Музыкально-танцевальный коллаж или о том, как мы школой танцев на подарок преподавателю "скинулись".
2. В публикациях используйте четкие и красивые фотографии.
3. Автор поста с тегом [моё] может оставить ссылку на свой профиль, группу или канал на других источниках, при условии, что ссылки (активные и не активные) не ведут на прямые продажи. Допускается не больше четырёх ссылок и только в конце поста (п. 8.5 основных правил).
-ссылки рекламного характера/спам;
-ссылки, ведущие на магазины с указанием стоимости товара/услуги;
-ссылки, ведущие на призывы, покупки, продажи, подписки, репосты, голосование и тому подобное.
(нарушение основных правил сайта, п.8.1 и п. 8.2).
При переходе по ссылке запрещено наличие активных (кликабельных) ссылок, ведущих на вышеперечисленное в п.3, содержание таких ключевых слов как «товар», «услуга», «купить», «продам», «в наличии», «под заказ» и т.п.
3.1 Размещение контактов автора (самим автором или другими пользователями) в комментариях запрещено и подлежит удалению (п. 9.1 и 9.3 основных правил).
4. Обязательным для авторов является наличие технических характеристик изделия в публикациях (материалы, техники, авторские приемы, размеры, времязатраты и прочее) в текстовом виде.
Также помечайте свою работу тегом «Рукоделие с процессом» или «Рукоделие без процесса».
5. Пост-видео, пост-фото без текстового описания переносится в общую ленту. Даже если в видео показан подробный процесс изготовления, делайте краткое описание для тех, у кого нет возможности/желания смотреть видео.
Администрация оставляет за собой право решать, насколько описание соответствует п. 5.
6. Посты с нарушениями без предупреждения переносятся в общую ленту.
За неоднократные нарушения автор получает бан.
Автор может размещать новую публикацию в сообществе, не допуская полученных ранее замечаний.
Эх, хватану минусов, но все же.
Дораха-бахата. Вот до покрытия золотой краской было красиво, эстетично и вообще, необычно. А после покрытия - типичный пошлый и безвкусный ЗХМ, бессмысленный и беспощадный, которым каждая домохозяйка промышляет. Еще бы стразиков налепили, или блесточек. Короче своим металлом испоганили такую идею.
И ничего не остаётся, как в кедах и наушниках петь караоке, небрежно запиливая ногти пилочкой, напевая "Луч солнца золотого".
я чет не могу понять, у меня у одного руки из жопы?
Немного жалко эти расчлененные кеды, пластинку и наушники(
Ни кого не слушайте! всё круто получилось!
Хорошо сделали, но по моему на картине не хватает имени и фамилии преподавателя, так подарок был бы более личным.
Лично мне понравилось.
Офигенно. Правда, не понял, как очистили композицию от этой коричневой. краски?
Вяжем на лето
Мужчины, как вы относитесь к вязаным вещам?
Интересно услышать мнение мужчин по поводу вязаных изделий. Вязаные носки вне конкуренции, это понятно. Но вот как в остальном? Свитера, водолазки, шапки и прочее. Был ли у вас такой опыт, что жена/девушка/бабушка связала вам вещь и она стала вашей любимой, например. Или наоборот, после такой вещи только массмаркет и не надо этих ваших ручных работ больше. Или вдруг вы вяжете сами.
У меня не так много было изделий для мужчин, это всегда что-то максимально лаконичное, удобное и простое. С девочками дела обстоят иначе. Там если не остановить полет фантазии, порой, можно такого нагородить, что не знаешь, с какой стороны подойти к изделию.
В этот раз мне выпал случай связать вот такую льняную кофту (или рубаху?) на лето. Муж у меня дикий привереда и подобрать модель и материал, просто кошмар, все не то. Но тут все как-то срослось и уже 3 недели кофта благополучно ходит с ним на работу. Кстати фото сделаны как раз уже после интенсивного ношения. Носит в жару +30-32, потеть потеет, но сказал, что кофта очень быстро высыхает и за счет этого охлаждает насколько это возможно в жару и духоту. Лучше, чем в майке, не смотря на рукава.
Кофта связана на машине 5 класса в 1 нить 100% лен 400м/100гр от итальянского производителя Toscano s.l.r. артикул Toskalino. Уже вязала этот артикул, очень понравился, мягкий, имеет небольшой блеск и хорошо переносит стирки, не деформируется. На мужской 50 р-р немного оверсайз ушло 560 гр. Если вязать спицами, то это №2, будет легче грамм на 100, но полотно будет просвечивать.
