может, да все напрасно: никто его слушать не захотел. Пошел старик в амбар, где у него мешки с овсом хранились, запер дверь и расплакался.

— Слушай, старик, я знаю, как беде твоей помочь.

Пригляделся старик и увидел гномика в желтой шапочке, похожей на нежный овсяный цветочек.

— Меня зовут овсяным гномиком, — приветливо сказал гномик. — Я родился из самого большого овсяного зернышка. Давно я с тобой поговорить хотел, да не решался: люди — существа недоверчивые. Сейчас вижу, пришло время помочь тебе с бедой справиться. Сделай все, как я скажу, и не будет больше в деревне голода и болезней.

— Все сделаю, лишь бы люди по глупости своей не страдали, — ответил старик, а гномик продолжил:

— Высыпь ведро овса в большой котел и залей кипятком, а затем вари, пока не получится из него густой кисель. Когда приготовишь отвар овсяный, спокойно ложись спать, а утром жди гостей.

Не успел старик опомниться, как овсяный гномик исчез, будто его и не было.

Сначала старик подумал, что все это ему во сне привиделось. Он ущипнул себя за ногу, протер глаза и вскоре убедился, что не спит. Сварил он тогда отвар овсяный, как гномик ему велел, и лег спать.

В эту ночь многим жителям деревни приснился один и тот же сон: что угостил их старик густым и душистым отваром жизни, и что отвар этот вернул им силы и здоровье.

Старик еще спал, когда ему в окно постучали:

— Говорят, старик, у тебя какой-то чудесный отвар есть? Может, нальешь мисочку для меня и жены моей, — спросил его сосед.

Старик сразу понял о каком напитке идет речь и с удовольствием угостил соседа густым овсяным отваром. Не успел один сосед уйти, два других появились.

Целый день старик жителей деревни овсяным отваром поил. На другой день снова пришлось ему овсяный отвар варить, и так всю неделю продолжалось. От овсяного отвара стали люди выздоравливать.

— Спасибо тебе, гномик, что помог людям с бедою справиться, — каждый раз говорил старик, когда приходил в амбар за новой порцией овса для отвара.

Однажды гномик откликнулся:

— Не меня благодари, а свое овсяное поле. Это оно людям вещий сон про напиток жизни послало: очень оно тебя любит за труды твои.

Через некоторое время пришел к старику деревенский староста, поклонился ему до земли и говорит:

— Напиток твой целебный всех в деревне на ноги поднял. Расскажи, из чего он сделан?

— Напиток этот лечит все болезни, потому что приготовлен из целебных овсяных зерен. Если пить его по стакану в день, то любой голод можно пережить и любую хворь прогнать, — ответил старик и добавил:

— Целебней овса зерна нет: в нем и белки, и жиры, и углеводы, и витамины самые разные. Не зря мой конь так его любит, да и другие звери не прочь им полакомиться.

— Прости нас, старик, за недоверие. Если остался у тебя еще овес драгоценный, поделись им с нами. Мы в долгу не останемся, — попросил староста.

Обрадовался старик и отдал старосте для жителей деревни большую часть своих овсяных запасов.

С тех пор все в деревне стали на своих полях овес выращивать, и никогда больше не страдали от голода и болезней.

Приложение 2

ПОСЛОВИЦЫ ОБ ОВСЕ

ü Овес любит хоть в воду, да в пору.

ü Если бы не мороз, то овес бы до неба дорос.

ü Плох овес - наглотаешься слез.

ü Когда береза станет распускаться - сей овес.

ü Земляника красна - сеять овес напрасно.

ü Овес не князь, любит грязь.

ü Овсы да льны в августе сильны.

ü Овес в кафтане, а на грече и сорочки нет.

ü Не лошадь везет, овес едет.

ü Не гладь лошадь рукой, гладь овсом (мешком).

ü Сеном лошадь требушину набивает, а от овса рубашка по телу закладывается.

ü Не спеши (не стращай) кнутом, спеши овсом.

ü Не воз едет, овес везет.

ü Сей овес, когда босая нога на пашне не зябнет.

Когда береза станет распускаться, сей овес

Приложение 3

ОПЫТ ПО ПРОРАЩИВАНИЮ ЗЕРЕН ОВСА

ОПЫТ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОВСА

(13 января – 13 февраля)

13 января. Я решила посадить овёс. На этот раз я взяла ёмкости поменьше, насыпала овёс тонким слоем и вновь в одну емкость насыпала земли, в другую налила воды.

Вспомнив пословицу «Овес и сквозь лапоть прорастёт», насыпала овёс в сетку (неплотно), придала ему форму утенка, и замочила его. Мне было интересно, что же получится? Все три ёмкости я поставила на окно и стала наблюдать, записывая свои наблюдения. Я с нетерпением ждала: где же первыми появятся ростки?

16 января . Ростки проклюнулись из земли. Они очень быстро росли. В сутки на 3 – 4 см. Они были зеленые, в воде они тоже зазеленели. Утенок стал еще толще, но ростков не было.

20 января . Проклюнулись зернышки на утенке.

Я осматривала свой маленький опытный участок, ухаживала за ним, как настоящий агроном, старалась выполнить все правила выращивания, о которых узнала. Через несколько дней моё поле зазеленело. Это было очень красиво! В ёмкости с землёй ростки росли быстрее, были очень дружные всходы. Каждый день я измеряла высоту ростков. В сутки они вырастали на 3, а то и 4 см! На утенке проклюнулись первые зернышки.

В ёмкости с водой ростки развивались ничуть не хуже, чем в земле. Я заметила, что ближе к окну всходы были меньше по высоте и не такие густые. Я решила повернуть ёмкость на 180 градусов. Через два дня ростки выровнялись. Мой «Утенок» тоже стал меняться! Белые ростки стали зеленеть. Они выглядывали из сетки, словно хотели увидеть, что-то интересное.

25 января. Измерила высоту стебелька. Она достигла 16 см! За каких – то 11 дней у меня на окне появилась настоящая зеленая грядка. И. это зимой, когда все растения находятся в состоянии покоя и так все соскучились по свежей зелени!

Утенок тоже стоял зеленый и весело смотрел на мир своими глазками. Он стал похож на зеленый шарик, но вскоре мне пришлось с ним расстаться т. к. зернышки были не в земле и стали разлагаться. Я сфотографировала своего чудо-утенка, и теперь на память о нем у меня есть фотография.

Овес, который рос без почвы, в воде уже ничем не отличался от того, что был посажен в земле. Но в земле я не видела корешков. Зато вынув растения из воды, я увидела множество белых корешков, которые очень переплелись между собой. Они очень крепко держались друг за друга. И даже когда я пыталась их разъединить, мне это не удалось. Они раскрывались, словно веер. Так вот что происходит с корешками в земле!

30 января произвела первую обрезку. К этому времени высота стебельков достигла более 25 – 30 см.

Каково же было моё удивление, когда после выходных я пришла в школу и увидела, что мой овёс, который был посажен в земле, продолжает расти, но посевы стали не такие густые и зелёные, как были до обрезки. В воде они стали очень редкими и тонкими. Решила прекратить выращивать овес в воде.

13 февраля я решила завершить свой эксперимент по выращиванию овса.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