ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО САДОВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ РЯЗАНСКОГО ТРЕСТА САДОВОДСТВА, ПЛОДОВЫХ И ПЛОДОПИТОМНИЧЕСКИХ СОВХОЗОВ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО САДОВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ РЯЗАНСКОГО ТРЕСТА САДОВОДСТВА, ПЛОДОВЫХ И ПЛОДОПИТОМНИЧЕСКИХ СОВХОЗОВ)"

Ыияистерство сельского хозяйства РОФСР.

ОБЪШШШьЙ УЧЕШ СОВИ ,

Научно-исследовательского института овощного хозяйства. Научво-мссдедоЕатедьского института картофельного хозяйства і Неучно-ясследовательского зонального института садоводства нечерноземкой полосы

На ііравах рукописе

ПУСТОМЇОВ Металл Михайлович

ЭШЮНИЧЙСКАД ОЦЕНКА СОРТОВ Л5ШИ В УСЛОВИЯХ . Ш*ОШШШЮГО САДОВОДСГВА (на примере совхозов/ Рязанского треста садоводства, входових к пло-доштошшчесюте совхозов)

Цяссертщна на писана аа русскоы языке)

Специальность 08.00.05 - Экономика, организация управления я планирование сельского хозяйства

Автореферат дассертадаива соискание ученої степени кандидата экононических наук

— Co^TuXv ц, acliuwu&rinía c/^V-

Министерство сельского хозяйства РСФСР

овыдашшш ГШШ1 СОВЕТ

Научно-исследовательского института овощного хозяйства, Лаучяо-исследорательского института картофельного хозяйства х Научно-исследовательского зонального института садоводства нечерноземной полосы

' На правах рукописи

ИУСТОВАЮВ 1 Михаил Михайлович

МЮШМИШСШ ОЦЕШ СОРТОВ ЛБЯ01И1 В УСЛОЙШ ПММШШЮГО САДОВОДСТВА Сна примере совхозов «Рязанского треста садоводства, плодовых u tuo-допитоынических совхозов)

(Диссертация записана на русском языке)

Специальность 0d.00.05 - ¿Экономика, организация управления и планирование сельского хозяйства

■ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

ЦЕНТРАЛЬНАЯ :-)АУЧ Г Л БИБЛИОТЕКА Моск. 1-- t садами* Ш. tv, гл. I iwtîp.iîeaa

Работа выполнена в Научно-исследовательском зональном внетиту :е садоводства нечерноземной полосы.

диссертация изложена на 133 страницах машинописного тексте» содержит 47 таблиц. Список использованной литераторы насчитывает 175 наш.: ¿кований.

ЕаучныЁ руководитель - кандидат экономических наук Т.И.ШЕВЯКОБА.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук, профессор Г.С.ЛРОКОПЬЕЗ и кандидат экономических наук И.А.БОНДАРЕВ.

Ведущее учреждение - Всесоюзный научно-исследовательский інститут садоводства имени И.В.Мичурина.

Автореферат разослан " , , " . 1974 г*

Защита диссертации состоится " " __ 1974 г.

в 10 час. 30 мин. на заседании Объединенного Ученого Совета Научцо-яс еледова тельс ко го института овощного хозяйства, Баучно-исследовательского института картофельного хозяйства и Научно-исследовательского зонального института садоводства нечерноземной полос».

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Научно-исследовательского зонального института садоводства нечерно-веыной полосы - Москва 15-547, Бирвяево.

Отзывы на автореферат в 2-х экземплярах, заверенные печать», просим направлять со адресу: Мытищи, 18, Московской области, Научно-исследовательский институт овощного хозяйства, оехтор защита дяосертаций.

Ученый секретарь Совета, кандидат экономических наук

Директивами ХПУ съезда КПСС определена программа кальке fiten развития сельскохозяйственного производства. При этом главной экономической задачей, стоящей перед сельским хозяйством навей страны, является погашение его эффективности на основе последовательной интенсификации и научно-технического прогресса.

Садоводство является одной из важных отраслей сельспго хозяйства, поставляющей ценнейшие продукты питания для населения и незаменимое сырье для пищевой промышленности.

о Разработанными Институт* питания Академии медицинских наук СССР нормами предусмотрено потребление на душу населения в год 113 кг плодов» ягод и винограда, в том числе яблок - 50,8 гг. Чтобы обеспечить население нашей страны плодами и ягодами nt этим нормам, их производство должно значительно возрасти.

