Банановый рай – Стасик, выбирай!

Многие поверили в лохматое чудо – йети настоящий! И все потому, что корреспондент «КП» Стас Патриев мастерски сыграл роль милого лохматого снежного существа. Говорят, дух великого режиссера Станиславского, пролетая мимо клетки, воскликнул «Верю, верю!»

В канун 2004 года, который пройдет под знаком Обезьяны, мы объявили кулинарный конкурс «Накорми Стасика». Разумеется, в блюдах должны быть бананы. На конкурс пришло 118 писем из всех уголков Красноярского края, и в каждом по три, а то и десять самых разных «банановых» блюд! В общей сложности 352 рецепта предложили наши читатели специально для Стасика. Лучшие из них мы предлагаем вам поставить на новогодний стол.

Выбирает блюда и награждает победителей сам Стасик. И пусть победит самый удачливый, а Стасику желаем не лопнуть от бананового изобилия!

Здравствуйте, ЛЮДИ!

Всем огромное спасибо за заботу, за теплые слова в мой адрес. Все ваши письма я внимательно изучил, посмотрел картинки, потому что читаю я пока плохо, по слогам. Сколько, оказывается, среди вас замечательных хозяек! Я даже растерялся - кому же отдать призы, свое большое сердце и лапу? Столько душевных посланий! Любовь Ивановна Воронина из Кызыла предложила мне попробовать блинчики с начинкой из бананов и творога. А в доказательство своих способностей прислала фото двухметровых (!) индийских огурцов, которые она выращивает на даче. Одного такого хватит на салат для всей нашей редакции!

Елена Елютина из п. Березовка и Римма Бабенко из Красноярска прислали рецепты в стихах, а Маргарита Рукосуева и Галина Степанова выразили справедливые опасения, что одними бананами такая большая упитанная обезьяна, как я, сыта не будет, и рассказали, как приготовить курицу и рыбу с фруктами.

Оценил я и рецепт Лидии Онуховой из Боготола – банановый коктейль с красным вином, обязательно сделаю и выпью за ваше здоровье!

Нина Михайловна Захарова из п. Копьево прислала рецепт салата «Зимний поцелуй», а еще извинилась за плохой почерк – «после инсульта плохо рука работает». Нина Михайловна, выздоравливайте! Отдельное спасибо мужикам! Порадовали! Салат с игривым названием «Шалость» от Славы Жилового из Красноярска беру на вооружение. Парень прислал рецепт, от которого тают сердца девушек. Именно такой десерт готовит Слава, когда его подруга не в духе: апельсин, яблоко, киви, грушу, фенхуа, ананас и банан нарезать мелкими кусочками, залить йогуртом, добавив ложечку лимона, а сверху украсить шоколадной крошкой.

Жаль, что не могу поблагодарить всех приславших рецепты лично. Но обязательно выпью за вас всех в Новый год шампанского, а закусывать буду, как и обещал, бананами!

Новогодний десерт

Рецепт от Антона Ахмедзянова

- Вам понадобится плоское блюдо. В центре расположите ананас – это будет наша елка. Вокруг делаем зеленую лужайку из киви и пенечки (2-3см.) из бананов, украшенные любой ягодой, свежей или из компота. Разбрасываем «на лужайке» очищенные дольки мандарина. Затем нужно сделать фруктовые «шашлычки». Нанизываем на пластиковые шпажки или зубочистки звездочки, полумесяцы из любых фруктов. Ими украшаем ананас. Сверху - «снег», из сливок взбитых с сахаром или готовые (из баллончика). Все фрукты нужно заранее окунуть в желатиновый сироп, чтобы они не заветрились. Можно украсить десерт миниатюрными свечами и при подаче на стол эффектно зажечь!

- Парню всего 13 лет, а какой кулинарный гений! Уже два года его мама не знает проблем с ужином. Фирменное блюдо Антона – рыбные клецки. Вот вам, юные красноярцы, достойный пример для подражания! А Антону полагается еще и главный приз – фото со мной, красивым. Вот только шерсть в порядок приведу.

