Диетическая перепёлочка в Хабаровске
Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам, в обиходе называется "царской едой".
Перепелиное мясо ценилось на Руси с давних пор. И блюда из него всегда считались изысканным угощением на столах знати. При дворах обычно служили охотники, которые добывали диких перепелов на лугах и полях. А охота с собаками, соколами и подсадными птицами была не только потехой, но и одним из способов добычи этого вкусного и полезного мяса.
Но в давние времена яйца и мясо, получаемые из этих птиц, считались «царской едой» и были редкостью на столе у простых крестьян и городских ремесленников. Людям выгодней было держать дома крупных кур, гусей или уток. Перепел же в несколько раз меньше любой домашней птицы. Тем не менее, о пользе их мяса знали давно, причем не только на Руси, но и на Востоке. А в Древнем Египте этому продукту приписывались почти чудодейственные лечебные свойства. И даже фараоны не гнушались употреблять в пищу мясо этих необычных маленьких птиц. Содержание питательных веществ в мясе: 22% белковых фракций; жиры (не так много, только 5 г); вода; насыщенные жирные кислоты; достаточно малое количество холестерина (только 70 мг); холин, необходимый во избежание ожирения печени; зольные продукты; витамины группы РР (ниациновый эквивалент и чистая никотиновая кислота); аскорбиновая кислота; все основные для человека витамины групппы В (цианокобаламин, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин и рибофлавин); синтезирующийся под действием ультрафиолета витамин D; ретиноловый элемент витамина А, то есть бета-каротина; чистый витамин А; важный для пищеварительной системы биотин (или витамин Н); не часто встречающийся в животных продуктах витамин К; среди макроэлементов наблюдаются калий, кальций, магний, фосфор, натрий, хлор и сера; микроэлементы представлены цинком, железом, марганцем, медью, хромом, молибденом, фтором и кобальтом.
Перепела запеченные в беконе
Перепела - 4 шт.; Бекон - 8 полосок (по 2 полоски на перепелку) Оливковое или растительное масло - 20 гр.; Чеснок - 2-4 зубчика.; Соль, красный и черный молотые перцы; Паприка; Горчица. Способ приготовления:
Тушки перепелов помыть, в каждую положить по зубчику чеснока, и натираем солью, черным и красным перцами, горчицей, оставить на 60 мин Смазываем тушки оливковым маслом Каждую тушку необходимо завернуть в ломтик бекона Выкладываем их на протвень, и выливаем остатки маринада Отправляем протвень в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,2 часа Можно вынимать и подавать на стол с овощами и гарниром (по желанию).
Омлет из перепелиных яиц 1. 12-15 яиц взбить с молоком (3/4 стакана)
2. Добавить соль, мелконарезанный лук, а при желании также нарезанную маленькими кубиками колбасу, ветчину, копченую рыбу.
3. На сковороде растопить одну столовую ложку сливочного масла, вылить приготовленную смесь, дать ей свернуться на слабом огне или в духовке.
4. Подать на стол в горячем виде.
Обжаренные перепелиные яйца 1. Сварить яйца вкрутую
2. Очистить, снять пленку
3. 2-3 сырых яйца взбить в пену
4. Смочить крутые яйца во взбитых, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле
5. Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.
Перепелиные яйца с икрой 1. Яйца сварить
2. Очистить и разрезать вдоль на две части
3. На желток положить черную или красную икру, выложить на блюдо
4. Украсить зеленью и подать на стол.
Салат из перепелиных яиц 12-15 перепелиных яиц 100 г колбасы, ветчины или копченой курицы, 1 соленый огурец, 1 банка зеленого горошка, 2 картофелины, 200 г сметаны или майонеза, соль, укроп, листья петрушки, 100 г твердого сыра.
Продукты нарезать маленькими кубиками, добавить зеленый горошек, заправить сметаной или майонезом, по вкусу добавить приправу. Сверху салат посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.
Правила
Ставка организационного сбора: 15%
ДОСТАВКА ПО ПВ будет указана в новостях! Иногородние участники,если есть возможность забрать со склада организатора,то выдача 30-50р в зависимости от обьема(по заранее согласованному сообщению) Все вопросы писать тут
ВНИМАНИЕ. О точных датах выдачи сообщу дополнительно в новостях 100сп!Следите!
Порядок работы с браком: с браком работаю. О браке или недовложениях необходимо сообщить Организатору не позднее 10 рабочих дней с момента поступления заказа в Пункт выдачи. При обнаружения брака, меняю на аналогичный товар, делаю скидку или возвращаю деньги. Доставить бракованный товар по согласованному с Организатором адресу, либо в пункт выдачи получения заказа. Другие условия СП: Некоторые фотографии на 100сп находятся через Гугл поиск, поэтому они могут немного отличаться от того, что вы получите. (Может быть связано с новым дизайном, либо новой упаковкой) Либо организатор может ошибиться с выбором картинки, поэтому в первую очередь ориентируйтесь на наименование и описание изделия. Участники с минусовым рейтингом на 100 СП оплачивают свой заказ до объявления статуса "СТОП", запрашиваем реквизиты самостоятельно.