В увеличения производства плодов н ялод решающую роль играет организация садоводства на промышленной основе. Но, как подчерв»-вад Д.И.Брєяяев на ШУ съезде КПСС "углубление специализации и перевод производства на промышленную базу должны бить ? каждої» коніфетнои случае экономически обоснованными, всесторонне подготовленными*',

Экономический обоснованием сортового состава, ка : основной части организации садоводства на промышленной базе, долена служить экономическая оценка сортов, которой за последнее ар*мя иного вникания уделяли в своих исследованиях Дуброва П.л. (Центральночерноземные области РОФСР), Вряшан х Зацврковный Р.Ч. Украина), корольков В.П. л Куренной Q.U. (Ставрополь), Левин U.U. и Голованова Н.к. (Казахстан), Павлов О.П. (Калуга), Наикарова АД, (Кубань),' Лукина I А. (Дагестан), Сахаров Э.И.

(Ярым), Коваленко Г.К, (Белоруссия), Кохов Л.А, (Урал) и другие.

В центральных же областях нечерноземной полосы РСФСР о развитым промышленным садоводством (Московская, Тульская, Рязанская, Владимирская и другие) экономическая оценка современного промышленного сортимента яблони в условиях производства проводилась недостаточно. Это и послужило выбором теш для диссертации*

Основная задача работы - дать экономическую оценку как районированным, так и новым сорта» яблони в условиях промыилек'Лго производства в Рязанской области, экономически обосновать их соотношение в плодоносящем саду» изучить некоторое пути повышения рентабельности сортов яблони.

Объектом, исследования явились специализированные совхозы Рязанского треста садоводства, в том числе совхоз "Александр Невский", где проводились основные экспериментальные наблюдения.

При исследованиях использовались, кроме прямого эксперимента, различные методы: аналитический, ра с че тно-ко вс трукти зн ый, монографический, графический, группировок. Были использованы го-дозы« отчеты совхозов, научных учреждений, данные первичного и бухгалтерского учета отдельных хозяйств, а также другие материалы и личные наблюдения автора за 1Э68-1Э71 гг.

Произведения классиков ьйрксазма-лешшиэна, постановления шртия и правительства послушала теоретической основой при исследовании экономической эффективности сортов яблони.

Дисоертация состоит из введения, в котором раскрывается актуальность содержания теш, трех глав, выводов и предложений. В конце работа приведен список использованной литературы. В цервой главе "Основные теоретические положения экономической оценки сортов яблони" рассматриваются сушествутие методы

в показатели определения экономической эффективности сортов яблони.

Экономические показатели, в обязательно? совокупности с целый рядом других дашшх о биологических к хозяйстгешшх особенностях сортов, могут служить основанием для окончательных выводов о целесообразности их районирования, об установлении пропорций в сортмйеите садов различных производственных типов.

В прокшлешшх садах должны выращиваться сорта яблони только с высокой экономической оценкой, данной в конкретных условиях.

При социалистическом производстве, призванном всесторонне и наиболез полно удовлетворять запросы общества, экономическая эффективность сортов ь-тает быть достоверно определена лмгъ с точки зрения государственных интересов. Интересы социалистического общества требуют ыашгшльного получения необходимой ему продунаии при минимальных затратах труда и среден.

Основными факторами, определяющими высоку» экономическую оценку сортоз яблони, являются: раннее вступление насаждений в товарное плодоношение, быстрый теш нарастания урожайности, гы-сокая и ежегодная урожайность, отличные товарные качэотвэ плодов (вкус, аромат, величина, окраска, транспортабельность, лежкоеть>, достаточная зимостойкость деревьев, устойчивость к вредителям и бслеэням сада, цродолжительный период оптимальных сроков сьеш плодов, возможна длительный период продуктивного плодоношения.

Несоответствие сорта хотя бы по одной-; из этих факторов может означать непригодность его для промышленного садоводыва ила приемлемость в ограниченных размере

В диссертации излагаются ряд специфических особенностей, присущих всем миогочетня*' насаждениям, которые необходимо учитывать при из! ,оаии экон-ащч'-'Лсой аффективно - ти сортов; - ноская штеж^шцость производства, несовпадение перлодв осуществления

основной массы :сагатальных вложений о периодом формирования основных фондов, значительная оторванность его от времени получения товаргой продукции, три биологических фазы их производственного фч'шсциошфовеш'я: зозрастащего, полного л убывающего плодоношения, неиоз1")Еность перемещения насаждений по территории хозяйства, больная трудоемкость производстаа и зависимость от природные условий.

Экономическую оценку нельзя свести к одному каковд-либ ® показатели, необходимо использование целой'с и с теш взаимосвязанных, ко ке з?менявдкк друг друга показателе.*!, как стоимостных, так и натуральных: прибыль с X га насаждений, стандартность плодов, урожайность в Центнерах с гектара и т.д.

