Дизайн проекты кафе, ресторанов, баров

В рамках выделенного на закупку бюджета подбираем новые предметы обстановки, обновляем декор и отделку интерьера / фасада для преображения заведения.

Процесс обновления кафе, бара или ресторана

• Этап №1

Варианты новой планировки интерьера (при необходимости)

3d-визуализация или коллаж интерьера/экстерьера

Файлы для изготовления предметов интерьера на заказ и наружной рекламы

Сопроводительная записка (технологии/материалы)

Пример ОБНОВЛЕНИЯ ДИЗАЙНА

Брендирование – современный подход к дизайну интерьера

Разработка дизайн-проекта для кафе, бара или ресторана включает в себя не только создание привлекательного пространства с последующей комплектацией интерьера и подбором мебели. Помимо этого необходимо создать единый образ бренда заведения. Для этого мы разрабатываем комплексный бренд-дизайн для кафе, баров и ресторанов.

Комплексный бренд-дизайн для кафе, ресторана или бара – это создание целостной визуальной системы от «А» до «Я»

Разработка оригинального логотипа, цветовой гаммы и стилеобразующих элементов

Меню заведения, бэйджи для персонала, карта постоянного гостя, визитки

Дизайн билбордов, сити-форматов, рекламных модулей

Дизайн входной группы, указателей, табличек, вывесок

Проектирование интерьера с интеграцией в него фирменных элементов

Брендирование корпоративного автотранспорта, формы персонала, упаковки

Что отличает наши проекты баров, кафе и ресторанов?

Наши дизайн-проекты для ресторанов, кафе, баров

Стоимость дизайн-проектов кафе и ресторанов

Мы рассчитываем стоимость индивидуально, в зависимости от количества помещений, площади объекта, стиля оформления интерьера и выбранного пакета услуг.

Новые проекты студии

С чего начать, если вы решили заказать дизайн проект кафе или ресторана?

Фактически, чтобы для открытия заведения заказать проект кафе или дизайн ресторана, необходимы только финансы. Однако создавать проект кафе с задачей «понравится всем» – означает заранее претерпеть неудачу. В ресторанном бизнесе, как и в любом другом сегменте коммерции, необходимо определиться с целевым потребителем и ориентироваться только на него. Если вы понимаете для кого работаете, значит знаете потребности своего клиента и сможете их удовлетворить. Если не определились с аудиторией – маркетинг не выручит. Лучший вариант – когда кафе или ресторан еще на стадии разработки дизайн-проекта интерьера создаются под определенного клиента. Это поможет изначально задать направление развития и задать уровень будущих услуг.

Не все рекомендации подходят к любому типу ресторана или кафе, особенно если заведение относится к наивысшей категории. Но, прежде чем оценивать их эффективность, следует отследить реакцию клиентов на них, и только потом принимать окончательное решение о применении. К самым результативным инструментам ресторанного маркетинга, ни один раз доказавшим свою высокую эффективность, относятся следующие:

Следует поинтересоваться, есть ли необходимость в получении разрешения у местной администрации на размещение фасадной вывески и фиксированные требования к её дизайну. В некоторых городах существует определённый дизайн-код, в соответствии с которым разрабатываются все проекты наружной рекламы и дизайн фасадов. Если здание старое, узнайте, не находится ли оно под контролем комитета по охране памятников. Если да, их разрешение тоже понадобится.

Предположим, специализация общепита – кондитерские изделия и ваша клиентура состоит из семейных пар с детьми. В этом случае, входную группу оформляем приятными нежными красками, на входе устанавливаем пряничных великанов, а на фасаде размещаем изображения конфет, маффинов или пирожных.

Опытные рестораторы считают, что не достаточно на вывеске написать просто название заведения. Слова «кафе» или «ресторан», размещенные там же, значительно увеличивают поток посетителей.

Хотя, как разовая акция такой подход работает. Хорошей альтернативой может стать предложение подарка за приобретение определенного продукта или набора. Например, подарком к стейку может стать бокал вина, а к двум чашкам кофе – фирменное печенье.

Имидж и настроение бренда – это те ощущения и эмоции, которые он вызывает у посетителей на подсознательном уровне. Опираясь на это и должна выстраиваться концепция бренда.

Первое, на что обращает внимание любой посетитель – название заведения. Оно должно быть емким, выразительным и состоять максимум из трёх слов. Главное, от чего следует отталкиваться при выборе названия – позиционирование бренда и его целевая аудитория. Следует также учесть наличие конкурентов и их место на рынке. Нестандартное, легко запоминающееся название обязательно отложится в памяти гостя и будет ассоциироваться с вашим заведением. Фирменная одежда персонала, вывеска и другие элементы корпоративного стиля должны поддерживать идею бренда и раскрывать детали концепции общепита.

Поэтому, можно утверждать, что личный бренд во многом определяет успех ресторана.

Имиджевые изображения, передающие стиль и незаурядность общепита, обязательно привлекут внимание. А информация, которая будет их сопровождать, создаст целостный образ кафе.

Не стоит забывать и о том, что декор и другие элементы оформления интерьера ресторана можно периодически обновлять или заменять. Особенно это касается текстиля в интерьере и композиций из цветов и растений.

Большое влияние на восприятие ресторана или кафе имеют запахи и меню. Запах «домашней» выпечки создадут доброжелательный настрой на уют, а изысканный благородный аромат парфюма напомнят утонченную атмосферу роскоши. Вкус подаваемых блюд, их оформление и даже фразы, которые произносит официант, также помогут сформировать грамотное позиционирование бренда общепита. Некоторые блюда вызывают определённые ассоциации. Подайте своим гостям бокал шампанского или десерт в подарок – и праздничное настроение обеспечено.

Оформляется меню согласно общей стилистической направленности: строго и сдержанно в респектабельных ресторанах; с художественными нюансами в креативных тематических барах. Общее главное требование – отсутствие неопрятных следов использования и удобное разделение блюд на категории. Что касается содержания меню, то оно должна полностью соответствовать тематической концепции, образу бренда и даже интерьеру. Если кафе декорировано в стиле прованс, то французские закуски или десерты будут как нельзя кстати. Не стоит только забывать постоянно обновлять и дополнять меню, чтобы радовать постоянных клиентов.

Сервировка стола и подача блюд обдумывается заранее. Недопустимо забыть подать ножи к стейкам или ведро со льдом – к шампанскому.

Общение между посетителями и персоналом должно полностью соответствовать заданному tone of voice, ведь он в полной мере отражает ценности бренда. Например, в рок-кафе допустимы шутки и обращение на «ты» в разговоре с гостем. В солидном и дорогом ресторане официант останется сдержан и серьезен в любых ситуациях и не допустит фамильярность в разговоре.

Однако, стандарты сервиса не имеют застывшей формы. Любому современному потребительскому бренду необходимо отслеживать и брать на вооружение современные методы общения.