Всё о патиссонах: сорта, выращивание, уход

Патиссон по-другому называют тарельчатой тыквой, а по вкусу он больше напоминает кабачок.

Этот овощ имеет красивую дискообразную форму. Его плоды белого, желтого, зеленого, фиолетового цвета весьма декоративны. Их полезно употреблять в пищу при болезнях почек, печени, малокровии, ожирении, язве, атеросклерозе.

Патиссон можно варить, жарить, тушить, делать из него оладьи. Особенно он хорош в маринованном виде. Если вы посадите на своем участке мини-патиссоны, то сможете консервировать небольшие молодые плоды целиком, так как они свободно проходят через горлышко банки.

Большие патиссоны тоже очень вкусные. Их можно мариновать, порезав крупными кусками или ломтями. Для использования в кулинарии лучше брать непереросшие плоды. С таких легче счистить шкурку. Хорошо вызревшие патиссоны подходят для хранения. Часть из них можно положить на полочки в комнате, что только улучшит ее дизайн.

Выращивать патиссоны довольно просто. Непременно посадите несколько семечек, которые через 1,5–2 месяца превратятся в кустики с ажурными листьями, дающие красивые, полезные и вкусные плоды.

Сорта патиссонов

Цветовое и вкусовое многообразие вы получите, если посадите патиссоны данных сортов.

Чебурашка. Сорт достаточно хладостойкий, ультраскороспелый, первые плоды созревают на 35–39 день от появления всходов. Зрелые патиссоны этого сорта весят 200–400 г. Мякоть сочная, кожура тонкая.

• Бинго-Бонго. Первый плод созревает уже на 39–43 день! У этого небольшого растения приподнятая розетка листьев, поэтому за данным сортом несложно ухаживать. Куст компактный, займет немного места. Сами плоды крупные, с сочной мякотью, могут достичь веса в 450–600 граммов.

Посадка патиссонов

Как и другие тыквенные, патиссоны сажать можно сразу в грядку, по окончании всяких заморозков, или сначала вырастить рассаду. Главная ее проблема – вытягивание. Этого удастся избежать, если сажать семена патиссонов не более чем за месяц до высадки рассады в грунт; дать ей в домашних условиях достаточно света, не переполивать и обеспечить температуру выращивания +18–+23°С. Если вы хотите подготовить семена патиссонов по всем правилам, тогда сначала отсортируйте их, поврежденные удалите. Остальные поместите в двойной слой марли или бинта и опустите в 1 %-й раствор марганцовокислого калия на 25 минут.

За это время приготовьте питательный раствор из воды со стимулятором роста либо древесной золы или сока алое. В золе, алое находится много питательных микроэлементов, которые помогут всходам появиться дружнее и расти здоровыми, крепкими. На ? литра воды нужна столовая ложка золы. Сок алое разводят с водой в соотношении 1:1. Срезанные острым ножом листья сначала на 2 недели убирают в холодильник, а затем выжимают из них сок.

После того как семена полежали в марганцовке, их промывают и помещают в подготовленный питательный раствор на 5–6 часов. Затем, споласкивают и помещают на сутки в холодильник (не в морозилку!), где температура +3–+5°С. Такие пониженные плюсовые температуры дают возможность семенам закалиться, чтобы затем они хорошо себя чувствовали в открытом грунте, если начнется похолодание. К тому же после пребывания в холодильнике, попав в теплую почву горшочка, всходы будут расти быстрее.

Каждое семечко посадите в отдельный торфяной горшочек с влажным легким грунтом на глубину 1,5 см (не досыпая его землей до краев на 3 см). Прикройте целлофаном, разместите на солнечном подоконнике. Когда появится всход, снимите пленку и обеспечьте температуру +15 – +22°С.

Если стебель всё равно будет вытягиваться, просто подсыпьте под него земли. Когда рассаде исполнится 25 дней — самое время высаживать ее на участок. К этому времени должны закончиться всякие заморозки. В Средней полосе — это 15–20 мая. Если вдруг прогноз погоды сулит ночной заморозок, полейте всходы, прикройте их нетканым материалом. В любом случае, лучше это сделать. Ведь спанбонд, лутрасил или агроволокно создадут оптимальный микроклимат и помогут растениям лучше прижиться.

Можно накрывать не только белым, но и цветным нетканым материалом. Сейчас в продаже появился двухтонный. Сверху будет сторона красного цвета, которая даст оптимальную порцию солнечного света и тепла; а внизу — желтого. Если появятся вредители на данном участке, они не нанесут урон рассаде, так как их больше привлекает желтый цвет, поэтому они будут находиться на этой стороне нетканого материала, а не на самих растениях.

В зависимости от типа грунта, его подготовка имеет различие.

На песчаных почвах на 1 кв.м. нужно внести по 1 ведру торфа и дерновой земли, по 3 кг древесных опилок и перегноя; добавить 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. суперфосфата.

Подготовленную почву прикрывают пленкой и сажают патиссоны через 5–7 дней. Рассаду высаживают в 3 декаде мая, а семенами эту культуру — в середине мая. Грядка должна быть просторной. Сажают патиссоны по схеме 60 х60 см. Семена на легкой почве опускают на глубину 5, а на тяжелой — на 3 см.

Уход за патиссонами

Поливать патиссоны нужно прогретой на солнце водой с периодичностью раз в 5–7 дней. Землю вокруг кустиков не рыхлят, чтобы не повредить корневую систему. Если почва сильно слежалась, осторожно сделайте вилами несколько проколов, чтобы вода проходила беспрепятственно. Поливать нужно осторожно — в бороздки или под корень, чтобы вода не попала на завязи, и плоды не загнили. Этого можно избежать, если под плоды подложить досочки либо куски фанеры, чтобы они не касались земли. Иногда нужно обрывать нижние засохшие листья.

Первая подкормка — органическая. По влажной земле рассаду поливают настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20), когда на ней появится 5–6 настоящий лист. Когда растения начнут плодоносить, с интервалом в 3 недели два раза подкормите их раствором, приготовленным из 10 л воды, 2 ст. л. удобрения «Форвард» и 1 ч. л. нитрофоски.

В результате у вас вырастет множество полезных, вкусных и очень красивых патиссонов!