3 диссертации излагаются роль, значение и экономическая сущность каждого показателя.

Сравнение уровней рентабельности разных сортов допустимо только внутри определенной зоны, при одних и тех ке природно-эко-зоммческих. условиях. При любых изменениях технологии выращивания сортов необходимы дополнительные исследования,

Каждой помологический сорт яблони обладает яркими индивидуальными свойствами как биологического, так и экономического характера, поэтому вызывает сомнение целесообразность выявления средних данных по группам сортов: летних, осенних, зимних. *

Помимо определения уровня рентабельности касдого сорта, экономическая оценка поможет установить удельный вес каждого сорта в саду. Сам?» высокую эффективность сорт кокет проявить только тогда, когда производство его находится в оптимальных размерах, яри его же "перепроизводстве", по сравнению с дотами сорташ, он ыогет оказаться ьа лоре н табельньш.

Во второй .главе "Современное состояние садоводства в Рязанской области" освещаются почвенные и климатические условия для выращивания л блоки, состояние и горсаекткзы развита оэдоводтва в области, анализируется тородный, сортовой я возрастной составы плодовых насаждений.

Почвенные и климатические условия области, главным образом возвышенности правобережья р.Оки, является благоприятными для успешного развития большинства плодово-ягодных культур, в том числе я яблоки. Густая сеть шоссейных и железных дорог, близость крупных рынков сбыта, давние традиции являются хорошей экономической основой развития садоводства.

Отдел размещения и с педализации ВНИИЭСХ и ВНИИС им. И.В. Мичурина в 1960 году выделили в области, на основание агроклиматического районирования, дзе плодовые эоны: северную и шнув о двумя подзонами - юго-западную и юго-восточную.

Почтя все специализированные совхозы Рязанского треста садоводства разрешены в mcicf золе, наиболее благоприятной доя цро-иышдешого садоводства. Тек не менее одре делящим условием в выборе кеста под сад в любой зоне следует считрть рельеф местности.

Начало промышленному садоводству в облаоти было по." не но ещи в годы первой пятилетки (1929-1932 гг.), но наиболее успешно отрасль стада развиваться в послевоенные годы, особенно в специализированных совхозах. Бели в 1965 г. в 24 совхозах, объединенных в трест садоводства* Auto 12,9 тыс.га плодово-ягодных аасаадениЧ, то в 1973 г. - 17,Ь тыс,га, или на 36$ ^олыае. Сады новну совхозов - "Александр Невский", "Добтая Надавда", "Рязанский", "Ия-хайдовеяй" занимает болеэ чем пс 1000 л.

За после-чйе 10 лег значительно еыросла доля специализированных совхозов в валовом сборе и заготовках плодов г ягод.

1, 397Ц-1973 гг. удельный вес специализированных совхозов в заготовках глотов я ягод в области составлял 90-955».

По цтч-гаи! перенеси плодово-ягодных насаждений в 1970 году основная плодовая культура в области - яблоня. Она занимает 87, во.х плодовая и ягодных нэсгздений , груша - 0,8^, вишня -ягодники - ■

Возрастной состав насаждений яблони'в садах треста бал сяе-Лпошиа: до 5 лет - 10,93$, от 5 до 8 лзт - 34,54. от & до 10 8,285?, от 10 до 15 лет - 9,66. от 15 до 25 лет - 4,4Э#, от 35 до 50 лет - 2Д5>. Старые 50 лет садов практически нет. Сады в совхозах треста размещены крупными массгаада. Все насаждения рядовой посадил: 6 х 8 м, 4 х 8 м.

Урожайность сеыечкосых садов в области пека остается даз-ярЧ - в средне!: за 1964-1973 гг. со всем категориям хозяйств 31,6 ц, а в специализированных совхозах - 47,4 ц/га.

Основными причинами низкой урожайности яблони в совхозах ' треста являются большая изреженность насаждений» недостаточна« их плотность, отсутствие орошения садов, низкие дозы внесения органических я минеральных удобрений, большое количество ка&о-урохайных и малозииостойкях сортов.

До итога» перешей садов Х9?0 года изреженность садов в Рязанской области составила II?, ¿а I га насаждений преходимо* 242, а в плодоносящих садах всего 202 яблони.

Около 20? насаждений яблони занимают не районированные сорта: Вадьфлер-нятайка,' ¿лорг, Славянка, Суйсяе некое, Грушовка шскоэ- ■

екая я другие. Летние сорта занимают 9,2$, осенние - 22,3 и зимние - 69,всех насаждений, Следует отметать, что сортовой состав яблони в колодах садах существенно отличается от сортового состав" плодоносящих садов.

