Диетическая вкуснейшая творожная пасха — пп-рецепты лучших куличей из творога

Диетическая вкуснейшая творожная пасха — пп-рецепты лучших куличей из творога

Лучи весеннего солнца пригревают землю, появляются первые проталины, набухают почки на деревьях — всё готовится к встрече великого православного праздника Пасхи. Знакомый с детства особый аромат пасхальной выпечки разливается по дому. Вы думаете, что это не пп-шно? Напрасно! Тут отличные рецепты вполне пп-шных, но не менее вкусных настоящих пасхальных куличей. А есть же ещё и пасхи из творога. Пп-шникам и тем, кто любит спорт, точно подойдет и понравится диетическая творожная пасха — пп-рецепты сырых и запеченных куличей из творога просты и доступны. Вкус их мало отличается от классических!

  1. Творожный пп-кулич: вкусно и не опасно для фигуры!
    1. Диетический пп-кулич из творога с желатином
    2. Запеченная творожная пасха
    3. Рецепт печеной пп-пасхи

    Творожный пп-кулич: вкусно и не опасно для фигуры!

    Диетическая творожная пасха, приготовленная по всем правилам здорового питания, не испортит фигуру и порадует удивительным творожно-сливочным вкусом.

    Нежная, вкусная пп-творожная пасха готовится быстро и просто.

    Чтобы результат не разочаровал, нужно соблюсти два главных условия: все продукты, из которых готовится пасхальное лакомство, должны быть «правильными», низкокалорийными; свежесть их должна быть безупречна.

    Тогда готовое пасхальное блюдо в этом случае получится пп-шным и не добавит лишних сантиметров.

    Творог и сливки с посторонним запахом или привкусом испортят блюдо. Творог не должен иметь кислый вкус и быть сухим, переваренным. Мягкий и рассыпчатый творожок — основа нашего блюда. Поэтому если вы не сможете найти нежирный творог без крупинок, возьмите лучше чуть пожирнее, но однородной нежной консистенции.

    В качестве ароматных и вкусных добавок для пасхи из творога берут сухофрукты, орехи, свежие фрукты и ягоды. Курага, изюм, чернослив, орехи — это традиционные ингредиенты. Но есть еще цукаты, вяленая вишня, сушеные экзотические фрукты — нужно выбирать те, что приготовлены без сахара.

    Вариантов приготовления пасхального блюда очень много даже в пп-кулинарии. Пп-творожный кулич можно сделать «сырым» способом без запекания — с желатином или агар-агаром. Есть рецепты для приготовления в духовке, в мультиварке — выбираем по собственным возможностям и вкусовым предпочтениям. Рецепты с фото — нам в помощь!

    Диетический пп-кулич из творога с желатином

    Диетическая творожная пасха с желатином — быстрый и вкусный пасхальный десерт. Приготовленный на молоке, он принесет максимум удовольствия и минимум хлопот. Если хотите сделать его еще менее калорийным, замените желатин агар-агаром (в нем калорийность нулевая, в отличие от желатина). На этот набор ингредиентов надо будет взять 5 г агара.

    1. Калории: 151
    2. Белки: 12,5
    3. Жиры 5,3
    4. Углеводы: 13,2
    Ингредиенты:
    • творожок обезжиренный — 500 г
    • молоко (жирность 1%) — 1 с.
    • желатин — 10 г или 5 г агар-агара
    • яйца куриные — 2 шт.
    • курага, изюм — 100-150 г
    • ядра грецких орехов — 50 г — по вкусу
    • ванилин — 1/4 ч.л.
    Приготовление пошагово:
    1. Желатин зальем водой (количество определяем по инструкции), оставим для набухания. С агаром поступаем иначе — кипятим его, добавив 100 мл воды, помешивая. Соединять его с другими компонентами надо в горячем виде (не ниже 40 градусов), иначе он начнёт застывать. промоем горячей водой. Оставим в воде на 10-15 минут.
    2. Яйца взобьем в густую пену, добавив для облегчения этого процесса щепотку соли. Продолжаем взбивать, добавляя небольшими порциями молоко.
    3. Пышную массу поставим на самый малый огонь (как вариант — водяная баня). Не прекращая мешать, доведем до кипения. Добавим подсластитель, ванилин и разбухший желатин (растворенный ага) . Кипятим смесь 1-2 минуты.
    4. Сольем воду с сухофруктов. Измельчим с помощью ножа курагу. Орехи нарубим.
    5. Творог с помощью блендера или кухонного комбайна взобъем до однородности. Добавим чуть остывшую яично-молочно-желатиновую массу, продолжая взбивать.
    6. Соединим с орехами и сухофруктами.
    7. Выложим получившуюся массу в форм.
    8. Уберем для застывания в холодильник. Готовую творожную пасху выложим на красивое блюдо. Украсим орехами и сухофруктами. В честь Великого праздника, думаю, и немного черного шоколада можно себе позволить.
    9. Подаем к столу!
    Запеченная творожная пасха

    Там, где живут мои бабушки-прабабушки принято творожную пасху готовить не в сыром виде, а в запеченном. Естественно, бабушкин традиционный рецепт я немного переделала под ПП — готовится всё без сахара, без муки. Жаль только, что русской печи нет, но и в духовке получается очень вкусно!

    1. Калории: 199
    2. Белки: 11
    3. Жиры 7,3
    4. Углеводы: 22,6
    Что нужно:
    • 0,5 кг мягкого не кислого творога
    • 100 мл жирных сливок (30%)
    • кукурузный крахмал — 0,5 ст.
    • мед — 3-4 ст.л.
    • орехи, изюм, сушеные ягоды — всего примерно 3/4 ст.
    • яйца — 5 шт. (желтки только от 2!)
    • цедра некрупного апельсина
    • щепотка ванилина.
    Готовим поэтапно:
    1. Творог на блендере или мясорубке превращаем в однородную массу. Бабуля когда-то перетирала через сито — это долго, но девайсов ведь не было. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем массу.
    2. Подготавливаем орехи и сухофрукты: моем, если надо, то замачиваем, режем на небольшие кусочки.
    3. Апельсин моем в горячей воде и всю оранжевую цедру тремна мелкой терке.
    4. Смешиваем творожную массу с цедрой, орехами-фруктами, медом, ванилином. Если мед засахаренный, растопите на водяной бане.
    5. Яйца делим на белки и желтки. Жeлтки взбиваем до белого цвета и сразу выливаем к творогу.
    6. Белки стараемся взбить до пышной массы. Если не получилось до «стоячих пиков» не страшно. В самом конце постепенно вспыаем крахмал, не переставая взбивать.
    7. Теперь аккуратно надо вымешать творожную и белковую массу. Не усердствуйте! Просто ложкой перемешивайте свержу вниз.
    8. Жидковатую ароматное тесто разливаем по любым формам (удобно печь в силиконовых, тогда можно не смазывать), заполняя наполовину. Творожная запеченная пасха в духовке поднимется, но потом осядет, именно поэтому нельзя налить полную форму — нужно оставить место, что тесто «погуляло».
    9. Верх можно смазать чуть взбитым желтком.
    10. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. После выключаем духовку и даем постоять ещё 15-20 минут. Достаём, остужаем и только после этого аккуратно освобождаем от формы и украшаем, как кому хочется.
    Рецепт печеной пп-пасхи

    Низкокалорийный творожный кулич в духовке приготовить несложно. Расскажем пошагово, как это сделать. Компоненты все разрешенные, пп-шные. При наличии хлебопечки процесс приготовления упрощается в разы — тогда весь процесс (замес, «рост» теста, выпечка) происходит уже в этом девайсе!