Прошу совета: как раскрутить пивной бизнесс с нуля

Созрела у меня идея - открыть пивнушку, точнее разливайку. Ну вот такую куда приходишь и тебе из кег в пластиковые бутылки наливают пиво свежее холодное вкусное Денег не много надо, поставщиков найти просто, в общем проблем по минимуму. Но, как и везде, есть одно НО! Конкуренция! Таких разливаек по городу достаточно много, ну не вот прям на каждом шагу, но нормально так. Возникает вопрос - как раскрутить свою точку и желательно по быстрому, как переманить покупателей от конкурентов? Реклама в интернете толку даст не особо много я считаю. У кого был опыт? Какие направления раскрутки лучше выбрать? Радио, баннеры, флаеры? Так же хотелось бы завлечь покупателей какой-то фишкой, которой нет у других, но пока в голову ничего не идет.

Буду благодарен за любые советы. Спасибо

Я бы советовал размещать в каком-нибудь крупном торговом центре, где аналогичной услуги нет. Конечно, если у вас такое допускается. Не так давно в одном из наших ТРЦ появилась аналогичная точка. Где-то 5-10 сортов пива + квас. Пиво я не пью, а вот квас иногда покупаю. И, судя по наблюдениям, клиентов - немало.

Или же, если не ТРЦ, иное проходное место.

Hungry_Hunter, Город какой? Я тоже об этом думал в свое время но капиталы не позволяют В основном как потребитель скажу следующее. Расчитывайте на целевую аудиторию - тут сыграет фишка профессий или увлечений людей. Пиво по сути своих вкусовых качеств так или иначе на территории РФ одинаково. Основа успеха в этом случае это название и дизайн этикетки

Допустим такие категории которых нет у конкурентов: Пиво "Рыбацкое" - подходит для рыбалки) Пиво "Спортивное" - для просмотра спортивных мероприятий Пиво "Гаражное" - для ремонтных работ в гараже Пиво "Дачное" - для шашлыков на даче и т.п. Пиво "Дворовое" - для посиделок на лавочке ну и в таком духе. То есть свяжите название, описание с конкретным применением напитка по ситуации

Либо как вариант под музкальные предпочтения Пиво "Шансон" Пиво "Рокерское" и т.д. :P

karver, да как вариант, но в ТРЦ обычно безумно дорогая аренда. Ну и квас, лимонад тоже конечно будут.

Не факт что это можно по закону

greyheart, спасибо за советы, но мне кажется поставщик не даст менять названия пива, которое он будет поставлять

Про бонусы я тоже думал, в принципе неплохая тема - сделать бонусные карты постоянных покупателей. Насчет метров - ну незнаю) Мне чет не нравится)

Ну мне кажется поставщики у всех в основном одни и найти таких, у кого качество лучше не очень реально. В целом в таких заведениях всегда достаточно хорошее пиво.

Без этого никуда.

Доставка я думаю будет одним из хороших плюсов в этом деле

Потому что франшиза, поставщик обеспечивает всем оборудованием и товаром. Я не уточнял, но скорее всего так и есть, узнаю

Hungry_Hunter, я думаю, что дорогая аренда может окупиться отсутствием расходов на рекламу.

AlexsimA, соглашусь с Артемом по поводу поставщиков. На мой взгляд, ключевым фактором будет удобство для клиентов. Чтобы проходишь мимо - купил. Или вышел из дому - купил. Например, если я хочу мороженого, я иду в ближайший магазин. И я не заморачиваюсь вопросом качества, производителя. Выбираю по типу: пломбир, в стаканчике, шоколадное и так далее.

Hungry_Hunter, уточните пожалуйста про поставщика и расскажите. допустим, Вы закупаете определенные объемы кегами, а как Вы его будете называть и продавать это уже личное дело, главное чтобы продавалось мне кажется)

Как переманить клиентуру - сделайте адресную рассылку по ящикам работяг. Помните, раньше люди подписывались на газеты и журналы на год? Можете предложить подписку на пиво адресно с доставкой или с привязкой к Вашему заведению Человек платит допустим за месяц абонемент на определенное количество литров и получает пиво домой или приходит накатить по талону)

Это очень удобно - отчислил с зарплаты на объем пива за месяц и заходи когда удобно, из семейного бюджета не придется брать и делать заначку)))

Hungry_Hunter, дам совет, как пользователь всяких таких бонусных программ. Не надо усложнять людям жизнь. Открыть сайт, распечатать, раздать, получить бонусы - это много заморочек.

Есть у нас такая сеть супермаркетов, как Сельпо. Как работает их бонусная система. Получить временную карту - зарегистрировать и получить постоянную (тут способов много) - получать каждые 3 месяца на почту какие-то талончики - предъявлять на кассе и получать плюшки. При чем, каждый талончик, как я понял (спецом попросил оператора деактивировать карту, чтобы накапливались бонусы, но не присылались.) действует при определенных условиях. Определенный товар, количество товара, группа товара. И люди иной раз не разбираются, что они взяли не тот товар, какой нужен, чтобы талончик сработал.

Одним словом, как по мне - это жутко неудобно.

А есть такая сеть кинотеатров, как Планета кино. Как работает их бонусная система. Прямо в кинотеатре я заполнил анкету, получил карту. Потраченные в кинотеатре деньги записываются на карту. И я в любой момент могу накопленными бонусами оплатить билеты или продукцию в их баре.

Все! Никаких пересылок, ожиданий, бумажек и прочей ерунды. Бонусы накапливает система - бонусы тратишь, когда хочешь. Очень удобно.