Е молодых садах больше новых сортов зимнего сроке созтевадпя; Богатырь, Оранжевое, Северный синап. Суворовец (74,35»). Летние сорта занимают в них 5,1$, зсенгле - 20,С%.

Невысокая урожайность яблони - одна из основных причин низкой рента б зльн ости производства ее плодов. Так, норма рента бе ч^остя производства семечковых плодов в среднем за 1964-1973 гг. составила в совхозах треста 51,4$, себестоимость I ц яблок в садоводческих. совхозах - 17 pcfó. 78 клп. Невысокая стандартность плодов, недостаточность в совхозах плодохранилищ, из-за чего хозяйства иынуи-дены веста реализации плодов современно со съемои, почяу^ли причиной низких реализационных цен на яблски. В садоводческих совхозах Рязанского треста реализационная цена X центнера яблок составляла в среднем за 1964-1973 гг. 31,72 руб. Тем не мензе в области имеются йередовиэ специализированные совхоза, которые получают высокие урожаи яблок и значительную прибыль от их реализации Совхоз "Ностино" Рыбноаского района, например, получил в среднем за б дет (1966-1973 г^,) по 92 ц яблок с гектара, а н,рш рентабельности производства их за зти годы составила 139$. 5 совхоз^ ордена Лешша имени Ленина Старожа.пвского раЕона соответственно по 64 ц п га и 62?ь.

lí треть-2 главе "Экономическая оценка .ортов яблони и неь.^-то^ае пути повышения их рентабельности* ^злага^тся результаты исследований п» г'оио:шчесгог е'фекг'вноехи сортов, показано влияние некоторых фа«ю1>оь, довышкдои рентабельность сортов.

Б совхозе "Александр Невский", где проводилась основные лс-следовангя, 1200 га яблони, в той числе 649 га плодонооящей. Саш были посажены о 1955 по 1962 гг. Для получения более объективных драгах бшш взяты контрольные участки 16 помологических сортов яблони обсей площадью 251 га одного срока посадки, в соотношениях, рекомендуемых для Рязанской области.

Схема размещения деревьев 6 х 8 м (208 деревьев на гектаре)* сохранность деревьев - 99-1005®, система содержания мекдурядяй -варосидеральная, бчз орошения, состояние деревьев хорошее. Бее исследуемые сорта яблони выращивалась при одинаковой агротехнике, обрезка деревьев проводилась с учетом особенностей сортов. Контрольные учгсткг, выбирались с одинаковыми почвенными разностями, на однодневных экспозициях рельефа. Климатические условия 1968, 1369,1970 и IS7I гг. были довольно контрастными, что дало возможность провести объективное, всестороннее изучение реакции сортов яа погодные условия.

Наиболее урожайными оказались сорта Осеннее полосатое. Пепин шафранный, Уэдев, Антоновка обыкновенная (таблица I). Малоурожайными была Панировка, Грушовка московская; Коричное волосатое , Оранкевое. Однако у последних двух сортов наблюдалась тенденция к наращиванию у^зваЗности.

Некоторые сорта (Грушовка московская, Июльское Черненко, Боровинка, Бессемянка мичуринская) ухе в этом возрасте начинают проявлять периодичность ялодонопения. Для определения группы сорте по этому признаку была установлена степень периодичности (уровень регулярности) их плодоношения.

Средний вес шода еяльяо мекается от многах факторов: сортовых особенностей, погодных условий года, общего уровня .

Урожайность, средний вес плодов, товарные качества яблок на контрольных участках (в среднем за J968-1971 гг.)

Уроиай: Вес ¡Стандартных.^¡Нестандартных,^

tf Л «tíií-лт»» «_—_.______.____________________

Дгчологический сорт ность ц/та плода, г :всего ;д 5-.ч.: :1 сэр-;вссго : та : ZB г.-д. ; па?,а-: лицн

