Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

  • Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
  • Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
  • Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 4440.1 ккал белки 33.2 г жиры 106.4 г углеводы 842 г 100 г блюда ккал296 ккал белки2.2 г жиры7.1 г углеводы56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Другие варианты рецепта Сливовый пирог с карамелью
  • 194
  • 4525
  • 82292
Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"
  • 99
  • 407
  • 76856
Простой и быстрый пирог со сливами
  • 33
  • 167
  • 11326
Сливовый пирог
  • 14
  • 103
  • 18983
Сливовый пирог
  • 6
  • 55
  • 5202
Сливовый пирог
  • 4
  • 37
  • 15940
Похожие рецепты Пирог с начинкой из капусты
  • 6
  • 73
  • 4100
Творожно-дрожжевой пирог с ревенем
  • 61
  • 162
  • 7972
Рулет с творогом, сыром и зелeным луком
  • 41
  • 179
  • 13298
Пирог миндальный с черной смородиной
  • 86
  • 199
  • 2742
Нежный и воздушный пирог с сыром
  • 52
  • 891
  • 21160
Пирожки
  • 12
  • 57
  • 6334
Коива
  • 8
  • 75
  • 1739
Кружевной пирог с маком "Каравай"
  • 5
  • 59
  • 3388
Тыквенно-ванильный пирог
  • 80
  • 178
  • 4311

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (370)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

28 декабря 2021 года gala koncert #

16 ноября 2021 года ta sar2 #

29 октября 2021 года taisia uf #

9 октября 2021 года List Stil #

8 октября 2021 года nnutty #

26 сентября 2021 года korol a n 2014 #

24 сентября 2021 года Ariyana #

18 сентября 2021 года vesnushka771 #

11 сентября 2021 года laryen #

10 сентября 2021 года zounchik #

10 сентября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

10 сентября 2021 года Мамуль2012 #

9 сентября 2021 года Milennna #

8 сентября 2021 года 455mita #

7 сентября 2021 года burba ir #

19 августа 2021 года kivasst #

16 марта 2021 года Jean-V #

13 марта 2021 года Lu090 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