Рыба, запеченная с бананами

Рецепт от Галины Степановой

- Два банана почистить и порезать дольками. Обжарить в растительном масле с двух сторон. Свежую рыбу (голец, семга, форель) отделить от костей, порезать кусочками и обжарить до золотистого цвета.

Выкладываем бананы в огнеупорную кастрюлю (блюдо), поливаем сметаной. Сверху кладем поджаренные кусочки рыбы. Поливаем их лимонным соком и сметаной. Ставим в горячую духовку на 10 минут. Стасику должно понравиться!

Шоколадно-банановый торт

Рецепт от Нины Морозовой

- Вам понадобится: 200 г шоколада, 200 г сливок, 250 г сахара, 125 г сливочного масла, 75 г муки, 100 г орехов, 4 яйца, 4 банана.

Растопите шоколад, смешайте с маслом и четырьмя желтками, добавьте сахар, орехи, муку. Отдельно взбейте белки и аккуратно введите их в тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Для крема взбейте 200 г жирных сливок с тремя ложками сахара. Готовый бисквит разрежьте на две части.

Крем и кусочки бананов – прослойка вашего торта. Выложите крем на верхний корж и украсьте его кусочками бананов.

Стасик: - Спасибо, Нина Алексеевна! Как я понял, вы преподаете технологию (труд). Я хоть и йети, но с образованием. Кстати, ваш коллега, учитель. Надеюсь, ваши ученики из школы № 104 п. Подгорного готовят так же хорошо, как их преподаватель.

Банановые коктейли

Рецепт от Вячеслава Возженникова

Вам понадобится на 1 л. коктейля: 5-6 бананов, 100 г сахарного песка, 1 г лимонной кислоты, 50 г сухого красного вина, 150 г коньяка, 400 мл кипяченой воды.

Растворите в горячей кипяченой воде сахарный песок и лимонную кислоту. Раствор охладите, положите в него перетертые в миксере бананы. Затем настаивайте 30 минут, добавьте красное вино и коньяк. Подавайте в высоких бокалах с шоколадом.

Для малышей

Рецепт от Ольги Ильяненко

3 стакана молока смешайте в миксере с 3 бананами, порезанными кусочками. Добавьте для вкуса ванилин или корицу. Украсьте на свой вкус.

Стасик: - Спасибо! Теперь напьюсь! А Ольге – благодарность за самый оригинальный рецепт под названием «Банан сам по себе». Записывайте! Купите спелый банан. Помойте его, очистите, нарежьте кружочками и… медленно, с наслаждением, съешьте!

Итоги конкурса

Столовый набор получает: Вячеслав Возженников (Зеленогорск) Набор от ГАСТРОНОМЪ получают: Вячеслав ШИЛОВ (Красноярск) Фамили Ахмадеева (Красноярск) Марина Андреева (Красноярск) Л.В. Карпова (Красноярск)

Кухонный комплект (как на Стасике) получают: Елена Романова (Дивногорск) Нина Захарова (п. Копьево) Любовь Воронина (Кызыл) Нина Морозова (п. Подгорный)

Подписка на полгода, «толстушка» Ольга Ильяненко (Дивногорск)

Ананас, набор конфет и детская энциклопедия Антон Ахмедзянов (Красноярск)

Книга об истории Красноярска Галина Степанова (Красноярск)

Уважаемые победители! Ваши честно заработанные призы вы можете забрать в редакции «КП»-Красноярск». Наш адрес: г. Красноярск, ул. Никитина, 3б, (остановка «Глазной центр»). т. (3912) 59-17-72. Иногородним победителям мы отправим призы по почте.

С наилучшими новогодними пожеланиями, ваш Стасик.

Банановый рай – Стасик, выбирай!

Читайте также