И кстати мнется не так сильно, как тканевый лен, а если намочить чуть чуть или вспотеть в ней, то все заломы практически исчезают. Хотя до этого я думала, что весь лен этого что-то вечно мятое, что ты с ним не делай)
А если кому интересно, то больше моих работ здесь https://vk.com/mblchkalac
Домашняя колбаса, типа варёно-копчёной
В этот раз немного о колбасе, способе изготовления и оборудовании конкретно в моём случае. Делаю не первый раз (четвёртый=)), не без косяков конечно, и о них расскажу. Рецепт обобщённый. Сразу обозначу, что это не та колбаса, которую часами варят, а потом жарят в кольцах на сковороде! Ничего против такой не имею, но не интересно. Такую все умеют, и в детстве свиней держали дед с бабушкой, знаю о чём говорю))
Условно разобью процесс на стадии. 1. Выбор рецепта. Тут всё просто, интернет в помощь. Неукоснительное следование составу не требуется, по температурным обработкам желательно чётко соблюдать. Ориентируюсь на то, что имею и могу))
2. Подготовка ингредиентов.Мясо, мясо, сало, специи, спец химия. Обязательна нитритная соль, позволяет производить низкотемпературную обработку и убивает некоторые гадости. Делать розовенькое внутри, как в магазине)) Цитрат натрия, по желанию, это придаст колбасе однородность. Загуститель это, если короче. И, разумеется, оболочка для колбас! Конкретно в этот раз получилось 360р курица, сало 87р, мясо 450р, черева грубо 100р (не мерил). 2,650 кг колбасы за 1000 рублей, она ещё усядет до 2.5 кг, 400 р/кг =)
3. Создание фарша.Мясо на столе. Вырезаю кости, нарезаю кубиком. Есть рецепты, где часть мяса не пропускается через мясорубку, а мелко нарезается. Делал, понравилось! Резать долго. В этот раз всё в мясорубку! Распотрошённая ранее кура, и кожу её туда же, жирок в ней важен:
Свинина, у меня бедро:
Сало, если бы была пузанина - взял бы её:
Нарезал и через крупную насадку на мясорубке. Тут хотелось бы похвастаться, в своё время купил, очень нравится! И не окисляется ничего, ибо нечему:
Фарш готов, много фарша! Куриный фарш засолил ранее, можно и всё вместе/сразу. Главный принцип -добавил 15..20 гр нитритной соли на килограмм фарша. И специи туда же. Мускатный орех очень нужен, консервант он. И мешаю с пристрастием руками, по причине неимения планетарного миксера. До появления нитей белых, как когда люля-кебаб месят. Чесночок сушёный, перец. Фарш должен стать липким! Тут можно продолжить, а можно/нужно выдержать сутки в холодильнике. Курица у меня замариновалась за сутки, свинине дал пару часов. И ещё раз зачем-то прокрутил в мясорубке)) Я захотел колбасу чуть нежнее сделать, по принципу сливочных сосисок. Охладил в морозилке фарш, и заранее приготовленный крутой куриный бульон из костей, афганский товарищ в очередной раз выручил:
Всё остыло, всё достал. 3.5 кг фарша, 400мл бульона в состоянии холодца, цитрат натрия 3-5 гр/кг. Финальный замес! Если был бы планетарный миксер. И охлаждаться в морозилку, температура при набивке не должна превысить 12 градусов! Одна из моих ошибок при приготовлении сосисок в полиамидной оболочке. Почти у всех при варке случился бульонный отёк. А, ещё я тогда пытался воздух иголочкой протыкать, сосиски лопались.
4. Подготовка оболочки для колбас.Полиамидная, коллагеновая, натуральная. Я поигрался немного с разными, остановился на натуральной череве. Она обладает всеми нужными свойствами по паро-дымо-проницаемости, при проколе иглой не лопается, внушительный срок хранения, прочность. А, ещё она единственная пригодна для купат! Купаты это и вовсе отдельный мир, там и овощи можно, и водичку)) Разумеется череву беру только мытую и засоленную.Сначала брал на OZON:
. но кончается быстро, да и 30р/м дороговато. По счастью, нашёл небольшой серьёзный магазин товаров для колбас в Краснодаре! Черева свиная и баранья, 100++ и 92 метра соответственно, всего 2700 рублей:
Что-то я расхвастался. В общем, череву в тёплую воду на пол часа. Подготовил иголку, протыкать воздушные пузыри.
5. Набивка колбасы.А вот тут у кого что есть)) Видел на Ютубе, мужик через переходник для канализационной трубы набивает. Кто-то нагородИл "колбасный шприц своими руками из монтажного пистолета". Ага, этот пистолет как шприц колбасный стоит! Есть ещё шприцы на 250мл за 500р, это очень мало!Есть старый добрый способ, насадка на мясорубку:
Дёшево, сердито, но есть минусы. Самый главный - фарш приходится проталкивать в мясорубку одной рукой, крутить ручку другой, формировать колбаски третьей - четвёртой рукой. Ну вы поняли)) Мне хватило одного раза, чтобы после него сходить на Али и был приобретён этот 3х литровый красавец:
Там поршень с газоотводчиком выдавливает своё содержимое через трубочку, ничего сложного. Заморачивайся долго, какой взять? На 2.5 или 5 фунтов? Взял побольше, не прогадал.
Ниточки, узелки, немного ругани, формовка колбасок, готово!
6. Температурная обработка.Смотрю по рецепту Вариантов много, суть для варёно-копчёного одна - прогреть до 72°С внутри продукта. Можно в кастрюльке нагреть воду, колбасу туда и чахнуть над ней, не позволяя превысить 80 градусов в водичке. Можно этот процесс автоматизировать, мой пост про Варено-копченое мясо v2. Если счастливый обладатель электродуховки или аэрогриля - вообще супер! 75 градусов и в бой, водички чуть только поставить, чтобы не высушить.В этот раз я тупо поставил в газовую духовку противень с водой, колбаски на решётку, дверцу приоткрыл и на минималку. Проблема в том, что минимум в такой духовке 150°С, затем и вода с дверцей. И ушёл с собакой гулять на час-два. Достал, остудил, уже съедобно!
7. Огранка Копчение.Копчение продлевает хранение, даёт красивый аппетитный цвет. И, естественно, вкус!И тут опять таки, кто как хочет так и . коптит! Тут у каждого свой вкус, цвет и технологии. Люблю подсушить и перегреть чуть. Часа 2 и готово. Обязательно повисеть на воздухе несколько часов после. Кстати, вот один из косяков на фото - колбаски в идеале не должны соприкасаться. Будут непрокопчённые места. В чертогах своего разума я уже продумываю самодельный термошкаф для сушки овощей, фруктов, изготовления колбас и копчения.
И ещё, я заметил, что колбаски через день-два в холодильнике становится вкуснее! И чуть солонее.