Панировка 21,7 70 43 15 57 21

Грушовка московская 40,3 55 6 0,3 94 33

Иаяьское Черненко 51,1 $9 39 7 6Т 44

Мелбэ 43,2 70 61 31 39 7

Летний сорта в среднем 38,9 63 24 ■ 6 76 35

Боровинка 44,2 НО 53 20 47 13

Коричное полосатое 37,1 79 71 го 29 8

Золотая ооень 49,7 69 23 5 74 44

Бессемянка мичуринская 49,8 73 01 21 3? 19

Осенние сорта л среднем 50,2 93 66 29 34 II

Антоновка обыкновенная 61,7 150 $1 21 39 J2

Анис полосатый 54,6 63 48 16 52 28

Пепин набранный 79,2 80 63 22 31 i

Оранжевое 31,7 126 65 21 35 11

. Суворовец 44,2 141 70 37 30 12

Л Бабушкино 46/ 97 69 29 31 12

Уэлса 64,7 94 64 25 те 17

' Зимние сорта в среднем 67,4 107 64 22 36 £

В среднем по всех сортам РОД 87 62 22 38 II

агротехники. Крупные плоды (ср^щшй вес долее 130 г) имели Осеннее шлюатое, Аытсювка огшкнов^ая, Суворовец, Плода вше средней величины (вес, более ТОО г) отмечены ч" Боровшкг и Оранжевого. Сорта с плодами средней величины (ве^ ог 70 г,о 100 г)

представляют наиболее рас пр ч с траке внуш группу. Плоды Грушоаки московской и Аяиса полосатого мелкие.

Качалась также выравненно с ть анодов по размерам я равномерность нагрузки урозая на деревья. Эти показатели имепт важное хозяйствуюэ значение. Плоды Осеннего волосатого, Боровишш, Аатоковка обыкновенной, Суворовца наиболее выравнеиы ..по размерам, остальные сорта отличаются большим разнообразием калибров в одной партла. а

Равномерностью налаузки урогая на дерево отличаются Нелба, Корлчное полосатое. Золотая осень, Бессемянка мичуринская, ¿лис полосатый* Бабушкино, Уэдси.

На стандартность плодов большое влияние оказывает Ее только качество работ, но и срока их выполнения, К.Маркс писал, -что ". количество в качество получаемого продукта зависят от того, будет ¿и данная операция начата ж закончена в определенное время"* Исследования кно1ях авторов овядетальствуют о тон, что соблюдение оптимальных сроков проведения важнейших работ в саду, особенно съема плодов, является одним из путей увеличения выхода стандартной продукции.

Изучение сптЕШдышх сроков съема яблок в условиях совхоза показало, что у всех сортов, особенно у летних и осенних,они — весьма нелредодшвтельны г сально зависят как ш свое2 длительности, так и но яалеи^йрныы срокам от погодных условий года.

Например, оптвшльнкй период съема яблок, при котором наименьшее количество падалицы, у Панировки равен 4-5 дням, у Мелбн -

^К.Ызркс и Ф.Энгельс. Соч., т,23, стр. 339

7-е дням, у Осеннего полосатого - $-7 дкям, у эг.яих „ортАэ - до 12-16 дней.

Продолжительность оппшальнш: сроков съема яО^эк :лзжет слазить основанием мя установления правильпх пропорцяГ сортов в саду определенного производственного тпга с тьл, чтобы йоды каз-дого сорта били убраны в лучшие дзц. них сроки.

в зависит от многочисленных факторов (прлр'дных, оргаяизациогчых,

технологических а т.д.) является довольно устойчивый признаки доя каядого поиюлогическог: сорта яблони. Наблюдения показали, что стандартность плодов разных помологических сортов отличается еще большим разнообразием, чем урожайность.

Высокотоварища сортами былм огфедэл^ш. Осеннее полосатое, Коричное полосатое, Ленин тафрансчй, Орашсевое, Суворовец, Бабушкино. Сорта о удовлетворительноа товарность!) - Боровшее, Мблба, Бессемянка мичуринская, Антоноекз обыкновенная, Узлси. Сортами яблони шгако товарными следует считать: Панировку, Грушовку мое-коэскув, Ныьс: 1е Черненко. Залог; в осень, Авчс полосатые.

Основными причинами вгзкой стандартности яблок в совхозах являются меякошюдность, сорахеняооть вредителями и болеэ-ями, ушибы.

Значительно различаются сорта яблок по себестоимости, которая определялась нами на основе фактически затрат на производство и реализацию каждого помологического сорта в отдельности. Прежде всего ды каждого сорта были рвьрйбогагш технологические■ карта, предусматривающие выращиваете урожая на одинаково« агто-фоне, принятом в совхозе. Результаты исследований показали, «то

о иедвченио. урожайности'сорта возрастают затрат на I га са;;а ь уменьшатся на X ц продукта. 7 яаьбс1ее урожайного сорта Пеппн шаф^аный себес-юигость I ц плодов составила II одб, II код,, тогда Е1К у //алоурог-айпнх - Папирсэки I Ораакевого - в два раза вызе (таблица 2).

Экономические показатели производства яблок ка колтроилых утюхках £в среднем за 1969-1971 гг.)

Грушовка московская Гэиьст Черненко Меяба

Летние сорга Осеннее полослтое Боровинта Кориной полосатое Зологач осень Бессемянка Мичурина Осенние сорта

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