Несколько поводов оставить официанту "на чай" ⁠ ⁠

По молодости искал квартиру и в результате нашел в самом центре города, причем очень недорого даже по сравнению с вариантами на окраине. По телефону все с хозяйкой обсудили, помимо прочего она поставила условие - арендную плату сразу внести за три месяца. Осталось посмотреть квартиру, но но со вторника по пятницу она допоздна работала, а субботу и воскресенье проводила на даче. Встретились в понедельник, всё посмотрел, понравилось,, оплату внёс, но договора не оформляли, хотя паспортные данные друг друга переписали.

Понедельник пролетел, прихожу вечером с работы - вся квартира буквально заполнена музыкой. Оказалось, что окна квартиры выходили во двор ресторана, а там через распахнутые окна, дело летом было, гремела музыка. Первое время было терпимо, но репертуар у ансамбля, который играл в ресторане составлял 25-30 песен, которые, естественно, надоели через неделю. Когда гости приходили говорили, что прикольно, живая музыка это классно.

Так вот оказывается почему, квартирная хозяйка только в понедельник мне квартиру показала - по понедельникам ресторан не работал! Естественно, я через три месяца переехал.

Ресторанные истории #2⁠ ⁠

Ресторанные истории #2Это был далекий 2010 год, мне было 19 лет и я подрабатывала официанткой в одном из спальных ресторанов Москвы. Работали мы тогда все ради чаевых, зп была настолько маленькая, что почти вся уходила на штрафы за опоздания, разбитую посуду и тд. Чаевые каждый получал за свой столик, а в конце смены скидывали на бар и техперсонал. Смены были по 13 часов у официантов и 20 часов или сутки у менеджеров. Итак, была какая-то суперзапарная суббота. На часах 3 часа ночи, гости рассасываются. У меня только что ушёл большой стол, импровизированный банкет, оставив мне на чай 50 копеек сдачи. Настроение на нуле. В зал заходит абсолютно непрезентабельного вида гость, мужичок лет 60, хорошо поддатый. Конечно же, по очереди это мой стол. Я уже смирилась что смена отработана практически в ноль, хорошо не в минус, иду принимать заказ. Мужик просит 200 г водки любой и даёт мне в руки 5000 рублей. Нам в руки деньги брать не разрешали и я говорю, что принесу счёт вместе с заказом, на что он возражает, что это мне и говорит: "найди мне бабу". Я немного офигела, но пошла пробивать заказ, а потом спросила у более опытных товарищей, что с этим вообще делать. Ребята посмеялись и сказали просто оставить себе. Я вынесла заказ, мужичок мирно начал попивать водку. Потом он бросил какую-то бумажку в пепельницу и я пошла поменять, на что он подмигнув, сунул мне еще 1000. Спустя минут 40 он выпил водку и попросил повторить, я выношу, он хватает меня за руку и говорит: "Ты же девушка. Найди мне бабу" И даёт еще 5000. Отпускает и прикрывает глаза, типа подремать. Я офигела во второй раз, уже неудобно, но у нас ресторан, а не спецзаведение, путан нет. Стоим с подружкой, прошу совета, что делать, мужик 10к дал, а баб не предвидится. И здесь заходят наши две постоянные гостьи за барную стойку. Девки приходили регулярно, одни никогда не уходили и не платили за себя, но в этот вечер они были прям кстати. Народу кроме пары кампаний и мужика - никого. Я подхожу к нему, звякаю пепельницей, он открывает глаза. Говорю, что он просил знакомств - знакомства подъехали, но это приличные девушки и все зависит от него. Мужик приосанился, дал мне еще 5ку за водку и направился к ним. О чем они говорили, я не слышала, но девицы громко смеялись, а спустя пару часов они ушли втроем. В тот вечер я вынесла для себя 2 важные истины: 1) не судить людей по внешнему виду, ибо первое впечатление обманчиво; 2) даже самую, казалось, пропащую смену может спасти залётный гость, если отнестись с пониманием.

Я даже знаю подобных скряг⁠ ⁠

Conor Stremlau:

Кто-то украл мою дебетовую карту, пошел в ресторан и потратил там 60 долларов, оставив всего 4 доллара чаевых. Это даже не твоя карта, а ты оставляешь 4 доллара чаевых. Невероятно.

* На Западе принято давать в ресторанах на чай официанту 15-20% от суммы счета.

Лучшие чаевые.⁠ ⁠

На волне постов про неоплаченные счета хочется поделиться своей историей. Произошла она в 2004 году, когда на тот момент я уже несколько лет трудился официантом в одном дорогом и пафосном заведении Москвы. История как раз про то, что думаешь не оплатят счет, а происходит совершенно противоположенное.

Так получилось, что сам клуб был закрытым и без клубной карты в него попасть было очень проблематично. Иногда, когда не было банкетов, клубных дней или других мероприятий основной зал утопал в полутьме, освещенный лишь блеклым освещением отдельных элементов интерьера. Вот тогда могли иногда пустить "людей с улицы". Рядом с барной стойкой был отдельный закуток, очень уютный и спокойный - идеальное место для парочки влюбленных.

Время уже близится к девяти вечера, никого нет и вдруг появляются они. После небольшого диалога с охраной они входят через главный вход. Подошел, поздоровался и сразу направил их в этот уютный уголок, дал меню и деликатно встал поодаль.

Я сразу понял, что парень хотел сделать своей девушке подарок и специально привел её в ресторан. Так же было видно, что уровень его достатка не соответствовал уровню пафоса заведения. Понимаете, когда долго работаешь в таком месте, то и возможных клиентов оцениваешь сразу и скорее всего оказываешь прав. Да там и захочешь не ошибешься - часы, ботинки, ослепительные керамические улыбки. А тут я видел простого парня, скорее всего работающего студента и такую же девушку, но было видно, что для них это особенный вечер.

Подойдя к столу принимать заказ я сразу завязал непринужденный разговор о погоде и понимая, что самая дешевая бутылка вина стоит как его зарплата - предложил выпить по бокалу вина, а уточнив белое или красное - быстро его принес. Вино в разлив было самым бюджетным предложение. Блюда им советовал хорошие, но недорогие, как говорится: скромненько, но со вкусом.

Я старался не беспокоить их, они мило беседовали держась за руки и так проворковали довольно долго. Напоследок выпили по чашке кофе и попросили счет. Мы еще немного поговорили, пошутили и я забрал счет. Не заглядывая в счет я их проводил (всегда так делал и ни разу такого не было, чтобы мне не заплатили) и на прощание молодой человек подошел ко мне и пожал руку, поблагодарив. Я тогда не понял за что именно он меня поблагодарил.

Открыв счет я немного ошалел, потому как при счете в 3 тысяч рублей, а по тем временам это было больше 100$, обнаружив приблизительно столько же чаевых. Я вообще не понял тогда что это было, потому как специально сделал все, чтобы люди не чувствовали себя не в том месте, а испытывали только чувство комфорта, спокойствия и сытости. Я приложил все силы, чтобы у них точно хватило средств расплатиться и не дай бог не почувствовать себя ущербно. Только теперь я понимаю, что именно за это мне и оставили такие щедрые чаевые, которые, скорее всего, были для них точно не лишними. До сих пор считаю, что это было мое лучшее исполнение своих служебных обязанностей.

Уважайте людей вокруг себя, берегите своих близких и давайте постараемся оставить мир после себя хоть немножечко лучше, чем он нам достался. Удачи, Пикабу!