Колоректальный рак. Риски и решения

Как часто развивается колоректальный рак?

Колоректальный рак является третьим наиболее распространенным видом рака. Например, в США каждый год диагностируется почти 143 500 новых случаев колоректального рака. Чуть более половины – почти 73 500 – он встречается у мужчин, в то время как чуть более 70 тысяч случаев приходится на женщин. От рака толстой кишки ежегодно в США умирает почти 52 000 заболевших.

Обратите внимание на важный факт – как только увеличилось количество людей, имеющих в той или иной степени ожирение, также увеличилось количество случаев заболеваний раком толстой кишки.

Какие основные факторы риска?

Ожирение . Потребление жирной пищи увеличивает риски. Алкоголь . Неумеренное потребление алкоголя. Малоподвижный образ жизни . Возраст. Чем старше человек, тем выше риски. Красное мясо . Диеты с высоким содержанием говядины, свинины и баранины увеличивают риски. Мясопродукты . Регулярное потребление даже небольшого количества колбасы, бекона, сосисок и хот-догов, увеличивают риск развития рака ободочной и прямой кишки.

Как предотвратить?

Наука дает ясные рекомендации: выбор того, что мы едим и сколько мы двигаемся. Этот выбор, который каждый из нас делает каждый день, может предотвратить половину из всех случаев заболевания колоректальным раком, которые происходят ежегодно. Если говорить о США (просто известны цифры), это означает, что, если все американцы перейдут на здоровое питание, будут физически активными и останутся при нормальном весе, то почти 72 000 случаев колоректального рака каждый год не случится. Наверняка и в странах бывшего СНГ та же история. Вот и задумайтесь. Вы в какую часть статистики хотите войти? В ту, что получили диагноз рак толстой кишки, или в ту, что не получили?

И, кстати, для предотвращения ожирения была разработана операция под названием бандажирование желудка, которая проводится эндоскопически и не оставляет видимых следов на теле. Однако и от ожирения (в случае предрасположенности) можно уберечься и от развития рака, который может за этим последовать.

Устойчивый крахмал против колоректального рака

Промежуточные результаты исследования были опубликованы в журнале Cancer Prevention Research . Исследователи сосредоточились на типе волокна под названием резистентный (устойчивый, неперевариваемый) крахмал. Эти крахмалы были найдены в кукурузе, бобах, а также в рисе и макаронных изделиях. Дело в том, что наш организм не усваивает резистентный крахмал в тонком кишечнике, и, передвигаясь в толстый кишечник в так сказать первозданном виде (почему и назвали такой крахмал устойчивым), он начинает там бродить, производя “хорошие” бактерии и имеет много других полезных эффектов.

Слово “крахмал” не стоит путать с волокнами. И то и другое есть сложные углеводы, и оба важны для поддержания здоровья в хорошем состоянии. Итак, устойчивый крахмал, попадая в толстый кишечник, под воздействием бактерий превращается в соединение бутират. В лабораторных исследованиях выявлено, что это соединение защищает от рака толстой кишки.

В ходе исследования, 23 участника в возрасте от 50 до 75 лет, переключались между двумя типами диет. В одном рационе каждый человек получал 300 граммов постного красного мяса в день. В эквиваленте это 250-тиграммовый гамбургер. Другой рацион был то же самое красное мясо, но с добавлением бутирата, устойчивого крахмала. Каждый человек был на одной диете в течение четырех недель, а после четырехнедельного периода переключался на вторую диету на следующие четыре недели.

Участникам было предложено нормально питаться во всех других частях своего рациона, за исключением большого количества белка, клетчатки, и пробиотических добавок.

После еды по каждой диете, ученые изучили определенные молекулы ДНК, которые в ходе предыдущих исследований показали свою активность в развитии колоректального рака. Более высокие уровни этих молекул ДНК были замечены у пациентов с колоректальным раком.

В диете с высоким содержанием красного мяса только некоторые из молекул были увеличены в ректальной ткани участников. Они также имели соответствующее увеличение пролиферации клеток. Когда участники ели красное мясо плюс бутират резистентного крахмала, уровни молекул были ниже, а бутират выше. Проведенное исследование имеет ряд ограничений, в том числе связанное с небольшим количеством участников.

Различия в уровнях молекул ДНК у разных людей ограничивает оформление окончательных выводов, отмечают авторы. Также неясно, что меняет уровни молекул ДНК – что-то из состава красного мяса или формирование стойкого крахмала. В этом исследовании также использовались добавки резистентного крахмала, а не продукты, содержащие его.

Но это добавляет интерес к проводимым исследованиям устойчивого крахмала и бутирата. Если вы хотите съесть больше устойчивого крахмала, вы найдете его в фасоли, картофеле и различных зернах, наряду с другими крахмалсодержащими растительными продуктами. Конечно, желательно есть большое количество всех пищевых продуктов, содержащих волоконные линии, приводящие к снижению риска развития колоректального рака. Быть физически активным и удерживать здоровый вес, что и приведет к уменьшению риска.