Снятие с осадка и розлив по бутылкам.
Доброго времени суток . Такое дело , на днях сварил пиво и планирую его перед розливом по бутылкам отфильтровать фильтром в 5 микрон через колбу . И тут у меня возник вопрос , если дезинфицировать картридж йодным раствором то в нём (картридже ) останется много раствора йода который в последствии может повлиять на вкус пива . Как быть дезинфицировать или нет , а если да то в каком соотношении йод - вода? Кто такое практикует поделитесь советом.
Прикрепленные изображения- Пользователи
- Cообщений: 47
- Город Домодедово
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
- АДМИН
- Cообщений: 3 463
- Город Москва
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Продвинутый
Лучше, в автоклаве. А что надо фильтровать? И, самое главное, зачем?
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014 ---------------------------- Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча. © Народная японская мудрость
- Пользователи
- Cообщений: 21
- Город Киров
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
Лучше, в автоклаве. А что надо фильтровать? И, самое главное, зачем?
Хотелось бы перед розливом по бутылкам отфильтровать дрожжи но не все а их часть (поэтому картридж 5 микр.) . Так как при снятии с осадка с помощью сифонной трубки дрожжи всё равно попадают в большом количестве.
- Пользователи
- Cообщений: 223
- Город Санкт-Петербург
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
Хотелось бы перед розливом по бутылкам отфильтровать дрожжи но не все а их часть (поэтому картридж 5 микр.) . Так как при снятии с осадка с помощью сифонной трубки дрожжи всё равно попадают в большом количестве.
Пивоварня собственной сборки
- Город Ставрополье
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Продвинутый
без насоса можно, перепад нужен, но не прям под потолок )))) Лучше насос. Картриджи идут уже дезинфицированные, но их упаковка желает лучшего, много порваных и тп. Я бы использовал в домашних условиях микроволновку, микроволны разрушат структуру клеток и вирусов и спор, да и проникнут везде. По автоклаве согласен, но сможет ли данный картридж пережить автоклав?! Да и создать его не так просто, а микроволновка у всех есть. Я буду использовать данную систему однозначно, очищают фильтр снаружи, тк площадь фильтрации очень большая, очищаешь наружной слой и опять. Но это при большом проливе, а 1 раз в 2-3 недели использовать один и тот же я бы не рискнул.
- Пользователи
- Cообщений: 21
- Город Киров
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
без насоса можно, перепад нужен, но не прям под потолок )))) Лучше насос. Картриджи идут уже дезинфицированные, но их упаковка желает лучшего, много порваных и тп. Я бы использовал в домашних условиях микроволновку, микроволны разрушат структуру клеток и вирусов и спор, да и проникнут везде. По автоклаве согласен, но сможет ли данный картридж пережить автоклав?! Да и создать его не так просто, а микроволновка у всех есть. Я буду использовать данную систему однозначно, очищают фильтр снаружи, тк площадь фильтрации очень большая, очищаешь наружной слой и опять. Но это при большом проливе, а 1 раз в 2-3 недели использовать один и тот же я бы не рискнул.
Нет , конечно смысла нет один и тот же использовать ,риск , а цена копейки. Для перекачки буду использовать насос . А вот за совет с микроволновкой спасибо , только на какое время ставить ? До хрустящей корочки ?
- Пользователи
- Cообщений: 644
- Город Москва
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
главное, что разливать нужно в кегу и карбонизировать co2.
Йод на вкус не повлияет никак.
ведро с отверстиями
- Пользователи
- Cообщений: 21
- Город Киров
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
главное, что разливать нужно в кегу и карбонизировать co2.
Йод на вкус не повлияет никак.
А почему это главное ? У меня к примеру нет кеги я по бутылкам разливаю.
- Город Ставрополье
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Продвинутый
Сморите, я думаю что на пару минут будет более чем достаточно а лучше 2 раза по минуте с передыхом.
Главное что в кегу и карбонизировать СО2, потому что вы уменьшите кол-во дрожжей в бутылке, потом добавите "сахар" и вас начнется процесс карбонитами заново, опять дрожжики начнут увеличиваться в кол-ве и тп. Так вот карбонизация у вас будет проходить дольше чем сейчас. Но с одной стороны неплохо, если вы хотите свое пиво пробовать после 2-3 месяцев. Если через недельку - две, то будете писать - нет газов, нет пены что делать?
- Пользователи
- Cообщений: 21
- Город Киров
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
Сморите, я думаю что на пару минут будет более чем достаточно а лучше 2 раза по минуте с передыхом.
Главное что в кегу и карбонизировать СО2, потому что вы уменьшите кол-во дрожжей в бутылке, потом добавите "сахар" и вас начнется процесс карбонитами заново, опять дрожжики начнут увеличиваться в кол-ве и тп. Так вот карбонизация у вас будет проходить дольше чем сейчас. Но с одной стороны неплохо, если вы хотите свое пиво пробовать после 2-3 месяцев. Если через недельку - две, то будете писать - нет газов, нет пены что делать?
Да , то что карбонизация будет дольше это я тоже учёл. Но за совет огромное спасибо.
- Пользователи
- Cообщений: 223
- Город Санкт-Петербург
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Начинающий
главное, что разливать нужно в кегу и карбонизировать co2.
Йод на вкус не повлияет никак.
без насоса можно, перепад нужен, но не прям под потолок )))) Лучше насос. Картриджи идут уже дезинфицированные, но их упаковка желает лучшего, много порваных и тп. Я бы использовал в домашних условиях микроволновку, микроволны разрушат структуру клеток и вирусов и спор, да и проникнут везде. По автоклаве согласен, но сможет ли данный картридж пережить автоклав?! Да и создать его не так просто, а микроволновка у всех есть. Я буду использовать данную систему однозначно, очищают фильтр снаружи, тк площадь фильтрации очень большая, очищаешь наружной слой и опять. Но это при большом проливе, а 1 раз в 2-3 недели использовать один и тот же я бы не рискнул.
Пивоварня собственной сборки
- Город Ставрополье
- Увлекаюсь: Пивовар
- Ваш опыт: Продвинутый
Насосом пениться не будет! Если вы только не будете со второго этажа попадать в бутылки )))
Сколько много? вы чем его мерите?
После брожение безусловно он там растворился в пиве, но его не хватает для того чтобы пиво было газированным!
Да. фильтра поглощают достаточно воды, я бы тоже не рискнул его в воду с без средством окунать.Ну на крайняк попрыскать из детского пистолетика )))) Микроволновка! Либо автоклав из скороварки