Тюркская красавица в Новокузнецке

Впервые на сайте Woman’s Day участницы конкурса «Алтын Кыс». Смотрим, читаем и выбираем тюркскую принцессу. Голосуй!

Конкурс красоты и талантов среди коренных народов Сибири в Новокузнецке проводится впервые. Среди очаровательных девушек представительницы телеутов, шорцев, алтайцев, хакасов и тувинцев. Woman’s Day расскажет об участницах конкурса «Алтын Кыс», которые поделились с нами удивительными рецептами национальных блюд.

Итак, смотрим, читаем и выбираем «Тюркскую принцессу» по версии Woman’s Day.

Алена Верещагина – Шория

Эта девушка умеет попадать в цель. Одинаково легко может отбить мяч и покорить мужское сердце. Капитан волейбольной команды, студентка техникума строительных технологий и сферы обслуживания. Для этой шорианки конкурс красоты дело обычное. Нет ничего лучше здоровой конкуренции, считает она. И правильно делает! Горячо чтит шорскую культуру и традиции. Верит в светлое будущее своего народа. Причем часть ответственности за это берет и на себя. Запросто исполнит народный танец или песню на шорском языке. Жизненное кредо Алены: «Тяжело в учении, легко в бою».

Шорский тутпаш (тутмаш) отличается от телеутского тутмаша. Основа супа тутпаш – вода (бульон, молоко), в которой варятся шарики из соленого теста. В давние времена суп тутпаш ели без всяких добавок или с добавлением сушеной рыбы или мяса, которые заранее подолгу отваривали, и только потом потом добавляли кусочки теста. Для вкуса суп заправляли кусочками конского сала, маслом или сметаной.

Возможны следующие варианты ингредиентов для приготовления тутпаша:

Картофель (крупно порезанный) + тутпаш + обжаренный лук;

Сушеная рыба + кусочки конского сала + тутпаш;

Тутпаш + мелкая сырая рыба;

Молоко + тутпаш. В кипящее подсоленное молоко опускают лапшу тутпаш и варят до готовности, затем заправляют сметаной или маслом.

Анастасия Топакова – Шория

Студентка педагогического колледжа, планирует стать идеальным преподавателем. Эта кроткая красавица мечтает приносить пользу людям. Настя уверена, что лучшее украшение девушки – это доброта, а уважение к старшим и сострадание ближним – основные черты в образе тюркской красавицы. Именно такими и обладает эта девушка. Не любит шумных компаний, предпочитает проводить вечера за рисованием и бисероплетением. Что такое «синдром отличницы», знает не понаслышке, ведь за хорошую учебу множество раз была отмечена наградами.

Каарган алабуга – это жареный окунь. Очистить от чешуи речного окуня, обрезать плавники и голову, распотрошить, не вспарывая брюшко. Подготовленную рыбу солим, обваливаем в муке, обмазываем яйцом, панируем в сухариках и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Байсура Кузеванова – Алтай

Эта девушка родилась в местах, которые славятся своей мощной энергетикой. В этой участнице удивительным образом сочетаются нежность и сила, робость и целеустремленность – все эти черты нашли отражение в ее увлечениях. Участница занимается легкой атлетикой, а в свободное время любить петь. Мечтает отправиться в кругосветное путешествие и не прочь прыгнуть с парашютом. Планирует стать настоящим профессионалом в своем деле, сейчас девушка получает юридическое образование. Жизненный девиз Байсуры: «Каждый человек – гончар своей жизни».

Для приготовления нам понадобится: 3 стакана муки, стакан чегеня (заквашенное кипяченое молоко), простокваши или сметаны, 3 яйца, 70 г масла или маргарина, ½ ч. л. соды и соли. Катают из теста шарики и жарят в жире до золотистой корочки. Дают жиру дают стечь, а затем поливают подогретым медом. Очень вкусно!

Галина Кыдымаева – Шория

При виде этой девушки жизненные неурядицы и мелкие неприятности разбегаются в разные стороны, ведь она неисправимый оптимист. Если улыбкой Галина разгоняет тучи, то с помощью своих талантов, напротив, собирает зрителей. Она прекрасно танцует, поет и владеет игрой на национальных инструментах. Шорская культура – неотъемлемая часть ее жизни. И даже будущая профессия связана с изучением национального языка. А еще Галя умелая рукодельница. Далеко не каждая девушка может похвастаться умением вязать, шить и даже конструировать одежду. Наша участница может, но никогда этого не делает. Поскольку не только талантлива, но и скромна.

Перемолоть пшеничную крупу, подготовить молоко, сливочное масло, мед, соль, сахар и изюм. Разогреть молоко и добавить все ингредиенты. Из полученной массы слепить шарики и остудить. Все, блюдо готово к употреблению!

Зарина Сазанакова – Хакасия

Эта миниатюрная девушка не понаслышке знает, что такое хук и апперкот. Больше двух лет она посвятила боксу и даже получила второй взрослый разряд в этом достаточно мужском виде спорта. Но женственности ей тоже не занимать. За плечами участницы модельная школа и занятия восточными, а также современными танцами. Сейчас девушка получает профессию тренера в училище олимпийского резерва. В будущем планирует работать с детьми и мечтает о счастливом замужестве. Считает себя доброй врединой. Ее девиз прост, но актуален: «Что ни делается, все к лучшему».

Кристина Торопова – телеуты

Представительница телеутского народа – будущий финансист. В свои 20 она точно знает, чего хочет, и как этого добиться. Тихий омут, в котором водятся весьма подозрительные элементы. Именно так можно описать эту девушку. В ней легко уживаются застенчивая студентка и знойная исполнительница восточных танцев. Не представляет свою жизнь без ярких впечатлений и интересных знакомств. Ценит преданных друзей и никогда не пройдет мимо зоопарка, ведь животных Кристина просто обожает. О себе говорит мало, предпочитает загадочно улыбаться, чем вызывает неподдельный интерес.

Главное национальное блюдо у телеутов – тутмаш. Залитая бульоном конина с крошечными галушками и луком.

Сайсуу Ооржак – Тыва

Безмерная любовь к малой родине привела девушку на этот конкурс. Ей бы очень хотелось, чтобы жители Кемеровской области лучше узнали богатую культуру тувинского народа. Сайсуу выбрала для себя довольно серьезную профессию, сейчас она получает образование геолога. Такой выбор можно объяснить сильным, волевым характером, который прячется за нежной улыбкой. Главное увлечение девушки – рисовать узоры на льду – речь, конечно, идет о катании на коньках. Жизненное кредо участницы: «Будь всегда собой и ни с кем себя не сранивай».

Чай с молоком – один из самых любимых напитков тувинцев. Он хорошо утоляет жажду, придает силу и бодрость. Готовят его с коровьим, овечьим, козьим и даже верблюжьим молоком. Вместо сахара кладут соль.

Приготовление: в чашку с водой, поставленную на огонь, положить измельченный зеленый чай, соль по вкусу и молоко. Довести жидкость до кипения на слабом огне.

Важен и ритуал питья: чтобы отдать дань духам земли и неба, небольшую часть чая разбрызгивают кропилом. Первую чашку хозяйка наливает хозяину, потом себе.