Тимофей Гаевой прошел шесть кругов «Адской кухни»

на Днях завершилась трансляция шоу на телеканале «1+1». Ни один из его участников по контракту не имел права разглашать подробностей съемок. Сейчас же вместе с одним из сильнейших участников проекта, полтавцем Тимофеем Гаєвим мы приоткроем завесу реалити.

У Тимофея - большой опыт работы в различных ресторанах и участия в кулинарных конкурсах. Он работал заведующим производством в полтавском кафе «Вечерние зори», шеф-поваром ресторанов «Полтава» и «Старый подол» в Полтаве и ресторане на базе отдыха «Успех» в Кировоградской области, последние почти два года он возглавляет кухню ресторана-пивоварни «Виват Провинция» на окраине Полтавы. В прошлом году Тимофей Гаевой принимал участие в кулинарном телешоу «На ножах».

«Хотели вызвать негативные эмоции, разозлить, даже бросали в меня пластиковые бутылки с водой»

«Адская кухня» - это сейчас единственное в Украине соревнования для профессиональных поваров, с помощью которого можно отточить свое профессиональное мастерство.

- Про первый сезон я узнал слишком поздно, когда уже закончился кастинг. А на втором - через какие-то технические неполадки просто не смог отправить анкету. Брат постоянно меня уговаривал: «Тимка, поезжай, порви их». Потом брата не стало. А через некоторое время начался кастинг на третий сезон. И участие в нем была для меня принципиальна, - вспоминает Тимофей. - Отправил анкету, прошел собеседование, затем - кастинг. Всего было подано 3000 анкет, из которых около 200 поваров приняли участие в кастинге.

Кастинг представлял собоюсвоєрідну собеседование с профессиональными шеф-поварами, редакторами проекта, психологами, которые пытались нарисовать себе психологический портрет каждого и отобрать тех, кто будет интересным для шоу.

- Конечно, нам задавали много профессиональных вопросов и задач. Но, кроме того, пытались максимально раскрыть характер. К примеру, хотели вызвать негативные эмоции, разозлить, даже бросали в меня пластиковые бутылки с водой, - рассказывает Тимофей.

«То, что выходило на экраны, - это лишь треть той жесте, в которой нам приходилось находиться»

Я до сих пор скучаю по тем сплошным драйвом, хотя в обычной жизни постоянно так жить нельзя. Хотя то, что выходило на экраны, - это лишь треть настоящей «жесте», в которой нам приходилось находиться.

Там мы даже не представляли, что будет в следующее мгновение. Спали по два-три часа в сутки. Не было никакой связи с родными. У нас отобрали и мобильные телефоны, компьютеры и даже часы. Разрешалось лишь изредка писать на бумажке текст SMS, которые администратор пересылала домой. Поэтому общение ограничивалось сообщениями: «У меня все ок», «У нас тоже все ок», - продолжает.

На поощрение их возили в лимузинах, а наказание - в автозаках. И это было невероятным счастьем, потому что, переезжая полтора-два часа по Киеву, можно было поспать. Участникам прикрепили микрофоны, которые позволяли снимать только в душе. А 56 видеокамер круглосуточно за ними «следили». За первую неделю Тимофей похудел на 8 килограммов.

Каждой минуты там происходило что-то интересное и неожиданное.

Было - среди ночи звучит сирена. Выбегаем, в чем спали, с глазами напіврозплющеними. Посреди кухни стоят четыре девушки-балерины и начинают танцевать «Лебединое озеро». После чего дают задачу накормить их завтраком низкокалорийным. Мы шепочемо между собой: «Слава Богу, что их всего четыре». И в тот же миг в ресторан заходят еще сорок. Дали пять минут на составление меню и 40 минут на приготовление пищи. Ничего, справились! - улыбается. - Мы даже не всегда ориентировались во времени. Потому что окон не было, кругом только искусственное освещение. Как-то заходим в ресторан - спиной к нам сидят мужчина и две женщины в украинских национальных костюмах. А когда они вернулись, видим - все темнокожие, еще и начинают петь украинскую песню. Ставят задачу приготовить украинские национальные блюда из экзотических продуктов. К примеру, я готовил голубцы из пекинской капусты, фаршированные кус-кусом с креветками, поданные на соусе из икры летучей рыбы и декорированы луком-порей фри.

«Скандалистов умышленно надолго задерживали в шоу, хотя как повара они были значительно слабее других»

После шестого этапа Гаевой покинул шоу.

в Тот день сначала был конкурс на приготовления ризотто. У меня действительно была ошибка: я добавил много сливочного масла. Но «срезали» меня на закусках, когда сами игроки их забраковали после дегустации. А они хорошо знали мой «почерк». Тогда Арам Мнацаканов (ведущий и судья проекта. - Авт.) пожал мне руку, сказал, что я один из сильнейших поваров проекта, но по правилам шоу должен уйти. И ввели в программу новых игроков, - рассказывает. - К тому уже много членов нашей команды сломалось. Один слег с тяжелой болезнью, трое - добровольно покинули проект. Это настоящая мясорубка, сплошной стресс. Многие участники этого не выдерживали. И при таких условиях очень трудно сохранять человеческое лицо. Для меня, например, было неприемлемым, когда редакторы подсказывали, кто, как и с кем разжигать ссоры и вражду ради остроты шоу. Я на такие провокации не шел. Скандалистов умышленно надолго задерживали в шоу, хотя как повара они были значительно слабее других.

Домой Тимофей вернулся 7 марта, а на работу полноценно вышел лишь в начале мая. Ведь нервная система требовала восстановления.

Сначала просто спал трое суток. Жена с сыном будили меня только, чтобы покормить. Потом немного переболел. Первый месяц от малейшего шурхіту метался во сне, - вспоминает. - Как сказала моя коллега из проекта Наталья Баннік : «Если я умру, я точно попаду в рай, потому что в аду я уже побывала». А родители еще и до сих пор со мной напряженно разговаривают за то, что иногда ругался в программе. Теперь мечтаю открыть собственную кулинарную школу для домохозяек.